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炒豆腐皮,怎么做？
豆腐皮,切成,尖椒炒豆腐皮,怎么做？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
1.锅内倒油，烧至八成热，加蒜末、干辣椒炒香后，放入焯过水的豆腐皮
2.翻炒过程中加盐、少许味极鲜酱油提味，放入香菜段
3.出锅前加入熟芝麻、味精，翻炒均匀出锅即可
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回答于 2019-09-11 08:43:50
豆腐皮是常见的食材，容易进味、营养丰富，所以很受欢迎。比目鱼比较喜欢用豆腐皮炒里脊肉，荤素搭配还很下饭，下面比目鱼来介绍一下具体做法。
所需食材：
豆腐皮，里脊肉，小香葱，大蒜，生姜，香菜，生抽，小米椒，淀粉，食盐，食用油。
做法：
1、豆腐皮切成长条，小米椒、生姜、大蒜切成小粒。
2、里脊肉切成长条，倒入食用油、生抽，搅拌均匀腌制5分钟。
3、炒锅里加入适量的食用油，油烧热后将腌制好的肉条倒入锅中，快速翻炒到肉变色，加生抽调味。
4、将辣椒、蒜、姜倒入锅中炒出香味。
5、将豆腐皮倒入锅中翻炒均匀。
6、倒入半碗开水烧开，水半干时倒入水淀粉勾芡。
7、出锅前加盐调味，装盘后撒上葱和香菜碎。
小贴士：
1、炒里脊肉时多放些油，肉不会干口感更好，豆腐皮可以吸掉多余的油，不会腻。
2、豆腐皮炒肉加些水烧煮可以让肉味融合进豆腐皮，味道更好。
回答于 2019-09-11 08:43:50
豆腐皮是我们在日常生活中经常吃的美食之一，吃起来美味可口，让人越吃越想吃。还有就是豆腐皮有很高的的营养价值，有着养胃和解毒等功效。这次，我们主要是简单为大家说一说怎么制作美味的炒豆腐皮。
（1）青椒炒豆腐皮
食材：青椒、豆腐皮、大蒜、盐、白糖
做法：1、青椒洗净切成块；豆腐皮处理好，切成块状；大蒜洗净切成片；
2、热锅烧油，下入大蒜片爆香，然后切好的青椒与豆腐皮，再放入少许盐和糖调味；快速翻炒一会儿，即可
（2）韭菜炒豆腐皮
食材：韭菜、豆腐皮、大蒜、辣椒、盐、料酒、生抽
做法：1、先把新鲜的韭菜洗净，切好大小差不多的段；辣椒洗净切成辣椒丝；大蒜切碎；豆腐皮也需要切成丝；
2、现在热锅烧油，倒入切好的蒜末爆香一下，炒香后再倒入豆腐皮翻炒一会儿；
3、然后再加入料酒、生抽翻炒均匀，加入适量的水煮一下，再倒入辣椒丝和韭菜，翻炒成熟，即可
回答于 2019-09-11 08:43:50
用辣椒酱炒好吃
回答于 2019-09-11 08:43:50
豆腐皮，一道再简单不过的家常菜，最常见的搭配有尖椒木耳。这道菜实惠又好吃，咸辣开胃，百吃不厌，既是很好的下酒菜也是不错的下饭菜，是我们去饭店里常点的一道菜。可是你有没有这样的发现，明明选用的食材都是一样的，总感觉自己做的没有饭店里的好吃。
回答于 2019-09-11 08:43:50
阿锅讲解豆腐皮如何做成佳肴
豆腐皮是用浓豆浆经过多层工序制作后的结膜，营养价值十分丰富，小孩吃了可提高免疫力和促进身体和智力发展，老人经常食用可以延年益寿，孕妇吃了可以加快身体恢复和增加奶水。豆腐皮还有个特点就是易消化和吸收快的好处，反正老少妇孺皆宜。
怎么做豆腐皮才能发挥出它最大的美味呢，下面阿锅为大家讲解一下豆腐皮如何炒才好吃呢？
家庭小炒豆腐皮
准备材料：豆腐皮，青椒，红椒，油，盐，生抽，味精，白糖，胡椒粉，大蒜，生粉
一、将都有食材洗净，豆腐、青椒红椒切块，大蒜切碎
二、取锅放水烧开，放入豆腐皮焯水一分钟捞出控干
三、锅中烧油，放入青椒红椒，蒜粒炒香，加入豆腐皮继续翻炒
四、加入少许水，然后放生抽、白糖，胡椒粉炒匀
五、再加盐、味精大火翻炒，将生粉加水调成芡汁倒入锅中收汁
六、熄火加少许明油冷锅翻匀即可出锅
一盘好看又好吃而且营养丰富的小炒豆腐皮就做好了，好吃得都能把盘子吃了，大家可以尝试做一下，简单又快
附：更多小炒欢迎大家关注一下，阿锅后期视频教学
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