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你在家做菜的时候放鸡精或者味精吗?
味精,鸡精,调料你在家做菜的时候放鸡精或者味精吗?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
我家做饭会一些鸡精和味精的哦,这样会更加有味道一点。很多人都觉得放这个不健康对身体不好,其实不是这样的哦,我们只要放这些调料把握好时间就没问题的哦,这些调料都不宜长时间高温下煮,所以我一般是在菜即将起锅时,放入这些调料的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我不放,家里已经多少年不买鸡精或者味精了[呲牙]
回答于 2019-09-11 08:43:50
这个也看个人爱好,其实鸡精味精也没有传说中那么可怕,有时候适当放点也不会对身体有害,口味重的人也可以把饭炒好后关火,下入一点味精调味。有肉类的炒饭我是要下味精的,青菜炒饭我一般不放味精。个人观点。
回答于 2019-09-11 08:43:50
鸡精是一种复合调味品,含有多种氨基酸。其化学成分是将核苷酸与谷氨酸钠复合,鲜度很好,实现了增鲜调味,对人体无毒无害,在烹饪过程中鸡精比味精的使用条件要宽松,它可以在任何场合使用。在做菜时也一定要注意它的用量。
1.鸡精中含有10%左右的盐,在使用时要注意两者的使用量。
2.鸡精含核苷酸,它的代谢产物就是尿酸,痛风患者应当适量减少或者不用。
3.鸡精中含有盐具有一定的吸湿性,防止微生物增生,一定注意密封保存。
回答于 2019-09-11 08:43:50
鸡精和味精都是添加剂能少放越好
回答于 2019-09-11 08:43:50
鸡精和味精是调味的,少吃一点也好,尽量少量
回答于 2019-09-11 08:43:50
鸡精或者味精这个是中国厨房必备的调料的。饭店里面为了烧出可口的饭菜更是如此。但是过度依赖也是有很多危害的,本身就是有鲜味的食材就不必放,也可以换成耗油提鲜
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
这个分享可以帮助到你们
回答于 2019-09-11 08:43:50
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