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有哪些东西直接用清水煮一下，或者蘸点调料就特别好吃的？
茄子,白水,开水有哪些东西直接用清水煮一下，或者蘸点调料就特别好吃的？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
有哪些东西直接用清水煮一下，或者蘸点调料就特别好吃的？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢悟空邀请！
直接用清水煮或着洗净后，蘸点调料就特別好吃的东西很多。就拿现时春季谷雨前的香椿芽来说，用开水焯一下或是用纯净凉水洗一下，吃时加点盐、香油就很好吃;海鲜如哈蚶用开水焯一下去掉硬壳，蚶肉蘸些三合油吃就备感鲜味特浓;又如小葱，剝掉老叶去掉胡须洗净后蘸酱也很好吃，还有现在正值春季，一些鮮嫩的野菜如"苦妈子，车前、荠菜″等等挖来后择净去根，用清水洗净后蘸酱既开胃，营养也很丰富特别好吃。总之，用清水煮、或焯、或洗净后直接蘸点调料食用的荤、素、海鮮等特別好吃的东西太多了…………！就简单说这么几种吧。
祝您生活愉快！
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢谢邀答。
说到用清水煮食物，这是很健康的烹煮方式，食材本身的营养价值不会丢失，而且无油无糖，大大减少了热量的摄入，这是很多减肥人士都喜欢的美食做法。
一般的时蔬都可以直接水煮后食用，像这张图中，就是花儿在健身后比较喜欢吃的。蔬菜洗净后焯的时候放少许盐，同时煮几个水煮蛋。用生抽、糖、盐、醋稍微调味，这样做出来的口感很清爽，味道还不错。
水煮蔬菜的时候，注意时间不要太长，一般绿叶类20秒到半分钟就够了；块茎类食材的时间会稍微长一些，不过2分钟以内也差不多了。焯好或煮好的蔬菜最后过一下凉水，这样吃起来口感更清脆。
除此之外，一些海产品，由于本身就很鲜美，所以水煮是最佳的烹制方式。这里不能不提的就是粤菜里的白灼做法。“灼”是粤菜烹调的一种技法，以煮滚的水或汤，将生的食物烫熟，称为“灼”。
当然，灼的做法，可不止是白水直接煮这么简单。首先是在选材上，选取新鲜的、个头大小均匀的海产品。根据食材的特点分别制作，因为有些像虾、蟹肉、鲍鱼等，腥气比较重，所以在煮之前，需要腌制一下，比如用啤酒。另外在煮的时候，也可以在清水里加入葱段姜片大料桂皮等，这样去腥的效果更赞。
此外，花儿还比较喜欢吃章鱼足，其肉质厚实，口感鲜美绵软，而且鲜美的肉片还有股淡淡的甜味，水煮后蘸料吃就很香。
水煮的时候，建议加入一勺料酒，还有2-3片的姜片，再炒章鱼片，这样就能很好的去除腥味了。
水煮后用一品鲜酱油混合少许青芥末，这样蘸着吃就很好吃。
另外，在北方，比较常见的就是花蛤，价格便宜又好吃。
花蛤的做法很多，但醉人的做法只有这种——酒煮花蛤。
听着就蛮有情怀的，花蛤的鲜美淹没在米酒的醇香中，酒香又渗透进蛤肉中。味道比爆炒更清新，我经常会这样煮上一大盘 ，和先生一起吃，觉得特别过瘾。
需要准备：
花蛤500克
葱段姜片适量
香葱3根
蒜3瓣
小米椒4个
米酒3大勺
做法：
1、花蛤在盐水中浸泡1小时，使其吐沙，接着用小刷子刷净。
2、新鲜肥美的贝类，最鲜的做法就是酒煮，白酒、梅酒、葡萄酒、米酒，都可以用来煮，我是用3大勺的米酒来煮，口感甘甜。
3、坐热油锅，放1小勺的食用油，爆香葱段姜片和辣椒。
4、倒入花蛤，快火翻炒一下，煮2分钟。
5、倒入米酒，加盖煮2分钟，不用放盐，因为花蛤本身就有咸味。这期间花蛤会陆续开壳，酒香蒸发中就渗入其中。
6、撒上香葱末，这道美食就出锅了，得直接下手，吸着吃花蛤肉，用舌尖勾入。浓郁酒香，渐渐还有点小醉人。
回答于 2019-09-11 08:43:50
简单方便又好吃的食物有很多，清水也能煮出美味，再搭配一个蘸碟，就更完美了，下面分享一些水煮也好吃的食物。
1.饺子
饺子直接煮好就可以吃了，或是蘸点料汁，特别美味。
2.玉米
玉米本身的香甜水煮后依然存在，想要原汁原味的美食就一定要试试煮玉米。
3.红薯
红薯本身就很软糯香甜，水煮后还特别管饱。
4.糖水蛋
糖水蛋又简单又有营养，特别适合早餐吃。
回答于 2019-09-11 08:43:50
清水煮一下就很好吃的东西有三类：
一、速食食品。比如汤圆，速冻水饺，方便面，酸辣粉丝等，味道都已经调好了，所以大多都会比较可口。但这类食品并不健康，添加剂比较多，防腐也好，提升口味也好，肯定会有各种基础食材之外的东西，而且一般不是高盐高糖就是高油，所以尽量还是少吃吧！
二、凉拌果蔬。几乎所有需要焯水的凉拌菜都可以归位此类，当然最后还要适当加一些佐料调味，比如我最喜欢的蚝油生菜，就是生菜焯水后浇上炒好的耗油汁，味道丝毫不逊于炒菜。
三、淀粉类的蔬菜。这个可以说是健身减脂人士的最爱，南瓜，番薯，土豆，胡萝卜，芋头等都是蒸熟即食，原始的食材味道是越嚼越香。
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