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吃南瓜子有什么好处？

南瓜子,维生素,坚果吃南瓜子有什么好处？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

吃南瓜子有什么好处？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

导读

南瓜子为硬果类食物，有生南瓜子、熟南瓜子，其中熟南瓜子有原味南瓜子、盐焗南瓜子和五香南瓜子等。

熟南瓜子是很多人都喜欢的一种休闲零食，那么，多吃南瓜子对身体有什么好处？营养价值如何？

每天吃多少南瓜子合适？

南瓜子中脂肪含量较多，脂肪可为人体提供热量。

根据《中国居民膳食指南》2016中的推荐，每天脂肪摄入提供的热量应为总热量的25%，按照GB28050-2011《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》中的热量参考值:每天推荐摄入的总热量为8400千焦，可算出每天脂肪摄入量为2100千焦。

建议每天吃南瓜子(炒)吃入的脂肪最多占每天脂肪摄入总量的25%比较合适，即从南瓜子(炒)中吃入的脂肪最多提供525千焦的热量。为了便于说明，下面说的南瓜子都是指去壳的炒南瓜子。

100克南瓜子中含有约31.8克脂肪，可提供热量约1216千焦。由此可计算出每天吃南瓜子约43克。即每天最多吃约43克南瓜子比较合适。

吃南瓜子对身体的好处

由于南瓜子中富含蛋白质，脂肪，碳水化合物，膳食纤维素，多种矿物质和维生素等人体需要的各种营养素，因此，吃南瓜子对身体有很多好处。

一、南瓜子的香味和口感

由于在炒南瓜子的过程中，南瓜子中的糖类和氨基酸发生反应，产生炒南瓜子特有的香味成分，炒的南瓜子香脆可口，吃起来使人心情愉快，刺激口腔产生大量唾液(口水)，唾液中含有淀粉酶，有助食物消化吸收。因此，吃南瓜子对身体有益。

二、南瓜子的营养价值

南瓜子中蛋白质、维生素E、锌和铁含量较高，同时含有其他营养成分，以下数据均为43克南瓜子中的含量。

1、南瓜子中的蛋白质、维生素E、锌和铁

南瓜子中的蛋白质约为15克，维生素E约为11.6毫克，锌约为3毫克，铁约为2.9毫克。即每天吃43克南瓜子，可提供人体对蛋白质总需要量(60克)25%的蛋白质，对维生素E总需要量(14毫克)82%的维生素E，对锌总需要量(15毫克)20%的锌和对铁总需要量(15毫克)19%的铁。

2、南瓜子中的脂肪和热量

南瓜子中的脂肪约为13.7克，其中主要是不饱和脂肪酸，在不饱和脂肪酸中，有约56毫克的ω-3脂肪酸，ω-3脂肪酸对身体健康有重要的作用。因此，吃南瓜子补充的脂肪对身体大有好处。

南瓜子的热量约为950千焦(224千卡)，只有人体对热量总需要量(8400千焦)的11%左右。

3、南瓜子中的其他营养成分

南瓜子中除蛋白质、脂肪、维生素E、锌和铁外，还含有碳水化合物约10克，膳食纤维素约1克，钙16毫克，磷288毫克，钾289毫克，维生素B1 0.06毫克，维生素B2 0.06毫克，烟酸1.29毫克等营养成分。

小结

由于南瓜子中脂脂含量较高，因此，建议每天吃去壳炒南瓜子最多43克比较合适(带壳炒南瓜子约63克)。

炒南瓜子香脆可口，可使人心情愉快，有助食物消化吸收，因此，吃南瓜子对身体有益。

每天吃43克去壳炒南瓜子，可满足人体对维生素E80%以上的需要，对蛋白质、锌和铁19%~25%的需要，而热量只有人体总需要量的十分之一左右，从南瓜子中获得的脂肪对身体益处较大，同时还可获得一定数量的其他营养素，因此，南瓜子是营养价值较高的硬果类食物。

我是60后食品人，专注食品科技，喜欢爬山。希望我的回答能帮到你，欢迎大家参与讨论留言，如果喜欢请关注，转发，收藏，点赞。

回答于 2019-09-11 08:43:50

感谢邀请。

南瓜子是瓜子的一种，它是一种坚果，具有坚果类的特征，坚果类食物营养丰富，矿物质种类多而且含量高，虽然它们的水溶性维生素含量较低，不过维生素E含量较高；它们热量和脂肪含量较高，含有一定的蛋白质和碳水化合物，有丰富的膳食纤维，适当食用坚果对我们是很有好处的，不过过多食用的话可能会因为热量油脂过多摄入引起肥胖、高血脂等症。

南瓜子中富含丰富的钾元素、磷元素，钾元素和磷元素都是人体不可缺少的生命元素，它们有助调节神经系统和肌肉系统，维持体内离子平衡，有助促进钙质吸收，磷元素还是维持骨骼和牙齿健康生长的重要保障，他们能够预防骨质酥松症；南瓜子还含有一定量的钙质，锌元素含量尤其丰富，还有不俗的铜元素含量，他们能够护肝护肾。

南瓜子中富含丰富的维生素E成分，维生素E能抗氧化，抵抗自由基，还有助预防生殖系统病变，预防不孕不育症。 南瓜子虽然油脂含量较高，不过这些油脂大部分属于“不饱和脂肪酸”，它们对人体的好处很多，例如有助调节血清胆固醇浓度，预防血管壁脂蛋白沉静，有助提高胆固醇运输，提高高密度脂蛋白数量而减少低密度脂蛋白数量；部分多不饱和脂肪酸还是大脑神经递质的组分，能够健脑益脑。

日常适当吃坚果，有预防心脑血管疾病的效果。 不过坚果不能多吃，膳食指南推荐每日10g以内，一小把的分量，我们除了吃南瓜子，也可以搭配多种坚果一起食用，比如核桃、杏仁、腰果等等，不同坚果中矿物质含量不同，氨基酸也能互补，营养更丰富；坚果最好吃新鲜的，不推荐吃加工类坚果，它们可能含有更多糖分和油脂，吃多了对健康更不利。

回答于 2019-09-11 08:43:50

感谢邀请！我们常见的瓜子有葵瓜子、西瓜子。其实南瓜子也是不错的，南瓜子含有人体必需的多种营养成分，它对我们治疗一些疾病有很好的辅助作用，那么接下来和营养师菁菁一起来看看南瓜子有哪些营养价值。南瓜子含有脂肪其中不饱和脂肪酸含量丰富，尤其是亚油酸和泛酸含量尤其高，另外还含有蛋白质、尿酶、南瓜子氨酸、胡萝卜素、矿物质以及维生素A、维生素B、维生素C等人体所必要的多种营养成分。具体的功效作用如下：

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