您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
猪大肠灌什么好好吃？
猪大肠,猪血,大肠猪大肠灌什么好好吃？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
猪大肠灌什么好，答案全在这里，
回答于 2019-09-11 08:43:50
灌猪大肠的做法步骤
1. 一，买回大肠用白醋处理两次，再用生粉，盐各处理清洗。再用醋加胡椒泡十五分再清洗干净。
2. 二，泡肠时就把想放的材料切碎（香菇，火腿，红萝卜，素鸡，大头菜，木耳），糯米提前泡三个钟。炒熟切碎的材料，加糯米拌匀。（我忘记拍图片，我是与猪手一起做的猪大肠）
3. 三，我是用牙签封口，灌肠不要灌满再加点水手抓匀。我是与猪手一起高压（猪手:干锅放冰少量糖溶化后放猪手炒加盐加香料加开水煮一下转高压锅）做好放下面，灌好的大肠放猪手上。高压二十分钟。
4. 高压锅下面是猪蹄，上面是灌大肠，别忘了大肠蕉点白酒，可去杂味
回答于 2019-09-11 08:43:50
飘香大肠: 肥肠 前腿肉 肥肠 洗净 肉切大块 肉用 十三香 盐 味 鸡精 生抽 葱 姜 香菜 以个人口味添加 淹20分钟 大肠切20 mm左右长 大肠开始灌肉 完事用水煮大肠20 分钟 出锅用锡纸茶叶白糖熏5分钟即可
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
小时候过年，家家户户都要灌肠！如果每家年前不灌肠就好像不过年似的！貌似表示对年的不尊重？！每年灌好的肠都是放在高处，而且大人还特别嘱咐小孩不可以多吃（大人是怕孩子都吃光了？！然后家里来了亲戚就没得吃了，哈哈）！
有欢乐就有忧伤，尽管吃肠儿有美好的回忆，但是也有酸涩哦，那就是每次灌肠爸爸妈妈似乎都要吵架生气，或者因为灌料争论，或者因为肠子灌得不合适煮裂了，有时候即使灌得好，因为水烧的不好也会裂开吧！但是，每年尽管灌肠都会吵吵闹闹他们俩，父母也都信誓旦旦的发誓第二年绝对不会灌肠了，可是第二年春节爸爸妈妈还会重复灌肠这个活计，现在想来也挺有意思的！有时候想一想，每年过节因为闹别扭似乎也是甜蜜的回忆吧！
现在每家每户灌肠的操作少多了，大多是超市里买了，或者去冷荤店买，尽管方便了，但是多少失去了乐趣！肠子灌什么都好吃，小时候爸爸妈妈忙着灌肠的操作也算是美好的回忆了！
回答于 2019-09-11 08:43:50
灌猪大肠的做法步骤11.买回来的猪大肠用盐和生粉洗干净，里面也要翻过来洗干净
灌猪大肠的做法步骤22.糯米洗净，加适量水泡几个小时（泡过容易煮熟）
灌猪大肠的做法步骤33.花生泡半小时（去除涩味），猪肉切丁
灌猪大肠的做法步骤44.把糯米、花生、猪肉、食盐和五香粉搅拌待用（可以加入适量油，因为猪大肠里面油很多油脂，我就不放油）
灌猪大肠的做法步骤55.把猪大肠的一头用线扎紧，把糯米灌入猪大肠，灌满三分之二，灌好把另一头扎紧
灌猪大肠的做法步骤66.灌好的猪大肠放锅里，水漫过猪大肠大肠。煮涨后就用牙签刺几个小孔，防止大肠张破，大概煮半小时关电，再焖一会
灌猪大肠的做法步骤77.放凉后，去掉线，切块即可食用（可以沾上喜欢的酱料）
回答于 2019-09-11 08:43:50
我为贵州腊肠代言！问题详情请看视屏
下一篇：返回列表
相关链接 |
||
| 网友回复（共有 0 条回复） |