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牛尾怎么做好吃?
牛尾,放入,翻炒牛尾怎么做好吃?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
(2)用筷子测试牛尾熟透程度,如果筷子已经可以插进去的时候,就将牛尾取出,与调味料(1)拌匀入味备用。
(3)让汤汁再次滚沸后,再将已拌入味道的牛尾放回去,煮沸后,加入调味料(2)调味即可上桌食用。韩式牛尾汤这道菜的营养价值牛尾 - 牛尾为黄牛或水牛的尾部,营养价值极高,宜炖食。牛尾含有蛋白质、脂肪、维生素等成分。牛尾应该有奶白色的脂肪和深红色的肉,肉和骨头的比例.注:牛尾需用长时间加热才能酥烂鲜香,用压力锅就可能在短时间内得到长时间烹调后的效果。
回答于 2019-09-11 08:43:50
红烧牛尾,内蒙古伊盟那边吃的较多,分享一下:牛尾剁块后凉水入锅,开锅后捞出……1:用料有,冰糖,八角,葱姜,料酒,酱油,老抽,鸡精,盐……2:锅里加入热油后炒冰糖融化后吧牛尾下锅炒色,然后将其余佐料一起如果翻炒后倒入开水,水要没过牛尾,小伙炖一个小时后改大火收汁后即可出锅。
回答于 2019-09-11 08:43:50
番茄山药烧牛尾
食材明细
主料
牛尾500g
番茄1个
山药半根
辅料
盐适量
花生油适量
葱适量
姜适量
番茄山药烧牛尾的做法步骤
1. 牛尾放足量清水烧开 。
2. 冲干净牛尾重新加水(没过牛尾即可),高压锅小火炖约10分钟。
3. 山药洗净带皮开水煮半熟
4.山药凉水冲几遍,去皮,切块。不要太烂,不好切块。
5.煮好的牛尾挑出个头小的,待用。其他的炖汤。
6.番茄去皮切小块,姜切片,葱不用切。
7. 热锅放油,下姜片。
8. 放入西红柿翻炒成糊状。
9. 放山药和牛尾。
10. 加一大碗水,放盐,葱,大火烧开转小火。
11. 汤汁收干即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好,牛尾含有丰富的蛋白质和多种营养素,是一种营养价值很高的补品,本人喜欢,清炖牛尾。
材料:牛尾2条、胡萝卜250克、青笋500克。
调料:葱段、姜片、精盐、绍酒、鸡汤、花生油各适量。
1、将牛尾用火燎去残毛,烧至徽焦,再放入水中泡软,刮洗干净,然后由骨节处断开备用。
2、锅中加入适量清水烧开,先放入葱段、姜片、牛尾煮透、捞出洗净、再将牛尾放入鸡汤中煮一次,捞出放入汤碗中,加入绍酒、精盐、葱段、姜片、添满鸡汤、加盖、上屉蒸约2小时至熟烂待用。
3、将胡萝卜、青笋去皮、削成圆球形,用开水煮透,放入蒸牛尾的汤中,加入味精续蒸20分钟,揭开盖,撇去浮油,捞出葱,姜、倒入汤碗中即成,美味可口。
回答于 2019-09-11 08:43:50
清炖着好吃,原汁原味。
回答于 2019-09-11 08:43:50
上百度查\"砂锅牛尾\"能得到很多做法。
回答于 2019-09-11 08:43:50
桃妹来解答。
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在桃妹看来,牛尾几乎可以算是非常理想的食材了。在广东的时候,经常一起去吃牛尾。他那种奶白色的脂肪,并不是很腻。还有深红色的肉。相对于羊尾来说,它的肉算多的了。而且,桃妹认为,水牛的牛尾比黄牛的牛尾,更加好吃。真的,我们国家的牛尾要比所谓的澳洲牛尾,好吃的多了。
牛尾的做法一般是,要么用来煲汤,要么用来炖煮烧。另外,不知道大家有没有吃过,把牛尾和鱼炖到一起的做法。还没试过一次,发现味道极其惊艳。它的营养也很丰富,补气养血,而且特别的平和,适合各种体质人的食用。桃妹就来说几种牛尾的做法。
第1种。山药牛尾汤。
现在一般的牛尾都是切好的。如果有整根的新鲜牛尾,桃妹是绝对不会错过了。让老板帮你剁开,回来之后,冷水下锅,放入姜片,料酒,几颗花椒,一起下锅炒焯水。水开后注意,要多煮一分钟,然后捞出,冲洗干净备用。
山药去皮以后,切成块,浸泡在清水中,防止它变黑,另外,准备一些枸杞,红枣。
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