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瑶柱的食用方法有哪些？
干贝,放入,鲜味瑶柱的食用方法有哪些？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
搭配清甜的节瓜同食，不仅营养丰富，而且彩头十足，寓意金银满仓。 首先将节瓜去皮切成圆片，去心，摆入碟中，瑶柱加入盐、鸡粉、胡椒粉和料酒拌匀，腌制15分钟。 把腌好的瑶柱放入到节瓜之中，将节瓜放入锅中，隔水蒸30分钟，调一碗淀粉水，再将蒸瓜的水倒入小碗中，加入蚝油煮开，最后把汁淋到节瓜上面就可以了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
瑶柱，是海产干货，蛋白质最高，咸，鲜，甜，应用于炖汤提鲜，煲粥提鲜，不用放盐，天然调味。
回答于 2019-09-11 08:43:50
煮粥或者煲汤时放几颗瑶柱可以提鲜，味道清甜
回答于 2019-09-11 08:43:50
吃瑶柱有什么好处呢
1.滋补身体
瑶柱这种食材中含有丰富的蛋白质和碳水化合物，它还含有大量的微量元素钙和磷铁等营养成分，人们食用以后能缓解体虚，也能增强身体素质，他对人类并不身体的恢复和身体虚弱，都有一定调理作用。
2.利水消肿
利水消肿是瑶柱的重要功效之一，它能清除人体内淤积的毒素和多余水分而且能加快人体内血液和水分的代谢，经常食用可以起到利尿消肿的重要作用，防止水之流也能缓解人类的小便不利和身体浮肿。
3.降低胆固醇
瑶柱这种食材中含有丰富的不饱和脂肪酸，它能加快人体内脂肪酸代谢，而且能净化血液可以，降低血液粘稠度，能让血液中胆固醇含量明显降低，这是平时人们吃瑶柱的重要好处之一。瑶柱还能增加人体血管弹性与通透性，平时适量食用可以保护血管，防止血管破裂和僵化。
瑶柱怎么做好吃呢
1、瑶柱泡饭：先将配菜切好，然后将瑶柱放入锅中加入调料，锅开后捞出，起锅烧油加入配菜调料和瑶柱翻炒，再加入白米饭即可。
2、瑶柱滑鸡粥：先清洗瑶柱备用，腌制一下鸡，高压锅加水放入姜和瑶柱还有大米，放入调料熬制，然后放入砂锅，放入鸡加上葱花即可。
3、瑶柱鲜虾小米粥：锅中放水加入小米，配菜切好备用，开锅后放入瑶柱和鲜虾还有姜丝、配菜，然后开始煮粥，小火熬制二十分钟即可哦。
4、瑶柱沁白菜豆腐汤：豆腐切块，瑶柱蒸一会，配菜放好，加入瑶柱和调料，放入配料，加入开水用小火慢慢烧开，然后就可以出锅啦。
瑶柱应该怎么挑选呢
选购的时候要注意看瑶柱的颜色。表面呈金黄色，掰开来看，里面是金黄，或略呈棕色的就是新鲜的标志；表面有一层薄薄的白粉状的则是风干多时的，这样的瑶柱，用来煲汤尚且可以应付，但用来做菜，味道就远不如新鲜的了。观察表面同样是选购瑶柱时必做的“功课”，最好就是挑表面完整的来买。
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回答于 2019-09-11 08:43:50
瑶柱又被叫做干贝或者干瑶柱，是一种珍贵的食材，并且还具有滋阴、补肾、活血化结等药用功效，所以受到各个年龄层人群的喜爱。瑶柱被称作“海八珍”之一，有海鲜极品的称号，经常和其他的食物一起制作菜肴，不仅能够提高菜品的鲜味，还可以起到滋阴、补气的作用。
瑶柱又被称作肉柱或者肉牙，贝肉是瑶柱的主要原料，由于其味道鲜美、营养丰富所以有“海八珍”之一的称号，同时还被誉为海鲜极品。瑶柱含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养物质，所以其营养价值极高，尤其适合儿童和老人食用，它同时还具有活血化结、滋阴、补肾等功效。
由于儿童的消化系统在初期还未完全发育好，所以在选择食物时应该注意。一般孩子在一岁左右就可以食用大人吃的食物，所以从这时开始就能够食用少量的瑶柱，经过调查显示，一岁到四岁的宝宝食用瑶柱的效果最好，因为这时对瑶柱营养的吸收利用更加充分。不过小孩子食用的瑶柱质量最好能够上乘一些，否则效果会达不到预期，表面呈现金黄色或者棕色的瑶柱是最为鲜美的，这可以放心的食用。
除了了解瑶柱的功效外，它的做法也是很重要的，接下来就给大家介绍一下瑶柱的做法有哪些。瑶柱最常见的做法是与萝卜、白菜、冬瓜、鸡丝、虾米等食材一起煲汤，这样能够更加显现瑶柱的鲜味。瑶柱和鸡蛋也是常见的搭配，在制作蒸鸡蛋时，鸡蛋蒸至八分熟，然后再在鸡蛋上撒入少量的瑶柱，这样起到调和口味的接受，尤其适合宝宝食用。在包饺子或者馄饨时可以放入几粒瑶柱，这样的饺子口味更加独特。
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