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你爱吃鸡肉做的什么美味?
鸡肉,鸡腿,汤匙你爱吃鸡肉做的什么美味?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
叫花鸡,白切鸡,盐焗鸡,其实的忘了
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好,说到鸡肉真是五花八门,东北的小鸡炖蘑菇 四川的辣子鸡 宫保鸡丁 等等,记得有一次湖南的朋友给我做了一次小炒鸡真是让我记忆犹新。从头辣到脚,一个字,爽。因为好吃所以就虚心求教,今天和大家分享小炒鸡的做法。
【1】准备食材
首先我们准备好制作小炒鸡的食材和主要配料:麻鸡一只,辣椒,小米辣,葱姜蒜,青椒,胡椒,干辣椒,八角,食盐,食用油等。
【2】制作方法:
首先将葱洗净切成丁,姜洗净切成块,去掉大蒜的皮,然后用刀砸碎,将干辣椒用刀切成小块,小米辣椒头去掉,然后从中间切,辣椒切成马蹄形。
接着清理鸡,将鸡从中间切开,取出内脏,清理干净,然后切鸡肉,大小应该是均匀的。然后冷油滑锅,防止鸡肉粘到锅里,然后加入适量的植物油,放入八角,茴香,生姜煸炒,然后加入胡椒粉翻炒。
生姜片炒干时,将干辣椒放入,炒干辣椒,炒到深红色,然后加入鸡块开始炒。在炒鸡肉时加入生姜片,这对增香的作用非常重要。炒至鸡皮成熟,然后放入胡椒粉,倒入酱汁,搅拌均匀,接着炒,加入盐调味。当鸡肉炒8成熟时,放入一瓶啤酒,然后加入新鲜酱油调味,加入蚝油,然后小火炖鸡,炖鸡约10分钟。
鸡肉变软变烂,放入小米辣椒,大蒜,均匀翻炒。汤汁浓稠,加入青椒,加入葱花。在锅中均匀搅拌几下,就可以出锅了。
【3】制作小贴士
主要是炒鸡肉,炒鸡肉不要太长时间,否则会老,另外炒鸡的时候可以加入鸡肉,炒出来的更加好吃。
所以每逢佳节我都会做小炒鸡,家人也很喜欢。
回答于 2019-09-11 08:43:50
那当然是宫保鸡丁咯
回答于 2019-09-11 08:43:50
白切鸡,
回答于 2019-09-11 08:43:50
炖鸡肉,腌制成奥尔良鸡肉,也可以做成大盘鸡,还可以做成宫保鸡丁。
回答于 2019-09-11 08:43:50
炖鸡肉,腌制成奥尔良鸡肉,也可以做成大盘鸡,还可以做成宫保鸡丁。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我比较喜欢吃鸡胸肉,全是瘦肉,做的啥菜都特别好吃
回答于 2019-09-11 08:43:50
江西宜春人吃鸡的方法,汗蒸鸡,隔水蒸的。放两勺甜酒酿,放两小勺盐。按摩一下。蒸40分钟就可以了。制作简单,营养丰富。小孩,孕妇吃了特别好。
回答于 2019-09-11 08:43:50
今天和大家分享一道美食“小鸡炖蘑菇”
这道菜是东北的一道名菜,可以说是家喻户晓,人人皆知!
小鸡一定要用家养的小笨鸡,蘑菇一定要用野生的榛蘑!
这道菜里也可以放点土豆,粉条,看个人喜好!做的时候最好用农家大锅,这样做出来的味道绝对不一样,那是老好吃了!
做法
起锅放豆油烧热,放切好的鸡块炒两分钟,放葱,姜,花椒,干辣椒,八角炒出香味后放料酒,酱油,老抽调色,放水,盐,味素,鸡粉,榛蘑,最后盖上锅盖炖一小时即可!
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