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你心目中川菜的前三名是什么？你会做吗？
回锅肉,豆腐,川菜你心目中川菜的前三名是什么？你会做吗？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
你心目中川菜的前三名是什么？你会做吗？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢谢邀请，题主您好，仁妙1与您交流。你心目中川菜的前三名是什么？你会做吗？仁妙1答题，我在南方这几年也看到他们的四川菜。
我学会了，麻辣小龙虾，辣子鸡，麻辣血旺，麻辣凤爪，还有麻辣水煮鱼，四川大菜烤鱼。还有好多，我就不介绍了。
不知道这些是正宗的四川菜吗，我喜欢似菜。一看就会，最麻烦的就是麻辣小龙虾了，洗小龙虾太麻烦。不洗干净了沒法吃，自己做放心。吃着也卫生间，这样对家人也是个关心吧。仁妙1感谢题主，谢谢友们支持。
回答于 2019-09-11 08:43:50
川菜在大家的心中感觉不一样，习惯和味觉也是炯异，但身为川人的我，对家乡菜有着难以释怀的眷恋。
川菜作为中国主要菜系之一，深受食客喜爱，自然也是菜品众多，但能简单归纳为正宗川菜的，不外乎是能朗朗上口的菜品，我个人认为，1，是麻婆豆腐，2，魚香肉丝，3，就肯定是回锅肉啰。
这三道菜就是荤素相宜，麻，辣，鲜，甜，香都俱佳，调味齐全，但要吃到正宗货也不容易，但是佳肴上口，味感满足就行了，没有童年的记意，至今的再回忆，是品味不出正宗味源的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
回锅肉，烘肘子，滑肉。
回答于 2019-09-11 08:43:50
毛血旺
水煮鱼
麻婆豆腐
会做
回答于 2019-09-11 08:43:50
鱼香肉丝，水煮肉片，宫保鸡丁。我经常拿这三道菜检验川菜馆是否正宗。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我是重庆人，川菜是经常做了。个人认为最有代表性是：第一：回锅肉。第二：水煮肉片。第三：麻婆豆腐。
回答于 2019-09-11 08:43:50
余心目中的川菜前三名是：青蒜回锅肉、七味鸡，麻婆豆腐。
回锅肉又叫“过门香”。是蜀地家喻户晓的家常菜，其色红绿衬，其味微辣略回甜鲜香，其质地细嫩化渣。
七味鸡又名怪味鸡，民间多呼为：凉拌鸡。是四川过年必上之菜，菜呈色泽红亮，质地细嫩，其味麻、辣、酸、香、鲜、甜、咸，故名。
陈麻婆豆腐是闻名全国的一道名菜，该菜色泽红亮，味道麻辣鲜香。特点是：麻、辣、烫、梱、嫩、酥、香、鲜。
以上三道菜，余常制做，家常菜，喝酒下饭均可，出示待客也行。客朋食之，无不称赞！
回答于 2019-09-11 08:43:50
水煮鱼，酸菜鱼，麻婆豆腐，虽然我是东北人，但喜欢各地美食，三个菜都会做，配点儿纯粮酿造酒，欧耶！！！！！
回答于 2019-09-11 08:43:50
我心目中的川菜前3名，1.鱼香肉丝2.回锅肉3.麻婆豆腐。个人非常喜欢
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