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腊肉炒荷兰豆好吃吗?您是怎么做的?有没有更好的家常做法?
腊肉,荷兰豆,翻炒腊肉炒荷兰豆好吃吗?您是怎么做的?有没有更好的家常做法?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
荷兰豆炒腊肉,的确是一道非常美味的菜肴其实这个做法很多的。
第一种,腊肉红烧荷兰豆,第一部,荷兰豆去筋洗净,焯水两分钟,然后把腊肉切好,放入葱花,姜蒜爆香。再放入一勺郫县豆瓣酱,然后再放入腊肉煸炒。加入五香粉,酱油,加入少于白糖,三分钟以后。再放入荷兰豆翻炒至断生。一道美味的荷兰豆炒腊肉做好了。
第二种。把荷兰豆处理好,洗净,焯水,然后切斜丝。把腊肉放入锅里煸炒三分钟。带腊肉冒泡即可。然后放入葱姜蒜爆香。再放入冰糖。然后把荷兰豆放入锅里煸炒两分钟,出国以前。可以切几瓣大蒜。我大蒜放入锅里翻炒。十秒钟出锅。
第三种。荷兰豆丝儿干煸辣肉丝儿。把荷兰豆去筋洗净,然后焯水,切成荷兰豆丝。锅里放油,放入葱花,姜蒜爆香,再放入一勺郫县豆瓣酱。再放入辣椒干煸。带香味儿冒出一起,放入辣肉丝和荷兰豆丝。放入生抽。料酒,酱油,再放入五香粉。
回答于 2019-09-11 08:43:50
比较好吃的说。
准备食材:辣肉200克、荷兰豆半斤、蒜头2瓣、姜片适量、京葱适量、豆瓣适量、辣椒酱适量。
制作方法:把腊肉洗干净,放在锅里蒸熟后,切片待用。荷兰豆洗干净,在锅里汆一下,取出凉水冲一下待用,葱切段、姜切丝、蒜切片后待用。起油锅,倒入少量油,待油热后,倒入葱姜蒜爆香,加入豆瓣酱、辣椒酱,炒出红油后,倒入腊肉翻炒。腊肉翻炒均匀后,倒入荷兰豆,继续翻炒均匀即可装盘。
小提示:焯荷兰豆的水中放点盐和几滴食用油,可以让荷兰豆颜色更绿更漂亮。
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好我是我看吃美食宋姐,大家都吃过腊肉吧,记得小时候每年元旦节我们都要杀猪做腊肉,先将猪杀了,切成条状,然后用盐加花椒用锅烧火炒一下,直接抹在猪肉上,放在缸里腌制20天取出,挂在烧火灶前,用烟薰烤,在无冰箱的情况下,可以放一年,保证不臭,腊肉有多种做法,可炒,可煮,可炖,今天我给大家分享用腊肉怎样炒菏兰豆,知道菏兰豆是什么吗?就是小时候我们都爱吃的菜碗豆荚,不管是生吃,还是炒都好吃。
而且荷兰豆的营养价值非常高:
豆荚中富含赖氨酸,这是其他粮食所没有的,氨酸是人体需要的一种氨基酸,一种不可缺少的营养物质,是人体必需氨基酸之一,能促进人体发育、增强免疫功能,并有提高中枢神经组织发展,氨基酸可以调节人体代谢平衡,氨基酸为合成肉碱提供结构组分,而肉碱会促使细胞中脂肪酸的合成,往食物中添加少量的氨基酸,可以刺激胃蛋白酶与胃酸的分泌,提高胃液分泌功效,起到增进食欲、促进幼儿生长与发育的作用,氨基酸还能提高钙的吸收及其在体内的积累,加速骨骼生长,如缺乏氨基酸,会造成胃液分泌不足而出现厌食、营养性贫血,致使中枢神经受阻、发育不良。
食材:腊肉,荷兰豆。
配料:食用油,郫县豆瓣酱,糖,鸡精,生抽,姜,蒜,大葱,花椒。
准备工作:
将腊肉煮熟切片,荷兰豆除去两头,姜切片,蒜切片,大葱切段
制作步骤
起锅烧油(少许),待油温升高,先放郫县豆瓣酱,花椒,姜片,在放腊肉入锅翻炒,爆出多余油十蒜十荷兰豆不断翻炒,起锅时放少许生抽,糖,葱,翻炒几下就可以起锅装盘了,美味的腊肉炒菏兰豆就制作完成了,不明白可以直接在下方评论区联系我哦
回答于 2019-09-11 08:43:50
当然可以啊,只要腊肉是正经的腊肉,腊肉和各种时令蔬菜简直是绝配,腊肉炒四季豆不需要繁杂的工序,热锅凉油,葱蒜爆香,下腊肉片煸炒出油,下豆煸炒,一点生抽料酒增味道,加盐出锅
回答于 2019-09-11 08:43:50
我就这么清炒的蛮好吃的,喜欢吃辣的就在加点辣椒下去,配菜我用到了青红椒,大蒜子,鸡精,盐,十三香,胡椒粉,生抽,炒上来的味道不错的,你可以试试
回答于 2019-09-11 08:43:50
食材:腊肉、荷兰豆
做法:
1:腊肉洗净切片,葱切末,蒜切末
2:起锅烧水将洗好的荷兰豆放入锅中,倒入少许食用油(这样能保持荷兰豆的鲜绿色),焯水捞出备用
3:起锅烧油,放入腊肉煸炒出油,放葱末蒜末干辣椒爆香,加入荷兰豆,放生抽、老抽、十三香、盐调味,翻炒出锅即可
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