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油炸香蕉具体做法是什么？
香蕉,鸡蛋,面包油炸香蕉具体做法是什么？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
油炸香蕉具体做法是什么？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
做法
1、把香蕉去皮，切成横切成1厘米左右的小段，待用。 把鸡蛋去壳打匀，打匀后加入适量淀粉再打匀，注意，不要太干了。再把切好的香蕉放进去，让香蕉块外面包上一层刚刚调好的东西。
2、把油放进锅里，加热至3成热，用筷子把香蕉块一个一个夹起来放进油锅里炸，等炸到金黄色，就可以捞出置于盘中，趁热撒上精白糖在上面 。待其冷却后，美味的点心就做好了。
特色: 外脆里嫩，清香不上火
回答于 2019-09-11 08:43:50
做法
1、把香蕉去皮，切成横切成1厘米左右的小段，待用。 把鸡蛋去壳打匀，打匀后加入适量淀粉再打匀，注意，不要太干了。再把切好的香蕉放进去，让香蕉块外面包上一层刚刚调好的东西。
2、把油放进锅里，加热至3成热，用筷子把香蕉块一个一个夹起来放进油锅里炸，等炸到金黄色，就可以捞出置于盘中，趁热撒上精白糖在上面 。待其冷却后，美味的点心就做好了。
特色: 外脆里嫩，清香不上火
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好，我是周妈妈美食的作者，很高兴今天在这里跟大家一起分享美食，享受美食带来的快乐！这是我在“尚可网”上回答的第十个原创问答，希望能够帮到您！
“怎么炸香蕉？”香蕉很多人都爱吃，但你没想到吧，香蕉除了直接吃还可以炸。即使知道炸香蕉，也不一定吃过，总觉得制作过程太麻烦。
其实炸香蕉非常简单，下面看看我是怎么做的吧。
准备食材：香蕉2根，鸡蛋2个，淀粉，面包糠。
第一步：香蕉需要斜切成段，放在一旁备用。鸡蛋打入碗中，搅均匀即可。
第二步：裹衣。
一般制作炸食，都有一个必要步骤，那就是“裹衣”。简单的讲，就是把主食材裹上一层外衣。不要小看这个步骤，是能否成功的关键。比如炸香蕉时裹衣的顺序，是非常重要的。
我们需要先把香蕉裹上淀粉，再裹上蛋液，最后裹上面包糠。这个顺序一定不能错。
第三步：炸香蕉。
炸的香蕉好不好吃，火候很重要。一般，锅里的油烧至4成热时，立即转小火，放入裹好面包糠的香蕉。放的时候别心急，一个个入锅，小火慢炸。
香蕉炸1分钟后定型，我们将它翻一下面。可以观察到，香蕉的色泽由淡黄转成金黄，当两面金黄时就出锅。出锅时建议用漏勺，避免热油四溅。
好了，一道简单的炸香蕉就做好了。儿女肯定非常喜欢吃。
技术要点总结：
1、“裹衣”是关键，把香蕉裹上淀粉，再裹上蛋液，最后裹上面包糠。这一步大家不要把顺序弄错。
2、锅里的油烧至4成热时，立即转小火，火候很重要，关系到炸出来的香蕉口感如何，大家要注意控制火候。
我是周妈妈，这是我的原创问答，每天分享一道原创美食，希望你喜欢！
回答于 2019-09-11 08:43:50
给大家分享一个炸香蕉外酥里嫩的简单做法：1.准备香蕉4根,切成自己喜欢的形状备用。
2,鸡蛋3个.面粉70克，玉米淀粉50克，脆炸粉10克，泡打粉5克，加适量水，和成粘稠状面糊，在加少许清油搅拌均匀即可。 3.放入切好的香蕉块均匀的裹上面糊，在裹上面包糠，放入140度左右的油锅中炸至金黄色捞出沥干油分即可。跟据自己的喜好可以配上，炼乳，番茄沙司，椰蓉等酱料食用……
回答于 2019-09-11 08:43:50
hi~你好，我是哈娄兔很高兴能回答你的问题。炸香蕉是我小时候放学路上最爱吃的小零食，现在都看不到了，所以自己会研究怎么做才又香又脆又甜。
首先要选一根比较熟的香蕉，这样香蕉比较甜软，在打个鸡蛋搅拌均匀，把香蕉切小段过上鸡蛋液，再把裹上鸡蛋液的香蕉依次裹上淀粉、面包糠。最后热油下锅放入香蕉，炸制全身金黄，捞出用吸油纸洗一下油就好啦·
这种做法不止可以用到炸香蕉也可以用到炸鸡上(炸鸡翅），但炸鸡的时候要先把鸡腌制一下，后面的做法一样。
回答于 2019-09-11 08:43:50
一般的做法是，上脆浆粉，待油温烧至70度，下油锅，炸至金黄即可，但不放致长时间，外面会氧化。
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