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排骨简单做法有什么？
排骨,放入,料酒排骨简单做法有什么？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
排骨简单做法有什么？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
排骨最简单的水煮，水、八角、葱、姜、蒜、盐，香叶，料酒或黄酒，煮就好了就会好吃哦。也可以蘸酱油或其他酱汁，汤还可以留着煮汤或煮粥。
第二种：比较方便的做法是电饭锅，排骨、葱姜蒜，八角，香叶、干辣椒、盐、老抽、蚝油、生抽、冰糖、水，全倒进去就好了，根据自己家锅的情况设定下时长，等锅子滴滴滴就可以吃啦。
第三种：糯米排骨也非常好做哦，糯米泡着就好了，泡久一些；然后这边腌制排骨，葱姜蒜、料酒、蚝油、酱油、糖、八角，泡他30分钟以上，时间长更入味入味；蒸格上放一层不粘的东西（可以是菜叶），首先糯米控好水加一点油拌一下铺一层，排骨码在上面 每个之间要有空隙，再铺一层糯米 使糯米填满空隙。上锅蒸就好了，一个小时吧。
第四日常烧排骨，这个不只烧排骨，各种肉类都适用。油锅下葱姜蒜，炒出香气下排骨，炒到表面金黄色沿锅边烹料酒，盖上盖子焖一下，接着加入老抽、生抽、蚝油、八角、干辣椒、冰糖、水，大火煮沸转小火扔慢煮，你就不用管了；快没汁的时候翻动一下，让汁裹在排骨上就OK了！
回答于 2019-09-11 08:43:50
简简单单煲的汤，满屋子香气四溢
美食玲玲
3月7日 · 超市导购员 美食领域创作者
排骨大家是不是经常红烧着吃？我今天和大家分享一道白萝卜莲藕排骨汤。夏天气候干燥， 气温也随之升高。大人小孩容易上火，这时候就需要煲一些汤来喝。白萝卜祛肺火，解肝排毒。民间有一句俗语：吃白萝卜喝凉水，气死大夫。足以说明它的食疗作用。莲藕生长在水里，性甘凉，生吃清甜爽口；煮熟了吃软烂。它和白萝卜一起煲汤确实最佳。
食材：盐、葱、姜、排骨、白萝卜、莲藕、香菜
料酒。
1.一定要新鲜的排骨，买回来用清水浸泡2~3个小时，漂去一部分血水。
2.白萝卜、莲藕切滚刀块；葱切断，姜用刀拍烂，这样姜比较有味。
3.沙锅坐凉水，排骨一起下锅，倒一丁点料酒。（排骨凉水下锅，汤味更鲜，肉不老不柴）锅开后，撇去上面的血沫。多撇几次，保证汤清澈干净。放葱、姜把莲藕也倒进去，莲藕不容易熟要早放。
4.莲藕煮一个半小时后，筷子能扎透的样子，把白萝卜倒进去。
5.白萝卜煮熟后，放适量的盐。盛碗里撒入香菜，白萝卜莲藕排骨汤就做好了
最后，在教大家一个挑莲藕的小窍门，买莲藕的时候一定要挑个头比较粗壮的，用鼻子闻两头没有淤泥味，是一种很清甜的味道。这样的莲藕是最好吃的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
排骨肉质口感特别好，煮的软烂的时候轻轻一咬，肉就下来了，排骨的做法有很多种，比如糖醋排骨、排骨玉米汤、粉蒸排骨、酱香排骨等等，但做法都不算困难，大家动手尝试制作一次就可以熟练掌握，下面我分享一下我制作排骨时的方法，希望对您有所帮助
酱香排骨
将排骨清洗干净剁成大小适中的排骨段，生姜切片，干辣椒掰段，葱切段切葱花，大蒜切末备用
锅中倒水，倒入料酒，放入葱段和生姜片，排骨冷水下锅焯一下，将排骨煮出浮沫后捞出备用
另起一锅，锅中倒油，油热后放入生姜片、葱花、大蒜末煸炒出香味，炒出香味后放入黄豆酱，放入炒好的排骨，大火翻炒片刻，将排骨炒至肉质变紧后，倒入开水，水没过排骨即可，倒入生抽、老抽、米醋，放入干辣椒、八角、香叶、小茴香、食盐
大火烧开后转中小火炖煮一个小时左右，放入适量味精，开大火收汁，汤汁收好后即可关火盛出摆盘
好吃下饭，酱香味十足的酱香排骨就做好了，其中黄豆酱也可以用豆瓣酱代替
黄豆苦瓜排骨汤
黄豆提前放入水中浸泡一小时，苦瓜清洗干净后对半切开，将苦瓜的瓤用勺子挖干净，然后切成小段，排骨也切成大小适中的排骨段，生姜切片，葱切段备用
锅中倒水，放入切好的排骨段，倒入料酒，将排骨焯一下，焯好后捞出
准备一个砂锅，将黄豆和排骨放入砂锅中，放入生姜片和葱段，倒入适量清水，大火将其烧开后，盖上锅盖用中小火焖煮四十分钟，放入苦瓜，撒入适量食盐和味精调味，再炖煮二十分钟左右即可
好喝的黄豆苦瓜排骨汤就做好了，大家可以尝试制作一下
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论
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回答于 2019-09-11 08:43:50
排骨的做法有很多，其中糖醋排骨是现在绝大多数人都非常喜欢吃的一种美食，它吃起来香香甜甜的味道好，口感也不错，相信很多人去饭店的时候经常点这道菜吧，但是大家知道吗？如此美味好吃的糖醋排骨做起来也是非常简单的，方法1分钟就能学会，哪怕你是一名厨艺不佳的“手残党”也能够做好这道菜，而且这样做味道一点都不差，吃完之后连饭店大厨都会给你点赞哦。
第一步：锅中放入适量的冷水，水位能够没过排骨即可，将排骨放入锅中，开火煮排骨，水开后就可以把排骨捞出来了。
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