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盛夏时节，酷暑来袭，你最想和大家分享一道什么样的解暑降温的美食呢？
酸梅汤,雪糕,绿豆盛夏时节，酷暑来袭，你最想和大家分享一道什么样的解暑降温的美食呢？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
清凉绿豆腐，夏季最爽食品
回答于 2019-09-11 08:43:50
盛夏时节，酷暑来袭，有时胃口不是很好，吃上一道炒苦瓜很下饭，拿来送粥也不错。可以清炒，也可以加一颗小米辣一小把豆豉做豆豉炒苦瓜。做豆豉炒苦瓜时，炒七分熟后加点水，稍稍焖煮一下更入味，苦瓜也更绵软。
如果怕苦，可以用盐先腌一下，逼出部份汁水后再炒。苦瓜当餐吃完剩下的不要倒掉，放一放，下一顿更好吃。有时可以提前炒着，故意留到下一顿吃，真是美味！
回答于 2019-09-11 08:43:50
冰镇西瓜
回答于 2019-09-11 08:43:50
我给大家推荐一个夏天酸梅汤的做法！
酸梅汤的功效
一、首先从营养成份层面上分析下酸梅汤的功效：酸梅性温味酸，含有非常丰富的有机酸，如苹果酸、柠檬酸等。其中，还有一种枸橼酸，能有效地抑制乳酸的产生。而身体内乳酸含量过高，是导致人疲劳的重要原因。喝点酸梅汤可以迅速消除疲劳、恢复体力。
因此，当熬夜工作或觉得精神疲惫时，喝杯酸梅汤可以起到很好的提神作用，让肌肉和血管组织恢复活力。另外，这么多酸性物性物质还可以促进唾液腺与胃液腺的分泌，不仅生津止渴，出外游玩时也能避免晕车，或者在喝酒过多后，起到醒酒的作用。
还有就是酸梅有极强的抗菌力，不但能帮助消化、增进食欲，还有清肠胃、驱虫、防止腹泻等功效。
二、酸梅汤的功效之夏季的饮食调养，要特别讲究饮食的清洁卫生。夏天人们胃肠道的杀菌能力相对减弱，加上人们夏季普遍喜食生冷的食物，稍不注意就易导致腹泻等消化道疾病。所以，此时可以适量喝一点酸梅汤来帮助肠胃把关。含有较多酸性物质的酸梅汤还可以促进唾液与胃液的分泌，保护肠胃。
在盛暑期间饮用酸梅汤，不仅酸甜可口，还可起到开胃、补充水分的功效，比那些碳酸饮料要好得多。虽然酸梅汤味道酸，但它却属于碱性类食物，肉类等酸性食物吃多了，喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值的平衡。
三、酸梅汤还有不错降肝火的功效，帮助消化，那些肝火较旺的人更宜多食用酸梅汤。
从中医上来讲，酸味入肝，肝不好的人可以多食用酸性的食物，例如肝火旺的人宜多吃酸梅。它不但能平降肝火，还能帮助脾胃消化、滋养肝脏。另外，酸梅还是天然的润喉药，可以温和滋润咽喉发炎的部位，缓解疼痛。
日常生活中，可以根据口味不同，在家自制不同风味的酸梅汤。例如用酸梅20 克、甘草10 克、红枣10 个，加白糖适量，煮点红枣酸梅汤，可起到解渴健脾的作用。或者用绿豆100 克、酸梅50 克，加白糖煮成绿豆酸梅汤，能够清热解暑、生津止咳。
温馨提示：
一、 在常温下，酸梅汤是很容易变质的，如果看到表面有细细的泡沫浮起，就说明已经变质不能喝了。如果酸梅汤一次喝不完，最好在冰箱里存放。
二、 原料用的是药用的制乌梅，而制乌梅的炮制方法就是烟熏的。所以不可避免。
老北京的酸梅汤，喝得就是这个原汁原味儿。喝喝看，绝不是市场上瓶装饮料的味。
三、 枸杞补益肝肾、明目，对久坐案头工作的朋友特别好，配进酸梅汤里也不会上火，又增加了独特的口感，强烈推荐!
四、 每包可以煮出至少三升酸梅汤。口味比较轻的人，可以加水至四升。
以上就是关于:“酸梅汤的功效与作用 ，
酸梅汤的功效与作用，酸梅汤可以提神,是人精力充沛,而且其特有的酸,会促进胃肠的蠕动,增加胃液的分泌,增强食欲,改善胃功能
回答于 2019-09-11 08:43:50
夏天到了很多滚烫热烈的菜都不想吃，凉拌菜清凉可口，备受欢迎，给大家分享一道凉拌海带。虽然每个家庭做凉拌菜都有不同的做法，我给大家介绍的是非常风味独特的酸梅凉拌海带。海带营养丰富，酸梅解暑开胃，两者结合，绝对是夏季的好菜。
一、准备海带丝或者海带结，酸梅3颗放碗中压碎加水化开。蒜米4、5片切碎、红辣椒3、4颗切碎。
二、起锅烧水煮海带丝约5分钟、海带结约7分钟，捞出后马上冷水冲凉，然后放冰水里 泡至海带冰透，这样做的海带特别爽脆。
三、把冷透的海带控干水放在大碗中，碗中加入切碎的蒜米、辣椒、酸梅水和酸梅。再加入冰糖几颗、生抽2勺、醋2、3勺、盐一点点。搅拌均匀，再加几滴香油，美味即成。在冰箱中冰一段时间又酸又脆。酸梅的独特酸酸咸味让这道凉拌海带味道更加油层次，不是单纯的酸，让人越吃越香。
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