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绿豆和什么一起煮好喝又解暑？

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

绿豆和什么一起煮好喝又解暑？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

这几天天气有点热的让人受不了，站在外面不动就会流很多汗水，天气一热出汗多，大家都没有什么食欲，什么饭都不想吃的，连喝水都会觉得白开水都好没味道的，夏季还喝什么白开水，夏天应该来点解暑的食物才是更爽的，除了西瓜解暑，西瓜寒凉不可多吃，大家可以吃点别的解暑的东西来帮助解暑。今天小编给大家推荐一款解暑的食物，绿豆汤，夏天喝点它，真的是很解暑的。绿豆，是一种健康又美味的豆类，因为绿豆具有清热解毒的功效，故而在夏季受到了众多消费者的欢迎。那么，绿豆的解暑吃法有哪些呢？今天，我就给大家分享几种关于绿豆的解暑吃法，能够使我们在夏天消除暑热，还能有效预防高温中暑，各位朋友赶快学起来吧！因为绿豆本身就具有清热解毒的功效，所以最简单的办法就是直接将绿豆熬制成绿豆汤。我们只需要将凉水煮开后，将绿豆加入即可，如果你觉得还不够甜，可以再放少量糖。用这种方法制成的绿豆汤，不仅能够清热，而且还能够降低血压，非常适合高血压患者食用。

当然，绿豆不同的烹制方法会带来不同的功效，譬如，如果我们想要更好地达到解暑的效果，那么往往需要喝煮得是尤其酥烂的绿豆汤，这样才能够将绿豆的营养完全融入汤中。根据以往的经验来看，这时候总有一部分人觉得绿豆汤过热，那么当绿豆汤放凉以后，我们还可以在里面加几块冰。不过，现在外面也有很多卖绿豆冰的商家，如果你觉得煮绿豆汤十分麻烦，那么可以直接选择在外面购买现成的绿豆冰。因为已经制成的绿豆冰也具有清热解毒的效果，不过这种在商铺里售卖的绿豆冰往往加油大量的糖，建议糖尿病人尽量不要食用这种绿豆冰。

食材：绿豆、冰糖

操作步骤：

1.买市场上的新绿豆，清洗干净泡在盆里，泡上大概一个小时，然后淘洗三遍，放在一个电饭锅里，电饭锅里加入少量水，盖住锅盖，大概煮30分钟，绿豆汤烧开，烧开之后再继续煮半小时，直到绿豆完全被煮开花，绿豆煮开花后关火。

2.绿豆煮开后关火加入少量冰糖，这时候可以盛出绿豆汤放在一旁凉着。

家常绿豆汤熬制小技巧：

1.绿豆不要直接下锅煮，多加这一步，绿豆熟得更快

有的人做绿豆汤时，直接放进锅里煮，导致绿豆需要煮很长时间才能煮熟，所以先把绿豆提前放进锅里泡一泡，等待绿豆自然泡熟之后，然后再把绿豆放进锅里煮一煮，这样煮绿豆的时间缩短，煮出来的绿豆汤更加好喝，口感香。

2.煮绿豆汤的绿豆选用当季的新鲜绿豆，这样煮出来的绿豆更加美味

做绿豆汤的时候，不要用老绿豆，要用新鲜的当季绿豆，这样的绿豆煮出来汤汁清凉，而且口感好，味道清香，上班族可以把煮好的绿豆汤带去公司好，消暑效果还是非常好的。有的人买绿豆的时候喜欢买便宜的绿豆，便宜的绿豆的确很便宜，但是口感差，营养价值也是在慢慢的降低，要做绿豆汤就买当季的新鲜绿豆。

3.做绿豆汤的时候，煮熟后可以放点白砂糖或者冰糖，味道更加美味的，如果你喜欢喝味道更加刺激一点的，可以把绿豆汤晾凉后放进冰箱里冷藏一个小时，再拿出来喝，绿豆汤是非常的美味。

夏季喝什么解暑，一把绿豆一些冰糖放在一块煮，这个夏天不用担心天气热。与其天天吃雪糕冰淇淋降暑，还不如来点绿豆汤美味健康。如果您也在这炎热的天气里被折磨着，快点做一份绿豆汤让自己消消暑吧。

红糖绿豆粥

----------【需要材料】----------

绿豆500克、红糖50克、地瓜粉适量、清水适量

----------【做法步骤】----------

1、将绿豆清洗干净后浸泡一晚上，浸泡好之后搓去绿豆皮，这个过程稍稍需要有点耐心，因为搓洗绿豆皮不太容易，如果没有耐心的话可以直接购买去皮的绿豆来熬粥，不过那样的绿豆没有浸泡去皮后的绿豆口感好。砂锅内倒入适量的清水，将地瓜粉倒入水中，用蛋抽混合搅拌均匀，接着倒入红糖搅拌均匀，开小火熬至汤汁粘稠，然后加入绿豆小火慢熬。

2、加入绿豆煮开沸腾后，用勺子撇去浮沫，持续小火熬煮至汤汁粘稠，绿豆软烂，熬好的绿豆粥装碗即可食用，这里没什么特别要注意的，只是开小火慢熬即可，熬粥所用的锅建议最好使用砂锅，这样一是不容易糊锅，二是熬出来的粥口感也很好。

苦瓜和绿豆一起煮汤喝，帮助清热解暑，不上火

绿豆汤是一个非常好的选择。绿豆汤不仅能够清热解暑，还能够止渴利尿，维持人体电解质平衡。同时，绿豆中含有大量的球蛋白，可以分解体内的胆固醇，降脂的效果较为明显。此外，绿豆中含有大量的多糖，蛋氨酸、磷脂酰胆碱、磷脂酸等有效成分，对人体的心血管有非常好的保护作用。

苦瓜也是夏天解暑非常好的选择。苦瓜中含有一种苦瓜甙，它对消暑清热、舒张血管有非常好的作用。同时，苦瓜能刺激味蕾、增进人体食欲的作用。夏天由于气温高，食欲降低，吃点苦瓜来开胃也是不错的。不过，苦瓜属于寒凉食物，虽然能清热解暑，但也不宜一次吃太多。

如果天气特别炎热，体内火气特别大，可以将绿豆和苦瓜一起煲汤喝。具体做法如下：

准备苦瓜一个，煮好的绿豆若干、冰糖、姜和陈皮各一片。将苦瓜洗净去瓤，然后切成片，放入砂锅内，再加入姜和陈皮，加适量清水，用大火煮开后，改成小火煮至苦瓜变淡。倒出苦瓜水晾凉，然后放入冰糖和绿豆，然后充分搅匀后即可食用。

有一点要特别注意，苦瓜和绿豆都是寒凉食物，一次不能吃太多。特别是肠胃不好、处于生理期女性和孕妇最好都不要吃。

绿豆汤不能和哪些食物一起食用?你了解多少?

首先喝绿豆汤不能和狗肉一起吃，因为吃过狗肉之后，再喝绿豆汤会让体内的狗肉发大，会使人产生腹泻，腹痛等症状，严重的时候甚至会休克。假如吃了狗肉可以吃几个空心菜来缓解不良的症状。

绿豆汤也不能和虾一起服用，因为虾是属于寒性食物，绿豆也是降火的食物。两种食物放在一起会更加的寒冷，对肠胃不好。绿豆也不可以和西红柿同食，会损伤人体元气，引起身体不适。西红柿和绿豆都是性凉之物，建议少吃，特别是肠胃虚寒的人。

体质弱的人不能喝过多的绿豆汤，空腹的时候不能喝绿豆汤，对肠胃不好。

绿豆的好处有哪些?除了绿豆汤，怎么吃绿豆更健康?

绿豆营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、菸碱酸、叶酸以及矿物质等营养。绿豆的解毒功能是有目共睹的，其中的蛋白、鞣质和黄酮类化合物会与有毒物质结合形成沉淀物，使之减少或失去毒性。尤其是喝醉酒的人，喝一碗绿豆汤可以起到醒酒的作用。

另外绿豆可以降脂，其中含有的球蛋白和多糖不仅可以体内胆固醇在肝脏分解成胆酸，而且快胆汁里胆盐的分泌，降低小肠对胆固醇的吸收。想要减肥的人士可以喝绿豆汤，但是一次也不能喝多。

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