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如何把绿豆快速煮开花？

绿豆,绿豆汤,沸水如何把绿豆快速煮开花？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

如何把绿豆快速煮开花？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

正常情况煮好的绿豆汤应该是清而发绿，香而爽口。下面介绍几种快速而有效熬制绿豆汤的方法：

第一种方法，将绿豆清洗干净，控干水分入锅，倒入沸水（以浸过绿豆一指为宜），大火煮滚后，改为中火煮，当水分快蒸发干时（要注意观察防止烧锅），加入大量沸水（稀稠根据个人需要），继续用中火熬煮20分钟，绿豆即开花酥烂，汤色碧绿。

第二种方法，将绿豆清洗干净，用浸过绿豆几公分的沸水浸泡20分钟，捞出放入锅中，再加足正常水温的清水，大火煮滚，改中火熬煮30分钟即成豆肉开花沙烂、色绿而清、香而爽口的绿豆汤（沙）。

第三种方法，将绿豆清洗干净后，用沸水煮10分钟，待冷却后，放入冰箱冷冻几小时以上，需要时取出再煮，先大火煮滚，中火熬煮一阵，豆肉即很快开花酥烂。

以上煮制绿豆汤（沙）的方法，大家都试下吧！

回答于 2019-09-11 08:43:50

绿豆煮开花可以提前用清水泡半天，然后放去煲，或者用高压锅煮久点就会很烂的了。

现在天气烈日炎炎，非常需要一款解暑的食品，绿豆沙就是其中之一。绿豆沙具有清热解暑、利尿除湿、去火之功效。绿豆沙口感清甜香滑、带有一股淡淡的绿豆香气，让其成为解暑神器的其中一种。

材料：

绿豆、白糖或者冰糖

做法：

1.绿豆提前两个小时用清水泡好。

2.将泡好的绿豆放入高压锅同时加入适量的糖，压制三十分钟以上

3.高压锅气压降下来后就可以享用美味可口的绿豆沙了。

4.需要更加的口感可以等绿豆沙凉后放入冰箱。

小贴士：

1.绿豆沙和糖根据人员来调配，不建议用太多绿豆，不然吃的是绿豆饭了。

2.不喜欢绿豆衣的朋友，最好提前泡三个小时以上，然后用手搓去绿豆衣。





回答于 2019-09-11 08:43:50

主要是先选好绿豆，煮之前泡好让它充分吸收水份，这样煮时很容易煮。沸水煮半分钟关火，不要打开盖。焖至水汁冷却，这时豆孑已经破皮开花，荡汁浑浊，已经熟好了，吃的时侯再开火加热至温热加红糖调味即可(冰糖，白糖，蜂蜜等都可以)。

回答于 2019-09-11 08:43:50

提前把绿豆泡一晚上

回答于 2019-09-11 08:43:50