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立夏了，该如何熬绿豆汤才能好喝、解渴、有营养？

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

立夏了，该如何熬绿豆汤才能好喝、解渴、有营养？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

有一种生活，叫做住在苏州古城。

有一碗凉饮，叫做苏式绿豆汤。

慢一点的生活让人更有感受力，就像苏州人的这碗绿豆汤，讲究汤水清澈透亮，绿豆含苞待放，搭配上甜蜜饯儿，是夏天饮品的不二选择！

众所周知，绿豆清热解暑，而与糯米同食，可达到营养互补的功效。

家庭豪放版制作方式就是直接将绿豆，糯米扔进压力锅内，煮15分钟即可。但今天美食君带来的是一碗不一样的绿豆汤！

苏 式 绿 豆 汤

绿豆/糯米/冰糖/红绿丝

冰糖蜜桔/冬瓜糖

葡萄干/蔓越莓干

1. 糯米和绿豆洗净可提前浸泡30分钟左右。

2. 糯米和绿豆一起上锅蒸熟，绿豆需蒸至略微破皮。

3. 碗中倒入开水，加入适量的冰糖，搅拌融化后晾凉。

4. 分别舀适量糯米和绿豆放入碗中，再兑入糖水。

5. 搭配上红绿丝、冬瓜糖、冰糖蜜桔等蜜饯，也可根据自己的喜好，加入蔓越莓、葡萄干。

这就是复刻了老苏州记忆中的那碗绿豆汤，加入冰块，一勺入口，清甜的糖水夹带着绿豆特有的香味，让你冰凉清爽一夏天！






回答于 2019-09-11 08:43:50

绿豆、海带、陈皮、红糖高压锅一煲搞定！夏天冻在冰箱消暑又好喝！

回答于 2019-09-11 08:43:50

推荐个简单的办法，珈尔梨汁绿豆汤，用的上好的绿豆和梨汁等按中医配方精心熬制的。

《开宝本草》、《本经逢原》、《本草纲目》，书中记载了绿豆可以“消肿下气，压热解毒”、“明目。解附子、砒石、诸石药毒”、“厚肠胃。作枕，明目，治头风头痛。除吐逆。治痘毒，利肿胀”。喝酒后或者咳嗽时，煮的梨汁，喝下去咳嗽停了，酒醒了。《本草纲目》中对梨依然记载“生者清六腑之热，熟者滋五脏之阴”。我国药典《 本草从新》中也记载了梨具有“清心润肺，利大小肠，止咳消痰，清喉降火，除烦解渴，润燥消风，醒酒解毒”的功效。

珈尔梨汁绿豆汤是个百年中医配方，哮喘或咽炎时，含在嗓子处，慢慢咽，如果咳嗽就含着慢慢咽，当天就症状变轻，第二天基本好了，第三天应该就没啥问题了，梨和绿豆都可以止咳化痰，绝对比什么方子都有效，京东有，多年实践，超级好用！

回答于 2019-09-11 08:43:50

最好用冷水泡半个小时，放冰糖，用炖锅慢慢炖，个把小时