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我是青海青藏高原牧区的，有珍贵的牦牛鲜奶，我们做成牦牛鲜奶雪糕，请问市场如何？

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

我是青海青藏高原牧区的，有珍贵的牦牛鲜奶，我们做成牦牛鲜奶雪糕，请问市场如何？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

牦牛奶确实很好，去牧民家做客，他们用牦牛奶做的酸奶确实好，而且很占肚子，吃了一下午都不饿。然而，现在买不到纯正的牦牛奶，市场让一些见钱眼开的当地人搞坏了，就说酥油吧，帮别人买的，找当地的村子，倒是纯正，结果买回去切开里面一块破砖头，无语到极点，能多商品都是这样运作坏了，要说纯正，我都不信，更何况内地人？不过，尝一尝满足一下内地人的好奇心倒是可以，旅游季到来应该是可以的，但做为商品行销全国，不一定有市场！

回答于 2019-09-11 08:43:50

这个问题吧，不太好回答，没吃过这种雪糕。牦牛鲜奶是好东西，做成雪糕后，没有销量吧，你们挣不上多少钱，销量大了，鲜奶供不应求，又该掺假，坑了消费者。

回答于 2019-09-11 08:43:50

吃不习惯内地人，牦牛乳脂高，奶膻味重，他们连奶茶喝不习惯，而要是添加口味就又有违牦牛奶雪糕的初衷。

回答于 2019-09-11 08:43:50

只要质量好，食品卫生有保障，应该还是有市场的。目前市场上奶味雪糕很多，但其中的添加剂也多，消费者需要的是货真价实、对身体健康不会造成影响的好产品

回答于 2019-09-11 08:43:50

每个商品在初期开发出来的时候确实不错。像刚出来的青海老酸奶一样，但是做好了之后慢慢就开始偏离里了最初的样子。

回答于 2019-09-11 08:43:50

有很多家公司已经在做了，但牦牛只有半年产奶期，收购也不容易集中，效果真不好！

回答于 2019-09-11 08:43:50

牦牛奶高乳铁蛋白的优势确实明显；

但1.牦牛奶的膻味大部分人接受不了；

2.牦牛奶的高营养价值未被大众认知.

所以换个事情做吧.

回答于 2019-09-11 08:43:50

你提的这个问题，从市场的角度来讲，是比较复杂的一个问题。

既然是在青藏高原，那么你的这个牦牛有多少量，大吗？如果市场的需求很大的时候，那么你能不能供上？所以先要看你的牦牛数量有多大。牦牛数量如果少，你为了卖掉这些鲜奶，会不停的奔波于城市和牧场之间，这就要算一算经济账了。合不合算？

既然是在青藏高原，那么你的鲜奶要运到城市里。这就要牵扯到交通方不方便。如果交通道路不方便，而市场需求量大的时候，你怎么把鲜奶用出去，靠什么运输工具运过去。

既然是卖鲜奶，那么就突出一个”鲜”字，牛奶的保质期很短，那你是怎么去保鲜？

还有最重要的一个环节，要把鲜奶变成雪糕。这就少不了有加工设备。那么你现在是已经有了加工设备呢？还只是一个设想。那么加工雪糕所需要的设备投资有多少？当地能不能提供场地？因为国家现在对土地的使用，管控是很严的。还有水电的问题，那里都方不方便。还有最重要的一个关键点，青藏高原是我们国家环境保护的战略要地。环境保护措施，你考虑了没有？一旦工厂运转起来以后，肯定会有废水，废料，废气，怎么处理？

最后我们再说一说市场的问题。好的纯牛奶雪糕一定是有市场需要的。但是在青海当地，我们知道很多的城市人口都是比较少的。那么雪糕制造出来以后，就是要必须尽快消化掉。那么当地人有没有消费雪糕的习惯？如果有，有没有竞争对手现在在做。有多少家，市场的口碑怎么样？这些都需要脚踏实地的去调查研究。如果说当地的人对雪糕的认可度还是比较可以的，而你制造出来的雪糕从口味和价格上都有竞争优势。那么你就可以去做了。当然局限于当地的市场，也不会有多少利润存在。那就要学会向外地市场铺设。但是随着朝外铺设的路线增长，鲜奶的运输供应问题就是一个很大的问题。这时就要要求我们要因地制宜，将当地的鲜奶资源逐渐向外跟随扩张。这样才能保证鲜奶的供应成本不高。

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