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黄豆芽怎么炒好吃？
黄豆芽,豆芽,翻炒黄豆芽怎么炒好吃？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
黄豆芽禁忌
1.在生发黄豆芽时注意豆芽不要生得过长，豆芽长得越长，营养物质损失就越多;
2.烹调黄豆芽切不可加碱，要加少量食醋，这样才能保持维生素B不减少;
3.烹调过程要迅速，或用油急速快炒，或用沸水略氽后立刻取出调味食用;
4.加热豆芽时一定要注意掌握好时间，八成熟即可。没熟透的豆芽往往带点涩味，加了醋即能去除涩味，有能保持豆芽爽脆鲜嫩;
5.黄豆芽配豆腐炖排骨汤，对脾胃火气大、消化不良者很适宜。
回答于 2019-09-11 08:43:50
那天老公吃饭时对我说:“不是夸你，我还真没过这么好吃的炒黄豆芽呢！”我得意了好久，偷笑。
我非常爱吃黄豆芽，炒的就是家常味，跟大家分享一下。
选豆芽要选短短的，胖胖的，根长的。这样是自然生长，至少催长素少多了，另外它的口感脆。
炒的话不用过水，开锅放油，加入一颗切碎的干辣椒，爆出来有香味的。同时放入葱花，大蒜爆香。起锅前放盐，鸡精味精少量，放点生抽，最重要的是放点点香醋，马上关火。
醋很重要喔，但是多了就变味了啦。大家试试！
回答于 2019-09-11 08:43:50
我都是爆炒一下后用清水炖，烂乎乎的非常好吃，特别适合老人和牙口不好的食用。
回答于 2019-09-11 08:43:50
黄豆芽是一种二次制作的美食。在我们的日常生活当中也经常吃黄豆芽，然而很多人不知道黄豆芽怎么吃，单纯的把它作为一道普通的菜炒着吃，其实它还有很多种算法，下面我们一起来了解一下。
1.黄豆芽炒肉丝。这是我们平时做的最普普通通的一道菜，制作这一道美食还是比较简单的。首先将黄豆芽洗干净放在小盆里，然后准备一块生猪肉，最好是瘦肉，把它切成肉丝，然后准备好葱、姜、蒜、干辣椒，在这里特此说一下，一定要放上干辣椒这样更麻辣，能够很好的掩盖掉黄豆芽的菜醒味儿。热锅放油，将材料放入进行炒制就可以了。
2.美味可口的豆芽汤。除了炒着吃之外，黄豆芽还可以做汤吃，也是特别美味可口的。在做汤之前我们首先要准备好材料，香菇和海带这两个缺一不可，如果爱吃肉的朋友们也可以在汤中放一些肉片，比如羊肉片、牛肉片都是可以的。热锅放油，将葱花炒至泛黄，放入黄豆芽、香菇和海带炒制一会儿之后放入水进行炖煮。
3.凉拌黄豆芽。首先我们将黄豆芽放到盆里洗干净，然后在锅里放上半锅水，将黄豆芽煮开。在这里要切记一点，一定要煮开，因为黄豆芽不熟的话吃了会闹肚子。然后用漏勺将黄豆芽捞出放在盘中，将之前准备好的葱姜蒜末一桶倒入，然后放上佐料白糖、辣油、香油等进行搅拌之后就可以使用了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
黄豆芽富含蛋白质，粗纤维，胡萝卜素，维生素B1，维生素B2，维生素C，烟酸，钙，磷，铁等营养成分。其具有清热解毒，美容养颜等功效。
黄豆芽口感爽脆，香鲜可口，价格合理，因而深受人们的喜爱，成为餐桌上经常吃到食物。下面我就来和大家分享一道“小炒黄豆芽”的做法，希望你们能喜欢。
1：选新鲜的黄豆芽500g. 用清水冲洗几遍，然后再掐掉根部备用。
2：取粉条200g，用温水寖泡
至软备用。
3：取新鲜的猪肉200g，用清水冲洗干净后切成丝备用。
4：青红椒少许切成圈备用。韭菜少许切成段备用。葱花蒜片少许备用。
5：起火烧水，待水开后放入豆芽烫一下，然后捞出来控水备用。泡好的粉条也烫一下捞出来控水备用。
6：起火烧油，加入少许的底油，葱花蒜片爆，青红椒少许爆香。然后再放入切好的肉丝，加入料酒少许，煸炒几下，然后再加入一品鲜酱油5g. 炒至肉丝熟后再放入烫好的黄豆芽粉条，，韭菜段，翻炒几下，加入盐3g，鸡粉2g. 鸡汁3g，胡椒粉少许，白醋5 g. 白糖2g. 五香粉少许，大火翻炒几下，然后再淋入少许香菜既可出锅装盘。
小炒黄豆芽做好了，香鲜爽脆，喜欢的朋友可以关注我的头条号，每天都有几道菜与你分享，谢你们的观看，再见。
回答于 2019-09-11 08:43:50
黄豆芽是一种二次制作的美食。在我们的日常生活当中也经常吃黄豆芽，然而很多人不知道黄豆芽怎么吃，单纯的把它作为一道普通的菜炒着吃，其实它还有很多种算法，下面我们一起来了解一下。
1.黄豆芽炒肉丝。这是我们平时做的最普普通通的一道菜，制作这一道美食还是比较简单的。首先将黄豆芽洗干净放在小盆里，然后准备一块生猪肉，最好是瘦肉，把它切成肉丝，然后准备好葱、姜、蒜、干辣椒，在这里特此说一下，一定要放上干辣椒这样更麻辣，能够很好的掩盖掉黄豆芽的菜醒味儿。热锅放油，将材料放入进行炒制就可以了。
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