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面粉没有发起来怎么办？

面团,发面,酵母面粉没有发起来怎么办？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

回答于 2019-09-11 08:43:50

如果你放了酵母，面粉依然没有发起来的话。那你就要考虑两点方面的因素。第一是酵母放少了，一般一斤面粉1.5克的酵母，酵母用温水融化开，倒入面粉里面揉，温开水，大概在30°到40°之间，切记不能超过40°，太高的水会把酵母里面的活性杀死。

第二个就是发面的时候，温度很重要，如果冬天的话你就要选在比较温暖的地方，我一般喜欢用被子包着。根据温度发两到三个小时就可以了。

回答于 2019-09-11 08:43:50

发酵面粉如果没有发起来急用的话用适量泡打粉融入少量水后倒入面团，面团多揉两遍就可以用了，可以包包子，蒸馒头，这样效果也不错。

回答于 2019-09-11 08:43:50

如果发的时间久了，没发好，说明已经不会再发了。我如果遇到这种情况，我就会把它烙饼吃。

回答于 2019-09-11 08:43:50

首先准备好面团和白酒。

在没有发好的面团的中间按一个小坑。

然后往坑里倒少量白酒。

用湿布捂10分钟左右，面就可以重新发起来。

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