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目前做餐饮怎样?
餐饮,餐饮行业,都是目前做餐饮怎样?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
对餐饮创业者来说,本来这个行业就够难做的了;
不懂餐饮,但是看到别人赚钱了,自己也想试试?
大家想一下,创业是小孩过家家吗?很明显不是,咱们的钱可能都是到处东拼西凑借过来的,可千万不能闹着玩。有的朋友说,自己只是想学习一点经验,如果你是富二代,那我支持你。如果你只是普通人,那我劝你先去饭店打工几个月,何必非要花钱买经验?甚至很多人对餐饮行业不光是不懂,就连兴趣也不大。之所以想开个奶茶店火锅店之类的,是看到别人赚到钱了,自己也想试一下。
这种想法也不能说全错,只是我们要先明白,餐饮业是个苦差事,不是每天坐在前台收钱。每天凌晨起床、晚上大半夜才回去,都是最正常的事。能坚持下去的,都是本身对餐饮业有一定兴趣的。如果你既没有经验,兴趣也不太强烈,何必选这个苦差事呢?
刚开业就想赚钱?
其实很多餐饮行业的从业者,都不是因为对餐饮真正热爱,而是都觉得门槛比较低,好像租个门面再雇几个人就行。恨不得这星期开业,下星期就赚钱。结果因为没有耐心,一天两天没生意,心理防线就崩溃了,开始病急乱投医,结果资金本来就没有多少,最后一把花光了。
忽视餐饮的本质?
餐饮行业怎么才能做好,相信大家都有自己的经验和看法。不过说到餐饮的本质,可能很多人就不知道了。其实很简单,餐饮的本质就是产品。不管你的门店装修多豪华,广告做得多响亮,最后还是要让顾客对你的产品味道满意才行。否则,光靠广告吸引了第一批用户,然后呢?倒不是说必须要做到最好吃,但是最起码也不能让人说不好吃。想开餐饮店,找个好厨师的能力是最基本的。
需要注意的是,找厨师的能力不是看你有多少钱。如果真的砸大钱找来一个大厨,不要两天你就变成给他打工了。 如果厨师技术不好,那更让你头疼。所以在开店之前,先确保你能找到靠谱的厨师再说。
餐饮创业越来越难,想明白这些再开始!多少人吃了大亏?我觉得,创业是好事,但是现在餐饮业都这么难做了,很多店的利润率连10%都没有,真的经不起折腾了。如今创业的风气本来就不是太好,大家都在一股脑研究营销、打折,很少有人在意顾客真正想要什么。如果你觉得现在餐饮难做,就先想想自己的产品结构、目标人群、管理制度,是不是都设置科学了?如果不科学,该如何改善?或者,你根本没考虑过这些?
回答于 2019-09-11 08:43:50
我虽然不是最优秀的那一个。但是我就是土生土长的广东佛山人。就是广州批发市场供应的工厂都是佛山工厂的产品。
现在佛山制造,全世界都知道。
1995年,当年我25岁,银行已经有50万现金了,当时候两个行业让我选择。一个是开湾大园机的针织布工厂,另一个是跟一个朋友合作,做买地出租厂房。
因为开工厂的时候是每天可以赚两三千块钱。就没有选择买地出租厂房。
2000年的时候,整条街第一名最多机器十一台机。2002年,行业没落。倒闭了。。
所以一句话就是男人入错行,女人嫁错郎是真的。在我心中20年的痛苦教训。白白浪费了20年的时间和全部的金钱。
一是无成的男人的温柔就是一文不值。没有未来,没有希望的男人。现在没有基础,没有经验,没有经历,没有成功过,没有失败过的男人不可能做一件事情成功。
我是佛山人,今年52岁。创业三十多年。
创业做生意必须要有基础,任何行业,任何事情必须有10年以上的成功过失败过的狂风暴雨的经历!
人混的好首先要找对行业。找对城市。找对位置。第二是找对老婆。如果找不对老婆,她不同意你干任何事情。那你一生就废了。第三就是找对你真正的朋友,找出你真正的敌人。远离你的敌人,靠近你的朋友。
创业的项目不是拍大腿想出来的。真正精确的战略正确的战略项目产品必须是自己在战场上闯出来的。这个项目才是老百姓的刚需。才有人需要。才是正确的行业,项目,产品。
我是广东佛山本地人。创业三十多年,风险投资十多年。经历了几次失败和成功。离婚两次了。今天还在找老婆!
疫情三年以来我一直考虑筹备自己的计划和未来!
我的人生意义和愿望就是为人民服务,有一帮志同道合的合作伙伴。有一群欣赏我的客人。有一个崇拜我的老婆,一起生活!
为了自己女人,必须自信,必须担当,必须责任。
必须打败事业上的竞争对手……。
重要的是老婆开心幸福快乐!为主题,为人生目标。
看一个人的性格,思想,未来,心态,经历,经验,能力,眼光,认知,人情世故,ta的朋友圈知道了!
下一个风口肯定食物,无论是批发市场,菜市场还是超市,还是路边摊还是酒楼。没有别的,给这个财富风口更厉害的。你看看现在人什么都不花钱。有必要的就上淘宝,拼多多,京东。除了上这三个买商品之外,就是买吃的,除了吃之外,人都不愿意花另外的钱了。特别是普通的老百姓。要供车,供房,养儿子,养父母。哪有另外多的钱花?其实这几年开始已经是天天为了吃。无论是困在家中疫情的时候,还是平时上班?唯一一样东西,花钱就是吃。蔬菜水果肉食,肉蔬菜水果。就这样循环循环。还是每天必须花的钱?有更富裕一点的就上那个平价大酒楼。一家人吃个一百几十块钱。这个是最高消费了。平均人均20~30块钱。这是最理想的星期六,星期天休假的时候花的钱。
现在整个佛山二楼1000平米以上的跑路的酒楼起码有300家。他跑路了,人都跑了,员工的工资就叫房东付了。什么设备,冷气,家具全部不要了。一个烂摊子,让房东空了两三年。天天就找人承包。我就是做这个承包的。因为是免装修费嘛。还跟房东签3%~5%的每天营业额当租金。跟全部的员工说利润的50%给员工,疫情期间或者平时没有生意的时候就不算底薪,包吃包住。
现在1600平米的房东已经同意了。隔壁有两公里的,也是差不多两千平米的。他每一天10万块营业额。整天排队。已经干了两年了。一句话,就便宜。必须要便宜又新鲜,大分量。广东人就习惯耗这一口。
有事没事去喝茶。玩玩手机,打打牌,下下象棋。一般好朋友吹吹水。这样都是未来十年,20年都不变的生活。
现在赚钱比登天还难。淘宝,拼多多,京东已经垄断了百分99的市场。还有美团,五八同城。
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