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如何调制出小孩爱吃的营养粥?
大米,胡萝卜,营养如何调制出小孩爱吃的营养粥?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
可以尝试给宝宝做一个鳕鱼香菇粥,营养价值高✔
鳕鱼香菇粥:备鳕鱼一块,香菇一朵,小油菜一颗,胡萝卜一块,大米粥一碗
1.备好材料
2.锅里水烧开,鳕鱼蒸5分钟(根据鱼的大小,大的可蒸8分钟,可以放姜片或柠檬汁)
3.小油菜洗净,摘叶去芯,下锅滚水,断生即可。
4.香菇泡盐水5分钟,洗净切片,胡萝卜去皮切片,下锅滚水,断生即可。
5.鳕鱼取肉,搅碎(或者打成泥)
6.蔬菜全部切碎(可打碎,注意不要打成泥)
7.大米粥煮熟,鳕鱼下锅
8.蔬菜丁下锅,米粥再煮2分钟就可以了(记得要搅拌,不然粥会粘锅)
9.完成咯,深海鳕鱼有淡淡的咸味,绵绵的口感,适合小朋友食用
回答于 2019-09-11 08:43:50
粥是一种非常容易消化吸收,能帮助养护肠胃的一种膳食烹煮形式,老少皆宜!如果把粥看做是一个载体,那么在粥里面可以融合很多食物原料进去,组配出各种口味,营养素丰富的品种。
如果喝粥的对象是1-6岁的孩子,本来宝宝还在生长发育阶段,肠胃比较虚弱,把食物做成粥品更利于宝宝的消化吸收,还可以养护脾胃。
这里介绍一下粥品组配的知识,那么就可以自己做出各种美味又营养丰富的粥来吃。
选料原则:新鲜,干净,卫生,这六个字是做出一锅好粥的非常关键因素,食材决定了品质,比如一些肉类冰冻太久不新鲜的做出来的品质就不好。
粥的组成原料组合:
1、粥的基础原料提供碳水化合物:大米,糯米,黑米,小米,燕麦,红豆,绿豆,糙米等等,基础原料建议选择1-2种即可,如果选择两种以上那么其中一种选择大米,糯米,小米,黑米能让粥变得稠一些。
2、肉类提供优质蛋白质:鱼虾蟹,猪肉,牛肉,鸡鸭肉等等,清淡少油的新鲜食材都可以,粥里面用肉类的时候可以加一点点淀粉抓一下会细嫩。肉类选择一种即可。
3、蔬菜类以及菌藻类(提供维生素以及矿物质):各种蔬菜颜色搭配丰富一些,比如山药,藕,土豆,香菇,口蘑,海带等等
4、一些中药里面药食两用的食材:红枣,枸杞,百合,茯苓,芡实,薏苡仁,山楂等等
5、一些坚果以及果干:核桃,板栗,杏仁,葡萄干等等
制作原则:
如果想做素粥:
A.
1+4+5是一种组合,这三类里面分别选择一种原料,制作成粥,这种粥往往比较适合养胃健脾胃,比如小米百合核桃粥,黑米核桃枸杞粥
B.
1+3+4是一种组合,这三类里面分别选择一种原料制作成粥,这个周韩后蔬菜,富含膳食纤维,补充维生素以及矿物质等。比如:山药胡萝卜粥
C.
1+2+3是最多的一种组合,这三种分别选择一种煮成粥,往往这种粥会制作成咸粥,带有荤肉,富含优质蛋白质,维生素,矿物质等,比如:鱼片香菜粥,山药牛肉粥,土豆瘦肉粥,瘦肉香菇粥等等
了解了以上,要配制出一款好吃的粥来还是比较简单的,选材可以多样化,颜色多样化,这样营养就会丰富起来。还需要根据自家孩子年龄,身体状况等实际情况进行组配。
好了就分享到这里,与别人回答的有点不一样,不过仔细体会一下你会发现有很多想象的空间,哈哈!如果有疑问可以在评论区讨论,我会跟踪回答!食物从来没有固有模式,创造美食才有乐趣!
回答于 2019-09-11 08:43:50
粥是一种非常容易消化吸收,能帮助养护肠胃的一种膳食烹煮形式,老少皆宜!如果把粥看做是一个载体,那么在粥里面可以融合很多食物原料进去,组配出各种口味,营养素丰富的品种。
如果喝粥的对象是1-6岁的孩子,本来宝宝还在生长发育阶段,肠胃比较虚弱,把食物做成粥品更利于宝宝的消化吸收,还可以养护脾胃。
这里介绍一下粥品组配的知识,那么就可以自己做出各种美味又营养丰富的粥来吃。
选料原则:新鲜,干净,卫生,这六个字是做出一锅好粥的非常关键因素,食材决定了品质,比如一些肉类冰冻太久不新鲜的做出来的品质就不好。
粥的组成原料组合:
1、粥的基础原料提供碳水化合物:大米,糯米,黑米,小米,燕麦,红豆,绿豆,糙米等等,基础原料建议选择1-2种即可,如果选择两种以上那么其中一种选择大米,糯米,小米,黑米能让粥变得稠一些。
2、肉类提供优质蛋白质:鱼虾蟹,猪肉,牛肉,鸡鸭肉等等,清淡少油的新鲜食材都可以,粥里面用肉类的时候可以加一点点淀粉抓一下会细嫩。肉类选择一种即可。
3、蔬菜类以及菌藻类(提供维生素以及矿物质):各种蔬菜颜色搭配丰富一些,比如山药,藕,土豆,香菇,口蘑,海带等等
4、一些中药里面药食两用的食材:红枣,枸杞,百合,茯苓,芡实,薏苡仁,山楂等等
5、一些坚果以及果干:核桃,板栗,杏仁,葡萄干等等
制作原则:
如果想做素粥:
A.
1+4+5是一种组合,这三类里面分别选择一种原料,制作成粥,这种粥往往比较适合养胃健脾胃,比如小米百合核桃粥,黑米核桃枸杞粥
B.
1+3+4是一种组合,这三类里面分别选择一种原料制作成粥,这个周韩后蔬菜,富含膳食纤维,补充维生素以及矿物质等。比如:山药胡萝卜粥
C.
1+2+3是最多的一种组合,这三种分别选择一种煮成粥,往往这种粥会制作成咸粥,带有荤肉,富含优质蛋白质,维生素,矿物质等,比如:鱼片香菜粥,山药牛肉粥,土豆瘦肉粥,瘦肉香菇粥等等
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