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干桂圆和新鲜桂圆的营养价值一样吗？

桂圆,新鲜,水分干桂圆和新鲜桂圆的营养价值一样吗？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

干桂圆和新鲜桂圆的营养价值一样吗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

干桂圆和鲜桂圆营养价值是一样的。区别就在于鲜桂圆很鲜当水果零食味道很好、干桂圆比较干燥容易上火，干桂圆不适应零食非常适合煲汤很搭配红枣泡茶喝。


四个左右干桂圆搭配四个左右红枣，枸杞6粒左右。适量冰糖菊花2朵泡茶，有去火调节心情美容等作用可长期喝。也可以将菊花换成玫瑰花泡茶也可以调节心情美容等作用、非常适合女孩子喝哟。



桂圆有一些滋补制作，不过鲜桂圆是水分充足的果品，但干桂圆由于没有了水分所以他果肉的密度就大了、从而干桂圆滋补作用比鲜桂圆好。鲜桂圆由于水分充足的情况几乎没有滋补作用、不过食用鲜桂圆对肺有非常好的保健作用。
好了我就分享这些了感谢大家鉴赏。同时欢迎评论留言互相学习。

回答于 2019-09-11 08:43:50

谢邀。

营养价值有细微差别，毕竟水果中的水溶性维生素含量较高，因为它们大部分水分充足，在晒干后水分散失，则水溶性膳食纤维流失也很严重，特别是维生素C，原本100g湿桂圆中维生素C含量有43mg左右，桂圆干100g其实因为水分损失增加了桂圆的量，同样的100g中也仅仅只剩下14mg的维生素C了。

桂圆干失水后体积缩小，所也吃起来可能没那么容易吃饱，我们也可能不自觉就吃更多，应当注意摄入量，桂圆干中糖分浓缩，吃多了会造成糖分摄入过量，影响血糖，特别是高血糖、糖尿病的朋友。不过其他的矿物质、膳食纤维、糖分等成分并没有太大差异。

桂圆在传统医学上来看属温性，吃多了可能会增重“热症”，例如口角生疮，面红耳赤，心慌失眠、易烦易怒，手心出汗等等。建议身体热盛者，阴虚火旺，牙龈红肿出血不宜过多吃桂圆。很多人觉得干桂圆比新鲜桂圆吃了更容易上火，桂圆干晒干后属性中和了一些，其实它比起湿桂圆来说没那么容易上火，如果是相同数量的摄入，桂圆干肯定是温和的。干桂圆味甘，属性温和，更适合入药，在很多药材中能起到调和效果，让药性更好发挥。传统医学上，湿桂圆等水分丰富而糖分含量较高的水果类都更容易“生湿”，例如新鲜荔枝、新鲜芒果、新鲜菠萝等等，干桂圆相对来说没那么容易生湿，更适合体质偏湿的人群食用。

干桂圆由于水分散失，糖分浓缩，吃起来相当甜，而且口感不一定好，它们更适合用来泡水、煲汤、煮粥，甜味浸入，味道很好。干桂圆在传统医学上又叫龙眼肉，有健脑益脑的效果，很多古籍中对干桂圆都有描述，例如《神农本草经》中提到干桂圆安神、缓解厌食症，让人聪慧。

《滇南本草》中也提到，干桂圆有养血安神效果，还能开胃益脾。桂圆中的糖分含量很高，对于身体虚损，能量大耗，肠胃虚寒的人群有很好的调理效果，加上它本身味甘，长期食用有润脾效果，能加强运化能力，提高造血质量，所以又经常提到能养血。桂圆由于性温，更适合身体虚寒，阳虚体弱的人群食用，有热症的朋友最好不要过多食用。

回答于 2019-09-11 08:43:50

桂圆和龙眼是同一种水果，但桂圆是龙眼的加工品，属于干货类，龙眼就是新鲜的水果，吃起来鲜嫩多汁，口感甘甜。

桂圆是经过脱水的干品，营养价值比较高，平时能治疗贫血和体虚，而龙眼的营养价值在于为人体补充营养，促进代谢，增强人体素质

回答于 2019-09-11 08:43:50

桂圆和龙眼是同一种水果，但桂圆是龙眼的加工品，属于干货类，龙眼就是新鲜的水果，吃起来鲜嫩多汁，口感甘甜。

桂圆是经过脱水的干品，营养价值比较高，平时能治疗贫血和体虚，而龙眼的营养价值在于为人体补充营养，促进代谢，增强人体素质

回答于 2019-09-11 08:43:50

谢邀～

很多人都爱吃桂圆，桂圆俗称龙眼肉，主要分为干桂圆和鲜桂圆两种。那么新鲜桂圆和干桂圆哪个有营养呢？下面我们一起来看看吧！

新鲜桂圆

一、新鲜桂圆和干桂圆哪个有营养

桂圆就是龙眼,新鲜的可以当水果来吃,夏季成熟.但是吃多了会上火,有滋阴美容的功效.

干桂圆一般是用于煲汤、糖水等,可以使汤味鲜美,不过每次放3、4颗即可,否则会影响汤原本的味道;也用作中药材,与红枣泡茶喝有补血、美容作用.

干桂圆与新鲜桂圆的营养成分是一样的，只不过，干桂圆是浓缩了的，新鲜桂圆是含有水分的。

多考虑是新鲜桂圆更有营养，里面含的维生素没有大量流失，所含的营养成分更为全面一些。但是不建议多吃，是容易导致上火的

二、鲜桂圆和干桂圆的区别

1、干桂圆和鲜桂圆的价格

桂圆主要分为干桂圆和鲜桂圆两种。干桂圆其实是由鲜桂圆晒干加工制作而成的，是同一样东西，也就是龙眼。新鲜桂圆大概4到6块一斤，干桂圆就12块一斤左右。

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