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学生营养餐每周都牛奶，吃火腿和烤面包或饼干，这样吃有营养吗？

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

学生营养餐每周都牛奶，吃火腿和烤面包或饼干，这样吃有营养吗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

先要明确一个概念，任何食物都是含有营养素的，只是偏向不一样。人体所需要的营养素是包含七大类：蛋白质，脂类，碳水化合物，维生素，矿物质，水，膳食纤维。而一般大家说的有没有营养其实是有没有足够的营养素的意思。





那么牛奶，火腿，烤面包或者饼干，它们当中主要提供什么营养素呢？

●牛奶主要提供的是优质蛋白跟钙质，对于孩子的生长发育很重要

●火腿主要有蛋白质跟淀粉，但是这种腌制加工食品不建议长期食用，对健康有一定影响。

●烤面包或者饼干主要是提供碳水化合物，保证身体能量，但是还是要注意含油量，以防导致学生肥胖。

由此可见这样的组配的营养餐对于学生来说还是不合适的！





那么对于学生营养而言什么样的安排才是合理的呢？对于学龄前，学龄儿童，初中生而言，他们的身体都处在生长发育的重要阶段，需要有足够又均衡的营养搭配，因此学生营养餐对于孩子的健康至关重要。不得不重视。虽然学生营养餐配餐还需要根据具体年龄进行量的配餐，但是在食物类型上选择还是可以给一些建议的。尽量能让营养素丰富一些，多样化一些：

1、优质蛋白质提供：牛奶300毫升每天，蛋类（鸡蛋）一个每天，酸奶，豆浆，放在早餐合适，这两个是必选的。还有一些就是肉类，鱼的菜肴，荤素搭配清淡烹调。

2、碳水化合物：小点心可以选择清蛋糕，饼干，面包，花卷，馒头，包子这一类的。如果是正餐可以做杂粮饭，粥等，能够垫肚子，提供足够能量。

3、维生素矿物质：小点心可以由时令水果提供，如果是正餐可以用各种蔬菜，菌类，藻类提供，尽量搭配颜色丰富一些。

4.脂类：可以选择一些坚果适量，还有就是正常烹调用油选择一些植物油，清淡少油.

5、汤品：一些蔬菜汤，肉汤，比如山药排骨汤，山药排骨汤，紫菜蛋花汤等等，补充水分的同时也容易消化吸收。





具体的配餐还是需要根据年龄不同，餐次不同进行具体的配餐，这里无法给出配餐量，可以请专业人员具体配餐。

希望我的回答能对你有所帮助，我是学中医的营养师，每天分享中医养生知识，欢迎关注！

回答于 2019-09-11 08:43:50

这种搭配并不合理。

学生是脑力劳动者，需要大量的优质蛋白（鱼肉蛋豆），同时碳水化合物（米饭，馒头，面包），脂肪和维生素（水果，蔬菜）也是必须的。

以前学过营养学，要算起来的话还是很麻烦的。学生处于长身体的时期，蛋白质的量要足够多，每餐蛋白质含量要在40%，碳水化合物40%，脂肪20%，这个比例并不固定，但要保证蛋白质足够。

建议加入一个苹果或者其他水果，舍弃掉火腿肠和饼干，因为这两样是公认的垃圾食品，含有大量的淀粉，没有其他营养，只提供能量，能量消耗不掉就会转化成脂肪，不利于学生健康。其中牛奶可以换成豆浆，中国人乳糖不耐受的比例还是很高的（喝完牛奶腹胀，放屁，腹泻）。

如果是学生家长的话，建议你去书店看看营养学。

回答于 2019-09-11 08:43:50

牛奶和全麦面包还比较有营养，不过，牛奶不宜空腹喝，空腹喝的话牛奶中的营养成分大部分转化成供体内所需的能量了，没有吸收多少营养！

回答于 2019-09-11 08:43:50

没有，应该跟蔬菜、肉还有水果一起搭配

回答于 2019-09-11 08:43:50

在吃早餐前，机体已经有十几个小时没有进食，胃肠道处于空腹状态，血糖水平比较低，整个机体处于低潮，所以一顿搭配良好的早餐可以迅速地恢复体力。营养早餐包括以下几点：

1、富含碳水化合物的主食，例如全麦面包、馒头、粉、面等富含碳水化物的粮谷类食物，是早上补充血糖的最佳来源；

2、富含优质蛋白质类的食物，例如鸡蛋、牛奶、各种肉类。这类食物里含有优质的蛋白和适量脂肪，有助于维持血糖水平，同时还提供丰富的维生素和矿物质。所以在烹制早餐时，第二类食物可以与第一类食物搭配，例如做肉包、蛋炒饭等；

3、蔬菜，例如拌黄瓜、炝白菜等，或者搭配少量水果，如几颗草莓、1/3的苹果，这样搭配早餐会更为丰富。