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炎热的夏天,喝啤酒配什么菜比较好?
啤酒,花生,烧烤炎热的夏天,喝啤酒配什么菜比较好?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
你好,我是幽燃如梦。很高兴回答您的问题。夏季什么菜最配啤酒?第一道:凉拌黄瓜。
黄瓜是夏天每个家庭必备的蔬菜,无论是生吃清新还是炒着入味都是非常赞的。要说保持黄瓜最原始的方式那当然是凉拌,凉拌黄瓜的形式有很多,有的是麻汁黄瓜,有的是蒜泥黄瓜,其实炎热的夏天最啦馋的还是蒜泥黄瓜,拍碎的大蒜,配上黄瓜那感觉又清凉有解暑。再配上一瓶冰镇啤酒,兼职是太完美。我相信你如果去烧烤摊吃烧烤的话,这道菜肯定是少不了。
第二道:老醋花生。
花生下酒从古至今都有,但是如果把花生再加工一下那更是美味加上美味。花生的众多处理方式中最让我口水流不停的就是这道老醋花生。将花生放在油中翻炒的酥脆,然后调制老醋与白糖结合的配料,最后将两者混合,在保留花生酥脆的同时在花生外面包裹着一层酸甜的浆液。如果有这么一盘老醋花生的话,我相信啤酒喝起来会更过瘾。
第三道:辣根木耳
这道菜可以说是最重口的菜之一了,一份纯正的东北黑木耳,然后再精心调制一份辣根蘸料。如果你敢吃那就把木耳在碗底使劲蘸,然后放到嘴里,这时候一股冲劲将直冲你的脑门。其实在很多时候最让人感到兴奋的是,往往到最后的时候,一桌的人总是会进行一个小的比赛,输掉比赛的人会一口气喝掉整碗的辣根。那滋味绝对是非常的酸爽。这道菜也会出现在很多饭局餐桌上。
第四道:凉拌蒲公英。蒲公英竟然也能吃?千万不要感觉到惊讶,其实蒲公英是一道口感很好的菜,尤其是凉拌一下真的是非常清爽,一般人还真的吃不到这道菜,因为它属于一道野菜,野菜就是很少人能见到,更少人能吃到。不过有一些饭店还是有准备这道菜的,但是真的很难有机会遇到。不知道看文章的你有没有吃过这道菜呢?
其实夏天下酒的小菜还有非常的多,尤其是烧烤摊上的烤茄子,烤粉丝等都是非常美味的食物,不过在夏天吃东西一定要注意卫生,因为在这个季节吃坏肚子是经常出现的情况,有时候一个水果或者是一道菜就有可能让你的肚子痛上一整天。亲爱的小伙伴们,不知道在你们的印象中还有没有一些其他的好的菜是值得推荐的,快来告诉我们这些小伙伴吧。
回答于 2019-09-11 08:43:50
卤鸭头,卤鸡爪,酒鬼花生,泡萝卜,煮花生,煮毛豆,卤豆皮丝,绝味鸭脖,卤鸭胗,酱牛肉,卤毛肚,凉拌酸辣藕片,凉拌黄瓜,凉拌三丝。
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好,很高兴回答你的问题:
我觉得再美好的佳肴,如果只有自已一个人,喝着也就一个味“涩”还不如跟几个要好好好好的朋友一起喝,虽无佳肴美味但胜似佳肴美味!
回答于 2019-09-11 08:43:50
夏季配啤酒的菜有很多,这两种真心推荐。
老醋花生
做法如下:
第一步、凉油下花生米,慢火不停翻炒,炒熟后盛出备用。
第二步、圆葱切小块,香菜切断,小米辣切断,放入花生米中。
第三步 、在小碗中放半勺鸡精、一勺生抽、两勺陈醋、两勺白糖、一勺蚝油搅拌至粘稠。倒入准备好的菜中,拌匀即可。
【菜品简介】
老醋花生是经典的佐酒小菜,深受大众欢迎,香酥脆口的花生加上清爽解腻的酸甜汁,风味独特。
水晶肉皮冻
做法如下:
第一步、肉皮洗净,冷水下锅,加料酒去腥,煮五分钟时间。
第二步、将煮好的肉皮放案板上用刀刮掉油脂,切长条,用小苏打和盐搓洗干净,反复清洗,直到水变清澈,放葱,姜,大料,上锅蒸两个小时。
第三步、蒸肉皮的时间把胡萝卜切丝、西兰花切小朵,锅内放盐,油,焯水一遍。控干水分备用。
第四步、准备灵魂蘸料,在碗中放入蒜末、小米辣段、花生碎、葱末、热油淋在上面,再放鸡精、生抽、糖拌匀。
第五步、时间到,把葱,大料,姜片从锅中捞出来,放准备好的蔬菜,加少许食盐搅拌均匀,冰箱冷藏三小时,拿出切块即可食用。
【菜品简介】
水晶肉皮冻属于大众凉菜。由于肉皮冻含有胶原蛋白质,所以有抗衰老的作用。水晶肉皮冻晶莹剔透,入口即化,冰凉爽口。而且还价格便宜,是很好的下酒菜。
我是饭饭菜菜,热爱美食的我分享这两点夏季最配啤酒的下酒菜,如果喜欢记得点赞评论加关注哦。谢谢!
回答于 2019-09-11 08:43:50
作为一个地道的东北汉子,在这炎热的夏天必不可少就是啤酒。
在炎热的夏天东北人喝酒非常豪爽,配菜也非常接地气。
我首先推荐的事油焖小龙虾,这个菜非常适合在炎炎夏季配上冰镇啤酒,而且老少皆宜。
其次我推荐的事拍黄瓜,这个菜配上啤酒也是非常下酒的,在东北喝啤酒如果没有拍黄瓜就感觉好像少点什么。
在其次我推荐的水煮花生,在炎热的夏季啤酒喝到最后也只有水煮花生最下酒了,夏天喝啤酒配水煮花生在东北很受欢迎。
最后我推荐的是水煮毛豆,水煮毛豆和水煮花生是必不可分的,如果你在东北点了水煮花生就一定要点水煮毛豆,这个两个菜配上凉啤酒,在炎炎夏日是非常惬意的,晚上和同事朋友聚会时吃上我推荐的菜,一整天的疲劳与炎热都一扫而光。
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