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土鸡蛋和饲料鸡蛋的营养价值会差别很大吗？
土鸡,鸡蛋,饲料土鸡蛋和饲料鸡蛋的营养价值会差别很大吗？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
首先非常感谢在这里能为你解答这个问题，让我带领你们一起走进这个问题，现在让我们一起探讨一下。
鸡蛋是一种营养价值很高的食品，几乎含有人体需要的所有营养物质，故被人们称作『理想的营养库』，随着经济和科技水平的发展，市场上出现了两种鸡蛋，一种是土鸡蛋，另外一种是洋鸡蛋。它们俩都是鸡生的，可是在售价上却出现的极大的差异。它们俩就真的如价格一样有如此大的区别吗？
鸡蛋的营养价值
1. 蛋白质：鸡蛋中含有丰富的优质蛋白，每100g鸡蛋含12.7g蛋白质，而且鸡蛋中蛋氨酸特别丰富。
2. 脂肪：鸡蛋中的脂肪以不饱和脂肪酸为多，主要集中在蛋黄中。易被人体吸收
3. 微量元素:鸡蛋中还含有重要的微量元素，如钙，钾，镁、锌，维生素A、B族维生素含量也很丰富。
土鸡蛋和洋鸡蛋的区别
土鸡蛋就是农家散养的土鸡所下的蛋，这些土鸡是以青草，小虫，谷粒和草籽等『天然的风味』为食物。土鸡蛋中的n-3不饱和脂肪酸和磷脂比较高，这两种物质可以促进胆固醇的新陈代谢。对保护心血管非常有好处。而且最主要是因为土鸡蛋的口感更好，土鸡蛋的脂肪含量更高，非常适合做煮鸡蛋和煎蛋，煎蛋的烹调方法能将它优良的口感发挥出来
洋鸡蛋：指养鸡场或养鸡专业户用合成饲料养的鸡所下的蛋。这些饲料都是经过科学配比，营养素含量比较均衡，因此产出的蛋中，铁、钙、镁等矿物质元素
的含量都高于土鸡蛋，其次，洋鸡所吃的饲料中添加了一定量的膳食纤维，使得蛋黄中的胆固醇和脂肪含量比土鸡蛋低很多，再烹调方法上可以选择蒸蛋或者做甜品使用。由于脂肪和胆固醇含量比较低所以也更适合老年人使用
洋鸡蛋和土鸡蛋营养素含量比较（每100g可食部）
从整个营养素来看，两者营养价值并不大，所以在选购的时候不必单挑价格高的土鸡蛋购买。我们根据自己的生活水平、需要、喜好去选择就好。
鸡蛋的食用注意事项
1、不吃生鸡蛋 生鸡蛋的蛋白质成胶状，人体不易消化吸收，同时生鸡蛋细菌比较多，未有经过加工处理，食用会造成食物中毒
2、吃整蛋 很多人在吃鸡蛋的时候，只吃蛋清不吃蛋黄。整个鸡蛋中，所含脂肪、维生素和矿物质都主要集中在蛋黄中。
3、煮蛋 煮蛋一般在水烧开后小火继续煮5-6分钟即可，时间过长会使蛋白质过分凝固，影响消化吸收
每天吃多少蛋合适？
根据中国居民平衡膳食宝塔2016要求每日鸡蛋的摄入量是40-50g，相当于一个乒乓球的大小。如果一日摄入过多的蛋类，请减少肉类和海产品的摄入。肉禽、海产品、蛋类每日总摄入量在120g左右。
在以上的分享关于这个问题的解答都是个人的意见与建议，我希望我分享的这个问题的解答能够帮助到大家。
在这里同时也希望大家能够喜欢我的分享，大家如果有更好的关于这个问题的解答，还望分享评论出来共同讨论这话题。
我最后在这里，祝大家每天开开心心工作快快乐乐生活，健康生活每一天，家和万事兴，年年发大财，生意兴隆，谢谢！
回答于 2019-09-11 08:43:50
士鸡蛋同饲料鸡蛋的营养有不同，土鸡蛋含各种人体所需要的成份比饲料鸡蛋好，土鸡蛋口感好，无腥味，因土鸡不圈养，在外走地吃虫、蚁，多运动，所以营养肯定比饲
料鸡蛋好……。
回答于 2019-09-11 08:43:50
您好，我是吃货小廷，我来为您回答。
鸡蛋的营养价值很高而且价格便宜，所以称为了餐桌上非常常见的一道美食。在市场和各大商场可以发现，鸡蛋一般分为两种，一种是土鸡蛋，一种是普通鸡蛋，很多人都比较偏爱土鸡蛋，因为他们觉得土鸡蛋跟普通鸡蛋相比吃起来更有营养，那么真实的情况是怎么样：
一、土鸡蛋和普通鸡蛋区别在哪里
1、营养的区别
土鸡蛋的鸡是自然散养的，脂肪量会略高于普通鸡蛋，包括具有养生作用的不饱和脂肪酸和磷脂；普通鸡蛋的鸡是通过饲料养殖的，饲料是进行了科学的配比还添加了膳食纤维，所以胆固醇和脂肪含量略低。而在鸡蛋蛋白质的差异上，土鸡蛋会略高，总的来说，两种鸡蛋的营养各有千秋，但是差异不大。
2、味道的区别
土鸡蛋由于其的产生周期长、水分少、脂肪含量高，所以真正的土鸡蛋蛋黄会比普通鸡蛋的黄，而且味道更香，蛋腥味低。不过土鸡蛋的产量低，单价高，在市场上大量售卖的土鸡蛋也不是真正意义上的土鸡蛋，但是如果没有人提醒，一般也无法辨别。
3.、安全性的区别
土鸡蛋多为农家饲养的土鸡所生，然而土鸡所处的生长环境、所食何物和病情都无法预知，容易诱发食品安全问题；而普通鸡蛋是养鸡场饲养的鸡所生，这些鸡一般都注射过疫苗，在食品安全上相对放心，所以普通鸡蛋的安全性更好。
总结下来：其实就营养成分来说，两者基本上是一样的。从口感来说，土鸡蛋会更好一些。从健康安全性来说，洋鸡蛋会更好一些。当然价格来说，土鸡蛋由于产量少，价格更贵。
回答于 2019-09-11 08:43:50
这个不能一概而论，最主要的是看吃的是什么东西？土鸡也有吃饲料的。饲料也有分很多种的，看怎样搭配，有没有加抗生素。如果是在田间散养的吃虫子的鸡下的土鸡蛋那肯定比饲料鸡蛋要好了。不管是营养上，口感上，还是味道上都要好一些。
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