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你认为最适合夏日晚上的小菜、小食是什么?
放入,小菜,黄瓜你认为最适合夏日晚上的小菜、小食是什么?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
荆芥拌黄瓜
荆芥这是一个神奇的“菜”,你也可以叫它是药,因为荆芥一直是中医草药库里的常用药,能镇痰、祛风、凉血,夏天败火效果那是一流的。
这个菜的神奇之处不在于它有什么功效,而是你第一次吃会有“这玩意能吃?“的念头,它的味道实在太奇怪了,好像猫薄荷和九层塔的混合物。
但是
当你尝过以后,这个菜的味道就会深深的刻入你的大脑中
你的思维会被慢慢的在不知不觉中从厌恶转换成想念
夏日的大排档上一坐,啤酒刚喝起来,没看到荆芥拌黄瓜,那么完了,这桌饭菜再好吃也变得不完美起来。
有人说:在夏天,如果你在饭店吃饭,想准确辨识一个人是不是河南老乡。你就看他进店时,会不会喊,“服务员,给我来盘大盘荆芥”。
对荆芥的迷恋,由此可见一斑。
这是我的夏日小菜,你的呢?
我是市井觅食记,与世界交手多年,依然光彩依旧,兴致盎然!喜欢专注吃喝玩乐市井小事,每日更新菜谱和美食趣闻,关注我,和你一起分享这个世界。
回答于 2019-09-11 08:43:50
你认为最适合夏日晚上的小菜、小食是什么?
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在我的人生中,有一大半的时间,是非常渴望夏天的,因为夏天可以穿短裤、可以去河边玩水、可以有一个很长很长的假期;
每年的暑假必须陪师徒四人西天取回真经,才算真正进入暑假时间,必须看着小燕子在电视屏幕里嬉笑打骂、听到红尘作伴活得潇潇洒洒才觉得又过了一个充实的暑假;
暑假对我这个吃货来说,那就是天堂,每天的生活从一口冰镇西瓜开始,吃着冰棍、喝着酸奶、就这样一直到晚上,睡觉前吃完最后一口口水凉面,今天的生活才算圆满,吃的饱饱的才能睡的死死的;
暑假多半是我一人待着家中,爸妈都是双职工,早上起床后爸妈已出门好久,每天看到都是类似的一张小纸条,记录着爸妈对我的关爱,比如:早餐吃什么、午餐吃什么等等,暑假对我来说,也是孤独的,除了电视和美食,只剩下我自己,所以,夏天的晚餐就显得格外重要,因为老妈会做各种属于夏天才会有的美食;
你认为最适合夏日晚上的小菜、小食是什么?
一、夏天才有的绿豆汤;
虽然绿豆一年四季都能买的到,但是煮绿豆汤却只在夏天,夏天喝绿豆汤是为了清热解毒、止渴消暑,是传统的解暑佳品;
有一段时间,外婆来我家照顾我,每天的下午都会煮绿豆汤,外婆煮绿豆汤有个特点,用过滤网勺将煮沸之后绿豆外壳,舀的干干净净,一碗绿豆汤,放入冰糖之后非常清爽,完全看不到一点点绿豆壳;
偶尔,外婆回家了,老妈下班回家给我煮绿豆汤,现在想起估计是老妈工作了一天,回家后还要煮饭和做家务,应该是比较劳累,所以老妈煮的绿豆汤就非常简单,将绿豆煮至开花,煮熟后放入白砂糖即可;
后来慢慢的发觉是老妈粗心,绿豆汤中有没有壳,她不是很关心,现在我下厨房给爸妈做晚餐,夏天的绿豆汤我几乎不要让老妈插手,按照外婆的方法给他们煮绿豆,喝着清爽的绿豆汤就能想起外婆,她给了我比较深刻的记忆,最适合夏日晚上的小菜、小食,我首选绿豆汤;
二、家常做法,最简单的清蒸小龙虾;
小龙虾是最适合夏日晚餐的小菜,大家一定会说,小龙虾这么贵,哪里算是小菜了?我说的是好多年前,那时的小龙虾真是非常便宜,买回家后,老妈简单的清洗,上锅蒸熟后,蘸着凉拌汁,一口一个非常的惬意;
还记得多年前,我的暑假,小龙虾真是属于小菜、小食,每次老妈从菜市场购买回小龙虾蒸给我吃的时候,老爸常说:小龙虾是长在阴沟里面的,清洗干净、蒸熟蒸透,最好少吃;
好多年前,大家对小龙虾的认识还是有负面的,所以,在那个时间段,小龙虾属于小食再正常不过了;
那时,小龙虾的做法也非常简单,要不就是红烧虾球、要不就是清蒸,老妈为了图方便,夏天几乎都是清蒸给我吃,不过我也是乐在其中;
三、豆豉鲮鱼烧苦瓜,夏季小菜;
苦瓜,有个非常大的特色,那就是苦自己,不苦别人,啥意思?苦瓜虽说有苦味,当它同其他食材一起烧制的时候,不会因为自身的苦味而影响到其他食材;
苦瓜夏季常吃,我最喜欢老妈做的苦瓜烧肉和豆豉鲮鱼烧苦瓜,而且我还有个非常大的怪癖,我吃苦瓜,喜欢吃隔夜的苦瓜,意思是当天烧制的苦瓜没有吃完,第二后回锅热开后的,我觉这样的苦瓜,非常好吃;
四、一盘酸辣藕丁,我能喝下两大碗稀饭;
酸辣藕丁,要吃脆藕,所以在湖北的菜市场,你去购买莲藕的时候,摊贩多半会询问您的做法?如果是做酸辣藕丁,就会给你挑选脆脆的莲藕;
外婆做的酸辣藕丁,我非常喜欢,依稀记得还有那么一点点的甜味,开胃的同时、爽脆的口感更加让人停不下来,一直吃,吃到盘中剩下最后一块藕丁为止;
五、凉拌香干,夏日晚上的小菜,佐餐佐酒都合适;
在饭店吃饭,凉拌菜都是拼盘,一点点凉拌牛肉搭配一点点香干、还有几个切开了的卤鸡蛋,所以每次都不能尽兴,在家做凉拌菜,爸妈上了年纪,他们不太爱吃卤鸡蛋了,所以我时常给二老做点凉拌香干、凉拌黄瓜等等,开胃下饭,由于天气炎热,凉拌菜才是属于夏天的小菜,
你认为最适合夏日晚上的小菜、小食是什么?
写到最后,还想啰嗦几句,属于夏天的小菜或者是小食,我给大家回忆了一下我以前的暑假生活,将我记忆中符合题主要求的夏日小菜、小食总结如下,它们是:
1、夏天才有的绿豆汤;
2、家常做法,最简单的清蒸小龙虾;
3、豆豉鲮鱼烧苦瓜,夏季小菜;
4、一盘酸辣藕丁,我能喝下两大碗稀饭;
5、凉拌香干,下酒小菜,佐餐也合适;
你认为最适合夏日晚上的小菜、小食是什么?大家可以在评论区给我们留言,说说您的想法和观点?最好感谢大家的阅读,分享带来快乐,我们在评论区等您;
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