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青椒怎么炒最好吃？

青椒,翻炒,虎皮青椒怎么炒最好吃？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

回答于 2019-09-11 08:43:50

油焖青椒,虎皮青椒,青椒土豆丝,青椒牛肉,青椒皮蛋,青椒炒肉丝,青椒带鱼……我最喜欢吃的还是青椒炒肉丝。
材料

主料：青椒4个，肉丝350克，辅料：葱、姜、蒜，淀粉少许，生抽10克，老抽5克。料酒，盐糖，水淀粉少许。

做法：

1、首先把青椒切丝，葱切成大段，姜切丝，蒜切片。

2、猪肉切成丝，加入上面的调料进行腌制。一定要用手抓匀，要让他充分的吸收料汁。

3、炒锅里倒入植物油，油热后先把葱姜蒜爆香，然后再倒入腌制好的肉丝，快速翻炒。炒至七成熟时，再倒入青椒丝，和肉炒匀，最后后淋上水淀粉，好吃的青椒肉丝就可以出锅了。
你们都是喜欢青椒炒什么？青椒炒土豆丝、青椒炒牛肉，、青椒炒皮蛋、青椒炒带鱼？还是和我一样喜欢吃青椒炒肉丝？

回答于 2019-09-11 08:43:50

青椒原产中南美洲热带地区，世界各国都有普遍栽培，我国各地也有大量种植。

青椒性辛温，富含维生素C、胡萝卜素等抗氧化成分。经常食用青椒能增强食欲、降脂降糖、促进胃肠蠕动等功效，对预防癌症也有一定的作用。


作为百姓餐桌上不可或缺的蔬菜之一，青椒的做法也是多种多样，最为常见的就是家常青椒炒肉了。

主料:青椒两个 瘦肉150克

辅料:食用油、生抽、料酒、盐、葱花、蒜片、姜丝、蚝油、白糖、胡椒粉、鸡精适量

做法:1 用手将洗净的青椒掰成块状，肉切片。

2 锅烧热加少许食用油入肉片煸炒变色，淋入少许料酒盛入盘中备用

3 锅中油热放入蒜片、姜丝炒香，倒入青椒块煸炒至稍稍变软，放入炒好的肉片继续翻炒

4 倒入适量生抽、白糖、蚝油、胡椒粉、鸡精、盐调味，翻炒均匀撒入葱花即可出锅


回答于 2019-09-11 08:43:50

青椒是我们日常生活中非常常见的蔬菜，味道清香可口，辣辣的，但不是那种很燥的辣

青椒简单又好吃的做法有很多，我平时比较喜欢做酱香鸡蛋炒青椒、青椒酿肉、青椒炒肉丝等，都很好吃，做起来也不算困难，很简单易学，大家尝试动手制作几次就可以熟练的掌握

下面我分享一下这几道菜的做法，希望对您有所帮助！

【酱香鸡蛋炒青椒】

葱切葱花，青椒切片，取一碗，碗中打入几颗鸡蛋，然后将鸡蛋液搅打散备用

锅中倒上油，将油烧热后，倒入鸡蛋液，大火将鸡蛋液煎至定型后，放入葱花，将其炒散，炒出香味后，放入青椒，倒上酱油和少许米醋，放入食盐和十三香，倒上一些黄豆酱，将其大火翻炒均匀即可

【青椒酿肉】

葱切葱花，大蒜切末，生姜切末，准备一块肥瘦相间的猪肉，将其切成小块后，再剁成肉末放入碗中，碗中放上葱花和生姜末，倒上料酒和酱油以及蚝油，放入食盐和花椒粉以及十三香和玉米淀粉，打入一颗鸡蛋，将其搅打散，搅拌均匀后腌制二十分钟

青椒将把掰掉，然后塞上肉馅，用力按压实

锅中倒上油，将油烧热后，放入青椒，用小火烙

取一碗，碗中倒上酱油和米醋以及蚝油，放入食盐和白砂糖以及鸡精，倒上一点点清水，将其搅和开备用

青椒烙至虎皮状后，放上蒜末，煎出香味后，倒上调好的汁，大火烧开后，煮一会，将食材煮熟后，收汁，汤汁收得差不多即可

【青椒肉丝】

青椒切丝，葱切葱花，生姜切丝，猪肉切成肉丝备用

起锅烧油，将油烧热后，放入葱花和生姜丝炝锅煸炒出香味，炒出香味后，放入猪肉丝，扒拉几下后，倒上米醋和酱油以及料酒，放上花椒粉，大火翻炒至猪肉变色断生后，放入青椒丝，翻炒几下后，放上盐和一小撮白砂糖，大火炒至食材梳头后，放入味精提提味，翻炒均匀即可

好吃的青椒肉丝就做好了，大家可以尝试动手制作一下

大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！

回答于 2019-09-11 08:43:50

我来告诉你们青椒又简单又好吃的做法[可爱][可爱][可爱][来看我][来看我]

回答于 2019-09-11 08:43:50

大家好，我是东哥！从事餐饮十多年！我向大家推荐下，青椒既简单又好吃的几种做法《虎皮青椒》《青椒炒鸡蛋》《青椒肉丝》

一、虎皮青椒

原料：青椒5个，大蒜2瓣，生抽、香醋、白糖适量，盐少许，食用油适量。

制作步骤：

1.把青椒洗干净，去蒂去籽备用。

2.大蒜拍破后去皮，切成碎末备用。

3.将生抽、白糖、香醋、盐放入碗里，调成调料汁备用。

4.锅中倒入适量食用油，加热至四成热后，放入青椒用铲子轻轻按压青椒，并不时的将青椒翻面，使之均匀受热。

5.青椒两面表皮都煎出皱纹，将青椒拨到锅头一边，放入蒜末爆香。 再倒入调好的调料汁，翻炒入味，待汤汁收浓稠后，出锅装盘。一款美味可口的虎皮青椒就好了。

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