您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识

青椒怎么炒最好吃？

青椒,翻炒,虎皮青椒怎么炒最好吃？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

二、青椒炒鸡蛋

原料：青椒3个，鸡肉2个，姜2片，大蒜2瓣，小葱1根，香醋、生抽、盐、白糖1少许，香油、食用油适量。

制作步骤：

1.把青椒洗干净去蒂去籽，切成丝备用。

2.把大蒜和姜切成碎末，小葱切成葱花备用。

3.把鸡蛋打入碗中，加少许盐，几滴香醋均句打散备用。

4.锅中倒入适量的食用油，加热至7成热后转小火，倒入打好的鸡蛋，小火炒熟出锅备用。

5.再次起锅烧油，加入姜末，葱末，蒜末爆香，然后放入切好青椒丝炒至断生，加入炒好的鸡蛋，适量的盐和白糖翻炒均匀。

6.锅边淋上少量的生抽，几滴香醋，香油翻炒出锅装盘，撒上葱花即可。

三、青椒肉丝

食材：后腿瘦肉(或里脊肉)一块，青椒3个，姜片、蒜片、大葱适量，盐，料酒，白糖，生抽，白胡椒粉，食用油适量，蛋清一个。

制作步骤：

1、将后腿肉逆纹切成丝，加入生抽，料酒，姜片，葱片，蛋清，顺时针搅拌，腌制15分钟后加入淀粉拌匀，再加入适量的食用油拌匀备用。

2、青椒去蒂去籽洗净切丝备用。

3、锅中倒入适量的食用油，加热至九成温关火，待稍稍降温，加入腌好的肉丝炒开后开火，炒至肉丝变色（不能炒太久），加几滴料酒出锅备用。

4、起锅热油，加姜片，葱片，蒜片爆香，加入青椒丝炒至断生，放入炒好肉丝调味，加入适量的盐，白糖，鸡精，白糊椒，生抽，翻炒均匀出锅装盘。一份美味滑嫩的《青椒肉丝》就做好，希望大家喜欢。下面分享技术总结。

技术总结：1、后腿肉一定要逆纹切丝，这样肉吃起来不会柴。2、腌肉时加蛋清会更滑嫩，加食用油更容易炒散和不易粘锅。3、炒肉丝时的食用油不能太少，油温一定要九成热关火，稍稍等一下，再放入肉丝炒散，开火翻炒。4、肉丝不能炒太久，变白色即可出锅备用，不然肉质会老。

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

青椒我喜欢炒肉吃，又辣又香，色香味俱全，做起来还方便

1、青椒切丝，猪肉切丝

2、猪肉丝用少许淀粉和料酒抓匀

3、炒锅放油，油热后倒入腌制好的肉丝翻炒，炒制发白

4、加入豆瓣酱、生抽翻炒均匀

5、加入青椒丝，开大火翻炒，加入少许盐翻炒均匀即可

宽窄美食，传播成都民俗文化，探寻地域特色美食......欢迎关注，带给您更多精彩

回答于 2019-09-11 08:43:50

1.青椒酿肉：青椒切段去仔，塞上腌制好的肉馅，然后油中煎炸至焦黄取出，放到蒸锅中蒸熟，浇上料汁即可...

2.青椒豆腐肉卷：青椒去仔切小段，豆腐搅碎后加肉馅拌匀，塞到青椒中，然后裹上锅中放油煎炸一下，定型...

3.虎皮青椒：青椒去蒂后洗净，起锅烧油放少许油，把青椒煎炸至微微发黄，另起锅放蒜末和料汁爆香，放...

经验精选

回答于 2019-09-11 08:43:50

青椒我喜欢炒肉吃，又辣又香，色香味俱全，做起来还方便

1、青椒切丝，猪肉切丝

2、猪肉丝用少许淀粉和料酒抓匀

3、炒锅放油，油热后倒入腌制好的肉丝翻炒，炒制发白

4、加入豆瓣酱、生抽翻炒均匀

5、加入青椒丝，开大火翻炒，加入少许盐翻炒均匀即可

宽窄美食，传播成都民俗文化，探寻地域特色美食......欢迎关注，带给您更多精彩

回答于 2019-09-11 08:43:50

这种辣椒是比较辣的

简单的用来当配菜就好

炒什么都好吃的

喜欢吃辣的话直接做爆辣椒，辣味十足

不能吃太辣就当配菜，炒肉炒鸡蛋炒青菜都可以

回答于 2019-09-11 08:43:50

序言：青椒怎么做简单又好吃？我来分享一道酸甜可口的腌青椒吧！

前几个月，邻居送我一小罐她自己做的青椒泡菜，没想到口味很赞，酸甜可口，和一般的酸泡菜味道不同，口感令人惊艳。刚好家里正好有很多农村自产的青椒，正愁吃不完，我赶紧问她怎么做，做法其实很简单，等青椒变黄就可以吃了。而且里面还放了香菜和小茴香，真的好吃，有材料的人不试可惜喔！

 7/9   首页 上一页 5 6 7 8 9 下一页 尾页