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哪道菜能让你想起家乡？

馒头,豆腐,面团哪道菜能让你想起家乡？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

回答于 2019-09-11 08:43:50

回锅肉，不用多说了，四川的一道特色菜

回答于 2019-09-11 08:43:50

小鸡炖蘑菇！五花肉炖酸菜！

回答于 2019-09-11 08:43:50

烩面，地方就不用说了吧！

回答于 2019-09-11 08:43:50

云南农村

腌包菜菜抄瘦肉。

采新的包菜，剥开洗好，晾干，让后切成小块，放盐，辣椒粉，用手拌，让菜叶充分沾上辣椒粉，和盐，注意材料和工具一定要洗干净，不能有油，之后，把弄好的包菜放入器具里面密封，一般，玻璃瓶呀，塑料瓶都可以。云南人一般用腌菜罐，哈哈，包菜放在里面一定要压实它，一般天气热7----到15天就可以食用了，，，味道酸辣香脆，和瘦肉一起抄，那味道无敌了，吃饭的时候有它食欲大增呀，，哈哈。

回答于 2019-09-11 08:43:50

1、重庆小面。记得王俊凯有一次写日记，写到说他回家吃了小面，开心的不得了，由此可见小面有多好吃啦。随便走进一个巷子里，只要有餐馆，就一定有小面的声影，就跟火锅一样，重庆小面也是渝菜的典型代表。

2、豆花饭。豆花饭是把豆腐花放到饭里搅拌吃的，之前光是听说重庆人吃豆腐花都要放辣椒就觉得很惊奇了，一直到昨天看到王源亲自示范了豆花饭的吃法，看完之后突然觉得很好吃的样子，下次去重庆一定要去尝一下。

3、干锅。重庆的干锅跟其他地方的干锅不太一样，像我们吃干锅里面一般都放藕片啊腐竹啊茄子啊什么的，重庆人放鲶鱼、排骨、鸡、鸭、兔什么的，其实其他食材还比较常见，兔肉感觉外地吃的不多。很多人一辈子都没吃过兔肉，去到重庆不妨尝试一下，不一样的味道哟。

4、重庆火锅，又称为毛肚火锅或麻辣火锅，重庆毛肚火锅是重庆市和四川省的地方传统名菜，是中国传统饮食方式，起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。2016年5月，“重庆火锅”当选为“重庆十大文化符号”之首，本次评选是按文化含量、知名度、美誉度、代表性、独特性、地域性、时代性7大标准进行评选。

5、万州烤鱼是属于重庆特色传统名菜，属于渝菜系。万州烤鱼把鱼剖洗净后平放在铁夹中，放在炉上用木炭烧烤，盛到专用铁盘中，浇上用牛油、红油、白糖、花椒、辣椒等调味品炒出底料，放上西芹、豆芽等爽口菜。口味咸辣。万州烤鱼将腌，烤，炖三种烹饪方法有机集合，采用独特配方又集合了重庆火锅得用料精华，调制出麻辣，酱香，泡椒，椒香，尖椒味，耗油味，香辣味，等十余种口味，深得食客的喜爱。

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