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有哪道菜你一说出菜名别人就知道你是哪里人？

粉条,猪血,高汤有哪道菜你一说出菜名别人就知道你是哪里人？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

有哪道菜你一说出菜名别人就知道你是哪里人？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

东海鹅，一说就知是湛江东海岛自养的食草鹅。

回答于 2019-09-11 08:43:50

介个可以有！

回答于 2019-09-11 08:43:50

走，我们去吃炒肝。

回答于 2019-09-11 08:43:50

锅包肉。

这个应该没有辨识难度吧！地道的东北菜，由清朝末年名厨郑兴文创始。





东北三省，民国时称为东四省，含一部分今内蒙古自治区东部地区。地广人稀，物产丰富，虽然没有形成如鲁菜、粤菜一样的菜系，但是东北菜脱胎于鲁菜，以其独特的地区特点，在广大食客心里，占有一席之地。





锅包肉的食材用的是猪里脊肉，清真版本采用的是牛肉，酸甜可口，外脆里嫩，是无数东北人的美食记忆。

当然，这道菜也俘获了很多非东北人的刁钻味蕾。





我的大学上铺，是个地道的北京人，从北京出差来哈尔滨，与我见面后说的很重要的事情就是一定要吃到锅包肉，最好是上大学时吃到的那种味道。我心想这胖子是不是在北京被媳妇控制饮食了？要不然北京那么多的名吃小吃，怎么会惦记这一口呢？

为此，我特意去网上私信了某哈尔滨著名美食自媒体，才找到了一家比较正宗的。

锅包肉，实际上是由溜肉段演化而来的，凑巧，我也很喜欢吃汤汁十足的熘肉段，这也算是一种缘分吧，美食的缘分，我和这片美丽富饶的黑土地的缘分。

回答于 2019-09-11 08:43:50

麻婆豆腐

回答于 2019-09-11 08:43:50

北京烤鸭，符离集烧鸡，淮南牛肉汤，无锡酱排，扬州狮子头，南京桂花鸭。

回答于 2019-09-11 08:43:50

太湖三白:太湖白虾、白鱼、银鱼；独特的山水，哺育出独特的生物，加上独特的烹饪，才会有舌尖上的美味；土生土长的有机物，原汁原味的鲜美味，欢迎您来太湖边品尝！我的家乡是江南渔米之乡，请猜猜是哪个城市？

回答于 2019-09-11 08:43:50

粉条炒肉，平凉拌菜，羊肉泡馍！您知道我哪里人了吗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

这个应该很好答吧，基本上每个地方都有自己的特色美食。我来说个老家的菜，大家不妨来猜下我是哪里的。

这道菜就是扁粉菜， 扁粉菜以粉条做主料，配以青菜、豆腐、猪血等，在一口大铁锅中煮。

扁粉菜的关键是高汤，高汤味道的好坏，直接影响扁粉菜的味道，因此，扁粉菜经营者一直在高汤的做法上下功夫，使扁粉菜味道不断改善。吃扁粉菜的精髓在于辣椒，辣椒要香而微辣。

扁粉菜的制作原料和工艺都很简单，大多是以大锅菜、扁粉条为主要原料。首先熬一大锅的高汤，将扁粉条下锅煮熟，再烩入豆腐片、猪血片和青菜。此处要特别提出一点，扁粉条在下锅之前应先用高汤泡制4~6小时，这样可以保证扁粉条更好吸收高汤的味道和营养。

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