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高汤里放奶，汤会变浓吗？

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

高汤里放奶，汤会变浓吗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

谢谢邀请，高汤里边加奶，不会使汤变的更浓，如果你想做真的浓汤，我给你推荐一个方法。

奶汤的做法：

原料:选用鸡鸭猪骨,猪爪,猪肘等容易出汤白(脂酸)的原料。

火侯:原料用滚水烫过。放冷水旺火煮开,去沫,放入葱姜酒,文火慢滚至汤稠呈乳白色。 出汤率:原料的1—2倍。