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陕西的哪种面食是你的最爱？
陕西,面食,面条陕西的哪种面食是你的最爱？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
4️⃣、煮菜
黄豆芽放入沸水中煮20秒即可。
5️⃣、扯面
取面团，在案板上压扁。取一根筷子，在面团中间横着压一下。用手从中心开始慢慢往外扯，把面条慢慢地拉扯长，然后在案板上啪啪摔打几下。
6⃣️、煮面
扯好的面条入沸水煮几分钟，具体几分钟，要看你的面条多厚。
7⃣️、淋油
淋上酱油、麻油、香油 放入盐、十三香、孜然、白芝麻、 蒜蓉、葱花、辣椒面 。锅中烧油至开始冒白烟 油烧到冒烟的时候， 端起浇在干辣椒面上。 吱啦一声泼上去。
8️⃣、倒醋
淋油马上倒入香醋，趁热赶紧搅拌，开吃。
一碗香喷喷的油泼面就做好了，回味下曾经的味道。陕西面食中印象最深的面条之一，够劲道够味！
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回答于 2019-09-11 08:43:50
1、Biángbiáng面是将面手工拉成长宽厚的面条，油泼辣子佐料。因为制作过程中有biang、biang的声音而得名。
2、臊（sào）子面是中国西北地区特色传统面食、著名西府小吃，以宝鸡的岐山臊子面最为正宗。在陕西关中平原及甘肃陇东等地方流行。
3、丁丁面是一种北方的传统小吃。北方各省皆有不同丁丁面。现在餐厅卖的以陕西和新疆的丁丁面居多。
4、旗花面又称奇花面，是陕西省武功县独特的地方风味小吃，盛名远扬。因它碗上飘的五颜六色似花非花，故曰“奇花面”；也有叫“七花面”的，因它所用的鸡蛋皮、葱花、海带丝、黄花菜，等都切成像小旗子一样的平行四边行或三角形，故而得名“旗花面”。
5、葫芦头，陕西西安传统特色小吃。源于北宋街市食品中的“煎白肠”。因猪大肠油脂较厚，形状像葫芦，因此叫葫芦头。葫芦头的基本原料是猪大肠和猪肚。
回答于 2019-09-11 08:43:50
吃的最多的就是肉夹馍，我家楼下就有一家陕西肉夹馍，好像还是挺有名气的加盟连锁品牌店，普通的一个7块钱，加鸡蛋和肉的10块钱，再来份油泼面或者大刀凉皮，店里的小菜都是免费供应的，哇这个天吹着空调吃口肉夹馍再吸溜口凉皮，真的不要太舒服。肉夹馍是现烤现做的，外表酥脆内里宣软，卤肉肥瘦相间，一定要带点青椒碎和香菜碎，我感觉那样能吃出春天的味道，听说正宗的肉夹馍里面不放青椒，我也不晓得，美食从来都没有界限，应该是根据不同地方口味进行改良过吧，我们这边就爱吃带点青椒和香菜的，一定还要带点肥肉，肥而不腻，真的很好吃。
回答于 2019-09-11 08:43:50
最爱的有四种面食，油泼面，蘸水面，饸饹，麻食！
回答于 2019-09-11 08:43:50
都不对我的口。首先我不能吃辣。｡◕‿◕｡
回答于 2019-09-11 08:43:50
biangbiang面，油泼面，岐山臊子面，蘸水面
回答于 2019-09-11 08:43:50
陕西唯一能入我眼的只有羊肉泡馍，其他在我眼里都是酸辣水泡面条，难吃。
回答于 2019-09-11 08:43:50
感谢邀请回答：
说到陕西面条应该是很多寻常百姓家最为家常的一道主食了，自古陕西的家庭就很会做面食，下面给大家简单介绍几下。
第一：油泼面，老西安人叫它油泼扯面，，其味道鲜香，酸辣，香辣，不同的口味，但每一种都会征服吃货的胃。
第二：biangbiang面，裤袋款的面条放在锅里面煮好，放到碗里，让人流连忘返。
第三：岐山臊子面，‘舌尖上的中国’报道的过的一款面，做法讲究，可谓色香味俱全。
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