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羊肉吃法千千万,哪种最让你垂涎?
羊肉,吃法,放入羊肉吃法千千万,哪种最让你垂涎?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
烤羊肉,用酒 酱油 盐 胡椒粉 葱 蒜等拌均码羊肉。盖上保鲜膜放进冰箱,腌制一晚上味道最好,中途翻拌几次让味均匀。羊肉可以放在烤箱里烤制,烤炉、电炉上加热,一面变色后注意翻面,中途不需要再添加其他调料,烤到羊肉块变小,表面不再出水均码熟透即可。
各个地方的羊肉味道和肉质都有区别,如果担心味道腥、膻,则可以适当多加些洋葱、五香粉,或者延长腌制时间,也可以提前焯烫一次水。羊肉微微肥一点的好吃 如果选用的是纯瘦肉,建议烤得过程中用刷子刷适量油,否则瘦肉会硬。
回答于 2019-09-11 08:43:50
羊肉是一种营养丰富的温补食品。对于脾胃不好的人吃一些羊肉,可以起到健脾健胃温中的作用。肾阳虚弱的人吃一些羊肉可以起到壮阳补肾的作用。通常羊肉人们都是秋冬季比较吃的多一些。
羊肉的吃法有很多种。
涮羊肉,烤羊肉,炸羊排,羊肉哨子面,包羊肉馅饺孑(包孑),南方人喜欢喝羊肉汤,陕西人喜欢羊汤泡馒,内蒙人喜欢手抓羊肉,其中北方神池喜欢炖羊肉。
食材:
羊肉150g,大葱一根,姜一块,小米辣椒5个,食用盐10g,黄芪3g,老抽2勺。
步骤:
1、羊肉切块,大葱切小断,姜切片。
2、取碗放入葱断,老抽适量,食用盐搅匀。
3、凉水下锅,连同羊肉一起入锅内。大火烧开后撇去浮沫,煮5分钟后到掉水,然后加漠过羊肉的温水,放入姜片,小米辣椒,黄芪。
4、大火烧开后转小火慢炖2小时。
5、揭锅到入调好的料汁翻炒均匀即可上桌。
回答于 2019-09-11 08:43:50
步骤一:首先我们需要把羊肉放到水里洗干净,然后再放到清水中浸泡一会。
步骤二:把羊肉放入锅中,锅中放上一定量的水以及姜片和料酒,开大火把它煮开,接着继续煮上半分钟,直到煮出血沫,捞出来用温水冲洗干净。
步骤三:锅中放水,把羊肉放进去,然后加上葱姜和香叶,开大火开始煮,大火煮开以后加上适量的盐,转为小火继续炖半个小时就可以了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
要看地方,西北就比如在兰州都喜欢吃手抓羊肉,尤其是清真肉馆最正宗,远地就能闻到很香的味道,吃起来没有一点膻味,没有韭花酱,蘸着自己调的麻辣汁,也是无比美味的。炖出的汤也是浓白的,有白萝卜汤的那种甘甜,非常美味,记得到兰州一定吃手抓羊肉
回答于 2019-09-11 08:43:50
孜然羊肉 特别好吃,把羊肉切成小丁,然后放料酒、胡椒粉、盐、腌制20分钟,然后锅里放油,葱姜蒜红辣椒爆锅,放入已经腌制好的羊肉丁爆炒,然后再放点洋葱 辣椒 孜然。最后出锅,然后再用山东大煎饼一卷,那感觉甭提了
回答于 2019-09-11 08:43:50
看看你吃那一部分了?如果纯瘦肉的话可以包饺子,烧烤,涮火锅都可以的!羊骨头用来熬汤,羊杂可以做羊杂汤都是很美味的!
回答于 2019-09-11 08:43:50
羊肉吃法有很多种,有涮、炖、炒、烤等,今天就说一种经典的吃法
葱爆羊肉,先把羊肉切成片,用点淀粉、胡椒面、料酒、葱姜丝、酱油腌十分钟,把葱切段备用。
油烧八成热放葱丝姜丝炝锅出香味,大火放腌制好的羊肉翻炒,最多三分钟后就放葱段、放盐一分钟出锅,简单美味的葱爆羊肉就出锅了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
最喜欢羊肉串~
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