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5月春末夏初，丝瓜挂满枝，求丝瓜最美吃法？

丝瓜,豆腐,生粉5月春末夏初，丝瓜挂满枝，求丝瓜最美吃法？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

5月春末夏初，丝瓜挂满枝，求丝瓜最美吃法？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

最美的吃法？但凡此类话题带上一个“最”字，都很难说清楚，比较难得到一个标准的答案。每个人的饮食习惯，对食物的喜爱程度各不相同。只能说在个人心里，丝瓜最美的吃法是什么？






在我的内心里，丝瓜最美的吃法，是简单而纯朴的一道丝瓜蛋汤。丝瓜口感清香，绵软中带点甘甜，蛋花也沾染了这种清香，变得格外可口。放凉了后的丝瓜蛋汤，又是别有另外一种风味。在夏季的午后，端起午餐剩下的丝瓜汤，喝上一口，又觉味道比热汤更浓郁一些。

我爸跟我说的一句话让我感触颇深，他说：一样食物有一样食物的味道。现今，随着各种调味料的出现，食物的味道逐渐大同起来，边界越来越模糊。早已潜移默化习惯了的人们口味越来越重，却逐渐忘记了食物本真的味道，这不知是饮食的进步还是退步！





丝瓜，又称菜瓜，为葫芦科攀援草本植物。所含各类营养在瓜类食物中较高，所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等物质具有一定的特殊作用。有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效，还有抗过敏、美容之效。

丝瓜嫩时，刨去外面的粗皮后再进行烹饪。成熟时里面的网状纤维称丝瓜络，可代替海绵用作洗刷灶具及家具。







丝瓜蛋汤

主要材料：鸡蛋2个，,丝瓜一根

调味料：食用盐、芝麻香油

做法：

1、丝瓜去皮，洗净，切成块，待用。

2、鸡蛋在水龙头底下冲洗干净，蛋液磕碗中，加一点点盐，打散，朝一个方向不断的搅打。

3、锅上火，倒入清汤一大碗，放入丝瓜烧沸约3分钟。

4、倒入蛋液，稍凝固，用勺子推散开。

5、待汤再沸时，加适量盐，尝尝咸淡，即可关火。

6、盛出，装入汤碗，淋上些许芝麻香油，即可端上桌食用。





小贴士：

丝瓜汁水丰富，宜现切现做，以免营养成分随汁水流走。 烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，油要少用，可勾稀芡，用一点味精或胡椒粉提味，这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。 丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味。

丝瓜的适用人群

丝瓜一般人群均可食用。 月经不调者，身体疲乏、痰喘咳嗽、产后乳汁不通的妇女适宜多吃丝瓜。

哪些人不能吃丝瓜？

体内虚寒，易腹泻者不宜多食。 阳痿者不宜多食丝瓜。 脾虚者及孕妇慎服丝瓜籽。 阳虚者，不易多食丝瓜以免引起滑精。

丝瓜的食用禁忌

丝瓜不宜生吃；不宜跟红萝卜同吃，伤元气。


世间美食万千之多，但总有一些是不适合自己的，不适合自己的东西，也不必要强求，否则只会对自己造成伤害。




谢谢阅读，我是笑笑的麦子，关注头条，关注笑笑的麦子。在平凡的日子里，用心品悟生活之美。


回答于 2019-09-11 08:43:50

【丝瓜豆腐烫】

——一道美容养颜、瘦身排毒的夏季最佳美食

5月属于春末夏初的时间，步入夏天后，天气是一天比一天热啦！在饮食这一块也有讲究，都偏向喜欢吃清热养颜的食材，所以丝瓜无疑是大家都比较偏爱的夏季食材，可以用它清炒、炖汤都非常美味，最重要的是它清热下火、排毒养颜，特别适合女性同胞亲眯，今天就同大家分享一道【丝瓜豆腐汤】的做法，希望大家会喜欢，给我点击关注，分享更多美食做法！

丝瓜加豆腐可以说真的是绝配，丝瓜的清甜配上豆腐的丝滑，浓浓的汤汁都变得特别的滑润可口，可谓绝对的最佳搭配！话不多说，下面我重点同大家说说这道菜做法。

【丝瓜豆腐汤】做法:

一、【准备食材】

丝瓜、豆腐、蒜粒、葱花、食用油、盐、生抽、鸡精、姜丝、蚝油、香油、胡椒粉、白糖、枸杞、生粉。

二、【处理食材】

丝瓜洗干净去皮切滚刀片，豆腐提前泡水切块，其他食材处理好备用。

三、【制作食材】

起锅烧热，下入少许食用油，油热下入蒜粒、姜丝炒香，下入丝瓜翻炒，加入适量高汤，下入豆腐，大火烧开后转小火，加入盐、生抽、蚝油、白糖、鸡精、胡椒粉，盖上锅盖焖几分钟后，准备出锅前用生粉勾芡，撒上葱花、枸杞即可，一道非常美味的【丝瓜豆腐汤】做好！喜欢的盆友多多关注我啊！分享更多美食！












回答于 2019-09-11 08:43:50

试试这个丝瓜汤吧！十分养生哦~

丝瓜汤

BY 美食小编 主料丝瓜1根辅料食用油5毫升盐3克鸡粉5克菜籽油3克胡萝卜丁10克丝瓜汤的做法1.

丝瓜去皮切滚刀块

2.

倒入食用油，倒入丝瓜，翻炒均匀

3.

加盐、水，搅拌均匀

4.

大火煮沸转小火煮5分钟

5.

加鸡粉、菜籽油、胡萝卜丁，盛出即可

丝瓜汤成品图

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