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农村的宴席上你最喜欢的一道菜是？

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

农村的宴席上你最喜欢的一道菜是？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

我最喜欢的一道菜是辣子鸡。

回答于 2019-09-11 08:43:50

现在我们农村里办酒席。基本上都是去饭店吃饭了。但是以前农村里办酒席，都是做大锅菜。虫子这里也叫熬菜。虫子认为最好吃的就是大锅菜了。

其实吃过好多的大锅菜。只有办酒席的时候。做的大锅菜最好吃，用一句广告词来说就是。一直被模仿。从未被超越。当然了，不光是我这么认为，好多人都这么认为，办酒席的大锅菜最好吃。

在农村里办酒席。一般我们都说一大院里。就是一大家子人。都来帮忙。每个人的分工都不同。就拿做饭这个环节来说吧。切菜的，只管切菜。烧火的就只管烧火。还有拉水的，就管拉水。掌勺的。最少也会有两个人。

一般都会支起两口大铁锅。一口用来热馒头。另一个就用来做大锅菜。其实看起来大锅菜也没有什么特别。在冬天里有白菜的季节。主要的食材就会用白菜。到了春天夏天。就会用冬瓜。肥瘦适当的猪肉。还有蘑菇。豆腐。粉条。木耳。那为什么我们在自己家里想尽办法，却做不出这种味道呢？虫子特意的观察了一下。我认为有以下两种原因。

第一铁锅。现在的人们生活水平提高了。要么在电饭锅里做饭。我们这里安装了天然气。要么就在天然气上做饭。现在的年轻人。一般都嫌铁锅容易生锈。所以用铁锅的比较少了。其实用铁锅做饭还是有很多好处的。大家都知道。用铁锅给孩子做饭可以补铁，还能补充好多的微量元素。城里的铁锅炖鱼。是一种特色。所以铁锅做出来的饭好吃。

第二时间长。其实大锅菜。最讲究的就是时间。在铁锅里小火慢慢熬着因为不知道主家。具体吃饭的时间。所以一般办酒席做的大锅菜时间都比较长。也有的朋友会问。做那么长时间会不会把冬瓜粉条都熬烂了，不好吃了。不会，虫子发现，哪些不耐时间长的像豆腐粉条冬瓜，做好后先单独的把他们捞到盆里，等到吃饭的时候，就会倒入锅内。

虫子总结一下，以前农村办酒席吃大锅菜，就像是一个风俗一样。虽然现在时代变了。人们都去饭店吃饭了，不过几十口子人围坐在一起吃大锅菜说说笑笑的也是一种享受。

大家好，我是农人小虫子。农村办酒席。我最喜欢的是大锅菜。你喜欢哪道菜？欢迎在下方评论留言。

回答于 2019-09-11 08:43:50

谢谢邀请。

农村办酒席，最爱吃哪几种菜？作为超级吃货的家在南乡，简直是如数家珍啊。

蒸扣肉，又香又甜的酥烂五花肉，吃到嘴里，满口的芬芳啊。

城里饭店的扣肉远远不如农村的大锅灶，烧上柴火蒸出来的美味。每当蒸扣肉端上桌，口腔立刻分沁唾液来做提前工作，美美的吃上几口，肉味烂香，咸中带甜，肥而不腻，唇齿留香啊。以前农村宴席的另一道名菜：高梁饴。也是用的五花肉作原料，制作出来的块状肉，没有汤汁，干爽香甜，和蒸扣肉有异曲同工之妙，随着一些老厨师退出，年轻厨师大展拳脚，一些老牌菜吃不到了。作为一名资深吃货，有些遗憾啊。

糖醋鲤鱼，酥脆可口，酸甜适中。

只要农村有宴席，家在南乡总是最积极的拥护者，并且身体力行，就是奔着糖醋鲤鱼这道招牌菜去的。正宗的野生大鲤鱼，用鲤鱼制作的一道特色鲁菜。外形金黄，内酥外甜，浇入的芡汁吱吱有响，全桌老小一起动筷子，简直觉得全世界都眉开眼笑，这世界唯有爱和美食不可辜负，是经典名言啊。

红薯拔丝，大小均匀、色泽金黄、牵丝不断、甜香适口。

红薯拔丝是最接地气的农家菜之一，用料是胶东当地特产红薯，富含蛋白质、磷、钙、铁、胡萝卜素、维生素等多种人体必需的营养物质。家在南乡经常在自家厨房里鼓捣，练了好几遍，也达不到人家厨师轻轻摆弄几下，一盘美食就上桌的水平，这就是差距啊。看来，只能是吃货一名了，不能进级为美食大师了。

别小看了农村宴席，好吃的菜肴太多了，就不一一列举了，您当地有什么好吃的，欢迎留言区留言，让家在南乡这名吃货，分享分享。

回答于 2019-09-11 08:43:50

最喜爱的是糯米饭，炒酸菜，米粉肉，竹叶菜，马齿業糕。

回答于 2019-09-11 08:43:50

最喜欢妈妈做的鱼羹汤，新鲜美味，让我终身难忘！

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