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你喜欢吃土豆吗？土豆有哪些吃法，怎么做比较好吃？
土豆,切成,放入你喜欢吃土豆吗？土豆有哪些吃法，怎么做比较好吃？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
我也爱吃土豆，爱吃土豆的原因缘于我母亲讲的一只古老的故事。我母亲己七十好几了，在她小时候她的家乡贫穷得要人命的时候，老妈家乡有位刚出生的婴儿，在没有母奶，在没有奶粉的情况下用土豆成功将那名小婴儿养活并养大成人。受母亲故事影响，我特别喜欢吃土豆。
土豆的做法有很多种，最简单的做法就是土豆刮去外皮入清水锅里像煮整鸡蛋一样，煮熟，就拿在手上吃，这是我惯常做法。要求土豆不要太大，像鸡蛋那么大就可以了。
第二种做法是酸辣土豆丝。这是许多人爱吃的，此菜特下饭。
大土豆一只（小土豆两只），红尖椒五只，白糖一汤匙，白醋一汤匙，盐3克。
第一步，将土豆切丝（为减少营养流失，无须洗去淀粉），红椒切丝。
第二步，锅置中火上，倒适量油，下入红椒炒两下，倒入土豆丝翻炒，加入盐，糖，醋，翻炒几下，放十几滴水，锅盖焖一分钟，开盖翻炒几下，起锅装盘。
此菜如炒菜技术得当，不会糊搭搭的，因为有醋的作用，口感依然脆。如果用此菜照待客人，土豆丝切好泡入冷水去掉淀粉，炒出的菜外观好看。
土豆的第三种做法是咖喱牛肉土豆块。
土豆的第四种做法是土豆丁方肉丁青豆或者其它做个土豆沙拉。
…………
土豆的做法N种，为免读者看的太长，厌烦，就此打住，希望此文对阅读者增长各方面知识有所帮助。
谢谢阅读。（图文原创）
回答于 2019-09-11 08:43:50
非常感谢您的邀请，对于这个问题我的看法是。土豆有很多的吃法，蒸，煮，拌，炒。也可以蒸熟后压成泥与白面和在一起，做成小甜品。首先放400克面粉，放5克酵母粉在放些糖放2个鸡蛋，把压成泥的土豆合在一起。放40分钟面粉发醇店后，放在面板上进行揉面。揉好面杆两杆成薄片，做好的油酥放在面片上卷成卷切成小面团，在杆小薄片放上豆沙包好。放入烤箱土豆泥豆沙包就烤好了。营养卫生味道好健康的美食做好了。谢谢观看
回答于 2019-09-11 08:43:50
土豆是产量比较高的农作物，而且即可以做主食，又可以当菜，是很受欢迎的大众蔬菜。土豆可以制作的美食，可以说不下千种，甚至更多。加上土豆可以百搭各种荤素菜，做法自然多种多样。我来介绍几道，我认为的土豆好吃的做法:
【花蛤炒土豆丝】
因为生活在海边，海鲜也很常见，所以特别爱吃海鲜。就琢磨着把海鲜和土豆搭配在一起，没想到这道花蛤和土豆搭配的菜，会这么的鲜美有味！
【主料】黄壤土豆二个，花蛤一斤
【配料】葱姜蒜，香菜，尖椒丝
【调料】盐3克，白醋5克，料酒3克，白糖3克，花椒粒10粒左右
【做法】
买回的花蛤吐净泥沙后入锅，不用加水，滴几滴料酒，放上花椒粒入锅煮至开口取出。把花蛤的肉扒出来，原汤澄清备用。
黄壤土豆去皮，切成火柴棍粗细的丝，放入清水中浸泡，为了土豆丝炒出来口感更脆，可以在水中加几滴白醋。
锅中入油，爆香葱姜蒜，把土豆丝控净水分和尖椒丝一起，入锅煸炒。烹料酒，加少许白醋，白糖翻炒均匀。炒至土豆丝变软，水汽减少开始发粘出淀粉时，加入澄清的煮花蛤原汤，用小火焖一下，让花蛤汤的鲜味充分渗透进土豆丝中。
锅中汤汁减少，土豆丝成熟时加入花蛤肉，加盐调味。临出锅沿锅边淋醋，醋香味起来后撒香菜出锅即可。
【特点】土豆丝脆爽不面，因为有了花蛤的加入，带沾染了海鲜的鲜，酸甜微辣，鲜香适口，佐酒下饭的好菜！——【花蛤土豆丝】操作小贴士:
土豆最好选择黄壤的，因为这样的土豆淀粉含量低，炒出来不面，而且不容易碎。
花蛤一定要选择吐净泥沙的，如果煮后感觉不干净，可以用煮花蛤的原汤涮一涮，然后澄清原汤备用。
花蛤本身含水量就高，所以煮时不用加水，本身吐出来的水就够用了。
临出锅沿锅边淋醋，可以使这道菜的醋香味更加浓郁。因为开始放的醋会随着温度的升高，挥发掉一部分，导致醋香味不足。起锅前淋醋，有效的弥补了这一缺点，所有醋香味菜品都可以选择这种方法。
海边的渔家菜馆，土豆和海鲜的搭配无处不在，而且都特别的味美，有些成了饭店的招牌菜！象【刀鱼炖土豆】，【土豆条炒海肠】，【鲍鱼炖小土豆】等等，每一道都鲜美异常，因为土豆本身没有异味，而且特别容易吸收海鲜的鲜，所以制作出来的土豆系列的海鲜菜，都特别的受欢迎。【辣白菜五花肉炒土豆片】
这是一道富有异域特色的菜品，而且操作简单而且别有风味。
【主料】五花肉100克，韩式辣白菜50克，土豆1个（约半斤）
【配料】蒜片
【调料】料酒3克，生抽3克
【做法】
五花肉切成厚薄均匀的片，土豆去皮切成0.5cm的片，辣白菜切段。
锅中入油把五花肉片入锅中平铺，小火慢煎至两面金黄，加入蒜片爆香，烹入料酒，下生抽翻炒使五花肉略微上色，下土豆片翻炒。
土豆片炒至变软，把辣白菜加入，翻炒均匀。添一小勺腌辣白菜的汤汁，焖至土豆成熟即可出锅。
——【辣白菜五花肉炒土豆片】操作小贴士:
因为辣白菜本身滋味比较足，所以不需要添加太多的调料。买辣白菜时可以和摊主，多要一点辣白菜汤。
土豆片切好后，一定要入清水浸泡，这样可以防止褐变，而且炒起来味道比较清爽。
不喜欢吃肉也可以不放，辣白菜炒土豆片也是不错的美味。
【特点】辣白菜本身带有乳酸发酵的香味，配上那么一点甜，微辣的感觉，加上五花肉的香，土豆的面。特别有味道的一道土豆菜肴。
土豆可以说是家家户户常吃的大众食材，用他搭配鸡鸭鹅，猪牛羊都是很好的美味。告诉大家几个挑选土豆的小窍门:
土豆有面的脆的两种，一般园的表皮有麻点的土豆，都是面的。所以炖煮红烧等烹饪方法。椭圆形表皮光滑，皮色发黄的都是比较脆的。适合炒丝，片，炖等。
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