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自己家种的土豆可以做成薯条吗？
土豆,薯条,捞出自己家种的土豆可以做成薯条吗？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
自己家种的土豆可以做成薯条吗？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
可以的，制作薯条步骤如下
1. 土豆洗干净，削皮，切成长条，宽度均保持在1cm 以内（这样保证同一时间炸土豆时受热均匀，不会有的炸黑炸老，有的不脆太软）然后放入清水中浸10分钟（这样可以去除土豆中的淀粉，有利于炸的时候不会几个粘连在一起，也不容易糊锅），然后土豆捞出沥干水分
2. 锅油烧至7成热（辨别7成油温，可以现拿木筷子/炒菜木铲子放热油里一下，冒泡泡，此时就可以下土豆条了，小火慢慢炸，炸到表面金黄捞出，放凉
3. 土豆放凉后，锅中油重新加热至很高，土豆倒入复炸10多秒，捞出要快（这样是为了让土豆条的口感更加的脆香，不那么软）
4. 出锅后，土豆可以根据个人口味，可以放烧烤三件套#孜然粉，花椒粉，辣椒面 ，也可以直接沾番茄酱，也可以在锅里放点油，放入一个咸蛋黄，弄碎，翻炒起泡，放点点盐，倒入炸好的土豆条，快速翻炒两分钟，让咸蛋黄粘上每一个土豆条，咸香咸香的，棒棒哒
温馨提示#土豆条虽好吃，小吃怡情，大吃上火
回答于 2019-09-11 08:43:50
这个肯定可以啊，我在家就是自己做，自己做的美味还健康。
1、土豆削皮切成长条，把切好的条泡在清水里，把淀粉洗一洗。
2、洗好的土豆条把水分控到9分干，然后裹上干淀粉。
3、锅里烧油，油温不要太高，5成热就可以下薯条了，一定要小火慢炸，炸到金黄可以捞出。
4、再把第一次炸好的薯条下锅复炸，这次油温一定要高，大火再复炸，这样炸出的薯条比较脆。
5、可以撒上烧烤料，也可以蘸番茄酱。
回答于 2019-09-11 08:43:50
这个肯定可以啊，自己做的美味还健康。
1、土豆削皮切成长条，把切好的条泡在清水里，把淀粉洗一洗。
2、在锅里加水烧开加点盐，洗好的土豆条放入锅中煮至七成熟捞出，然后裹上干淀粉。
3、锅里烧油，油温不要太高，5成热就可以下薯条了，一定要小火慢炸，炸到金黄可以捞出。
4、再把第一次炸好的薯条下锅复炸，这次油温一定要高，大火再复炸，这样炸出的薯条比较脆。
5、可以撒上烧烤料，也可以蘸番茄酱，就可以享用美食了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
可以的 去皮 切条 冲洗干净 开水煮至五成熟 然后 油炸至金黄色 就可以了
回答于 2019-09-11 08:43:50
当然可以了，而且自己家种的土豆更卫生，
1，把土豆去皮切条，不用切的太细因为在炸至过程中会因为水分的流失而缩水
2.切好的土豆条用凉水寖泡去除淀粉
3、起锅烧水把土豆焯下水，注意焯水时间不宜过长.焯好水的土豆捞出沥干水分
4、起锅烧油油温五成热下锅小火慢炸待土豆炸至金黄捞出放凉再复炸一次即可
5、可以根据自己的口味撒些芝麻孜然或是番茄酱即可
回答于 2019-09-11 08:43:50
应该可以，自己家里的土豆要比市场上的嫩一些，炸薯条应该还好吃一些
回答于 2019-09-11 08:43:50
自己家的土豆是可以炸薯条的,下面我来分享一下
1.土豆500克刮皮洗净、切成比筷子稍细的条状备用
2.锅内烧水把土豆条煮至半熟捞出冲凉控干备用
3.鸡蛋黄一个 吉士粉50克 盐 5克
4.把控干的土豆条和蛋黄 吉士粉 盐拌均然后裹一层玉米淀粉备用
5.锅内烧油至八成热下入土豆条炸至金黄色捞出备用
6.锅内放入少许油放少许花椒辣椒煸至变色 然后把炸好的土豆条翻炒二下就可以了
7.不想吃辣的可以把土豆炸好后然后蘸点番茄酱吃
8.做的不好 仅供参考
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