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虾皮紫菜汤的制作方法是什么?
虾皮,紫菜,香油虾皮紫菜汤的制作方法是什么?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
这个挺简单的啊!
回答于 2019-09-11 08:43:50
1.准备好食物和调料。准备二十克虾皮,五十克紫菜,一个鸡蛋,一根小葱,一块小姜,适量的食用油和盐,香油。
2.先把紫菜和虾皮拿出来,找个干净碗,添加一些水进去,把紫菜放进碗里泡一会,然后再找个碗,添加水进去,把虾皮也放进碗里,浸泡一会。
3.把小葱姜拿出来,把葱洗干净,切葱花;把姜削皮洗干净,切小片。然后找个干净锅出来,把火打开,倒进去一些油,等到油烧热后,把姜和葱,放进油锅里,用勺子爆炒出香味来。
4.葱姜炒香后,把备好的虾皮拿出来,控一下水分,再把虾皮放进去,用勺子炒一会,炒好后,准备适量的水,然后倒进锅里面,用大火,把倒进去的水烧开。
5.水烧开后,再把泡好的紫菜拿出来,把水分控一下,然后放进热水锅里,用勺子翻搅一下,合上盖子,等到锅里的食物煮滚开,找个碗,把鸡蛋磕进去,用筷子打散,然后掀开锅盖,把鸡蛋倒进去,煮熟后,就能关火盛出去了,然后滴进去点香油。
最后呢,我是喜欢到一点点醋看个人喜好。
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢谢邀请,虾皮紫菜汤顾名思义就是用虾皮和紫菜一起做汤了,至于怎么做,当然是用心做了,嗯,记得放水哦,不然太干了
回答于 2019-09-11 08:43:50
1,虾皮少许加姜末,料酒少许,上笼蒸3分钟,去异增香。
2,紫菜适量用手撕小,放汤碗中,虾皮也放汤碗中。
3,锅中烧水,烧沸转小火,倒入打散的鸡蛋两个,轻推一下,浮起后,给盐,味精,胡椒调好味,倒入紫菜虾皮中,滴两滴麻油,撒葱花即成。
回答于 2019-09-11 08:43:50
非常高兴能跟大家分享虾皮紫菜汤
虾皮紫菜都是补钙的含钙量很高,营养很丰富。虾皮尽量选择甜晒无盐的,这样口味比较鲜美,紫菜要无沙的,然后辅料鸡蛋香菜。
*1,准备工作:紫菜撕成小朵,鸡蛋打入碗中放适量盐搅拌,香菜切段,虾皮根据口味添加。
*2,起锅倒入适量水,烧开后放入紫菜煮2分钟加入虾皮,煮开后,缓慢将搅拌好的蛋液加入汤中,煮开,放入香油香菜。
汤鲜味美不油腻的虾皮紫菜汤就做好了,有别的做法大家可以留言,互相学习。
回答于 2019-09-11 08:43:50
个人做法,我是自己干锅烧开水,不放油的,水开放姜,熬一会放紫菜和虾皮,放盐,水再烧开就可以了,还可以加点葱花更香
回答于 2019-09-11 08:43:50
我自己一般家常做法:
1、准备一点紫菜先泡一下让它发起来,虾皮想要多少抓多少洗一下备用
2、热锅下油,油温上来一点下大蒜,小葱头,姜,爆香一下,香味出来了就可以放水(量多少看自己想吃多少)。
3、水开了把洗好的紫菜和虾皮扔进去。加点盐巴,生抽调味。
4、再次烧开以后,撒点葱花,滴点香油。拌一下就搞定了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
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