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虾皮紫菜汤的制作方法是什么？
虾皮,紫菜,香油虾皮紫菜汤的制作方法是什么？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺
虾皮紫菜汤味道鲜美，营养丰富，是老少皆宜的汤羹。下面就介绍一款紫菜虾皮蛋花汤的做法。
用料：紫菜、虾皮、鸡蛋、香菜、葱、姜、盐、花生油、香油。
一、紫菜泡洗干净，撕成小块。
二、虾皮洗干净，控水备用。
三、备好葱花及姜末，香菜洗净切小段。
四、鸡蛋打入碗中，打散。
五、热锅凉油，葱花、姜末爆香，放虾皮煸炒几下。
六、加适量水，烧开后加入紫菜。
七、蛋液淋入锅中，待蛋液凝固后加入适量盐调味，关火后滴几滴香油，撒入香菜即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
夏天天气热，应当多喝些清汤，一是补充水分，一是开胃，一是保持身材。
紫菜具有利尿，降血脂的功效，做成紫菜汤饮用是最常用的方法。紫菜虾皮汤，打入蛋花，口感清爽，清油脂，去油腻。
紫菜蛋花汤
【做法】：
1、准备好食材，紫菜、鸡蛋、虾皮、葱花、几根姜丝；
紫菜用水泡软，清洗一下备用。
2、鸡蛋打散，向蛋液里加1勺清水，继续搅打均匀。
3、热锅，放少许油，倒入虾皮炒香。
4、加三碗左右的清水，加5-6根姜丝进去，煮至水开。
5、倒入泡开的紫菜，煮至水再次沸腾。
6、向锅里淋入鸡蛋液，煮至再次水开。
7、加适量盐、撒些葱花即可。
紫菜虾皮鸡蛋汤完成。
整个制作过程并没有什么难度，在这里豆妈需要补充的是：
鸡蛋打散后，加1-2勺清水搅拌均匀，这样制作出来的蛋花口感更加顺滑，入口即化！
夏天喝汤，不要加那么多调料了，一些盐足够了，清淡解乏。
喜欢汤汁稠一些的，煮好蛋花汤后，可以用水淀粉薄薄的勾个欠增加口感。
这样的紫菜汤您喜欢吗？您家里一般怎么做紫菜汤的呢？
回答于 2019-09-11 08:43:50
紫菜蛋花汤很简单，只用香油即可
紫菜，鸡蛋，清水，食用盐，姜两小片
鸡精，香葱末，香菜末
水沸腾后，加入食材，开始甜味，出锅前放入香葱，香菜，淋一点香油即可，不要放食用油
回答于 2019-09-11 08:43:50
用料：紫菜(10克)，虾皮(5克) 鸡蛋(1颗 根据个人喜好，对于鸡蛋侠无上限随意加 要要切克闹自己配音 配音的记得点个赞) 植物油(5克)
方法：高配版
1、将紫菜冲洗净、撕开备用。
2、虾皮洗净。
3、大火将油烧热，倒入虾皮炝锅，立即加1碗水，放入紫菜、煮3分钟，再放入鸡蛋、快速搅动，蛋熟起锅，加入香油即成。
方法：低配版
1、紫菜放入碗里
2、虾皮放入碗里
3、加点盐
4、加点鸡精
5、打入一个鸡蛋
6、加入新开的热水（注意要烫的嗷嗷的那种）
7、快速搅拌
这是大学宿舍吃法 当时也算是顶配了。。。。。
紫菜汤的好处有：富含胆碱和钙、铁、能增强记忆，治疗妇幼贫血，促进骨骼，牙齿的生长和保健
虾皮的好处有：虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，有“钙库”之称，是缺钙者补钙的较佳途径。
鸡蛋的好处有：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用；同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生。
总之 ：真滴好奥！！！！！！！！！！！！！
回答于 2019-09-11 08:43:50
做法很简单，首先准备原料
虾皮 25.0g
紫菜(干) 5.0g
醋 2.0g
香油 1.0g
饮用水 200.0g
微波炉做法：
1. 取开水一碗，放 虾皮，入微波炉加热1分钟。
2.取出加热的虾皮汤，放入紫菜，搅匀，再入转微波炉半分钟。
3.取出后，加醋， 香油调味即可。
正常做法
水烧开，先放 虾皮稍煮，在放入紫菜，搅匀即可关火。加入醋， 香油调味即可。
营养价值
虾皮：富含钙质，优质蛋白质
紫菜：降血脂，胆固醇
醋：软化血管，促进钙质吸收
香油：有益大脑
此汤制作中不需另外加盐。
注意：
虾皮，紫菜要适当多放一些，补钙。
降血脂和胆固醇，适当多放一些醋。
制作简单，长期坚持，效果甚佳。
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