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如何制作紫薯饼？
面团,面粉,放入如何制作紫薯饼？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
紫薯做饼有多样，现我介绍自己的做法:
一是把紫薯蒸熟后冷却和上面粉调匀后做成饼状放到锅里用油煎熟。
二是把紫薯切开中间夹包心，然后放进已调好成糊状的面粉里滚一下放进油鍋煎熟都好吃，不妨大家试试看。
回答于 2019-09-11 08:43:50
紫薯的营养丰富，多吃紫薯好处多多！紫薯糯米饼的做法非常简单，先将紫薯洗净削皮，切成薄片上锅蒸熟，待紫薯温度不烫手时，有叉子将紫薯碾碎，加入适量的糯米粉，喜欢甜口的朋友可以加入一些白糖或者带糖，再加入一些炼乳口感更好，将糯米粉用筷子搅拌成小一些的颗粒，再用手把面团揉匀，分成等分的小剂子，可以加入豆沙馅，也可以直接揉成自己喜欢的形状，放入平底锅或者电饼铛小火烙熟，软糯香甜的紫薯糯米饼就大功告成了
回答于 2019-09-11 08:43:50
首先准备原料，紫薯，糯米粉，白糖，芝麻。
将紫薯煮熟软，剥去紫衣，放在器皿里用槌子捣烂成泥，取出来加入糯米粉搅拌，加入白糖，揉成紫薯面团，用手抓一小团薯面，做成馅饼状，并在上面撒一层芝麻，用手按入饼内。等一个个手工薯饼做出来后，放入竹蒸屉里，蒸屉底部加入清水，在火灶上蒸上，十五分钟，紫薯饼就可以出笼食用了。
紫薯饼是排毒减脂的营养食品。
回答于 2019-09-11 08:43:50
紫薯要做饼，我觉得不是很难，因为我给孩子做过，
1. 紫薯去皮切块上锅蒸熟，（一般大火10-15分钟就可以）
2. 如果你是做发面饼，先要把面发好，如果要省时间用开水烫面也可以，如果是直接和面做饼，做出来的比较干，个人觉得味道和口感不如发的面做的饼好（发的面做出来好吃，也利于大人和小孩消化）
3. 紫薯用勺子在碗里碾碎，放入适量白砂糖，
4. 面发好后揉面排气，切成等量小剂子，用擀面杖擀成圆形，包入做好的紫薯馅，包紧收口，压平，见面粘上一点水撒上黑芝麻。
5. 电饼铛加热刷油，放入做好的面饼，烙成两面金黄就可以了。
对于喜欢吃自己做饭的朋友来说，看着家人吃的不亦乐乎，不仅有品尝美食的幸福感，更有自己动手做饭的满足感，这就是家庭的幸福感。
下图是我给孩子蒸的紫薯豆沙馅的小包子，还有烤箱烤的，味道各不相同，做的不好，看见的朋友可以指导指正，谢谢各位朋友的观看！
回答于 2019-09-11 08:43:50
紫薯饼是怎么做的，希望我的回答对你有所帮助
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
紫薯怎么做饼？大家好，我来回答这个问题。
很多人一想到做饼，又是揉面粉又是蒸啊烤啊，看到繁琐的步骤就直接放弃了。其实我想说，做紫薯饼并不难，分享一个简单的紫薯饼方法。主要分为四步，揉面团、蒸紫薯馅、包饼胚、烙饼。这四步中，最讲究技巧的一步就是揉面团了，其它三步并不需要多少技术含量。
【主要食材】
中筋面粉150克、紫薯200克、糖粉20克、芝麻适量、食用油适量。
【制作步骤】
步骤1：把中筋面粉倒在一个光滑的盆中，少量多次的加入温水，搅拌面粉至面絮状。把面粉揉搓至光滑的面团，盖上保鲜膜醒发20分钟左右。
步骤2：醒发面粉的时间，开始蒸紫薯。紫薯蒸熟之后，去皮压扁成泥，加入糖粉搅拌均匀。把紫薯泥均匀的分成几份，滚成紫薯球。（压紫薯的时候，要尽量压的细腻一点，不要有紫薯颗粒出现。）
步骤3：醒发好的面团继续揉搓一会，排出里面的空气，放在砧板上，砧板上撒一点干面粉，防止粘黏。面团切成几个大小合适的小面团。
步骤4：把一个小面团压扁，紫薯球包在面团中间，把面团收口，再把面团压扁成饼状。在滚上一圈芝麻，一个饼就做好了。（小面团尽量压扁压薄一点，这样可以包裹多一点紫薯泥，饼皮薄容易熟，更加酥脆。紫薯馅大，吃起来慢慢都是紫薯泥，口感好。）
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