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排骨海带汤怎么做？
海带,排骨,放入排骨海带汤怎么做？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
排骨海带汤怎么做？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
海带与排骨都是我们餐桌上的一种很常见的食材，别看它们常见，其中海带含有丰富的矿物质以及维生素。排骨含有蛋白质、骨胶原、磷酸钙，营养丰富。
排骨海带汤味道鲜美，做法也不算困难，大家多尝试制作几次就可以熟练掌握
下面我分享一下我制作排骨海带汤的方法，希望对大家有所帮助
备料
生姜切片，葱切葱花葱段。海带清洗干净放入水中浸泡二十分钟左右，捞出沥干水分，根据个人喜好切丝或者切片。排骨清洗干净后切大小适中的排骨段
锅中倒水，倒入料酒，水开后放入排骨焯一下，焯好后捞出冲洗干净备用
煲
起锅烧油，油热后放入八角、生姜片、葱段煸炒出香味，炒出香味后放入沥干水分的排骨段，大火翻炒片刻，将排骨炒出多余油脂，表面有些微焦后，盛出放入砂锅中
砂锅中倒入适量清水，放入海带，大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮两个小时左右，放入食盐、味精，再煮十分钟，撒上葱花即可
简单省时，健康美味的排骨海带汤就做好了，大家快尝试动手制作吧
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！
回答于 2019-09-11 08:43:50
排骨海带汤怎么做？
排骨营养丰富脂肪少味鲜等特点。是人们常用的食材之一，更是夏季作汤最好食材。排骨与海带一起配置作汤不止营养好，而且清热解暑安神醒脑等功效。海带炖汤一般分为两种。 一种是干海带，一种是鲜海带。两种海带炖汤的特点不同。干海带炖汤，汤味更浓。但鲜海带炖汤香味要淡一点，可营养要好一点。现在分享一下制作吧。
先备好猪排骨1000克，干海带260克，老姜50克，大葱50克。先将干海带用清水洗一下用热水泡制10小时己上，泡好后在洗一下切成3厘米宽，5厘米长的片备用。猪排骨洗净宰成3厘米长的节用清水泡制半小时。锅里烧水把泡好的排骨川一下除去泡未后捞出，在川一下切好的海带。炖锅烧水到下川好的排骨和海带片并下拍破的老姜和大葱，胡椒用大火炖制20分钟后在用小火炖30分钟捞出姜葱并给盐，鸡精调匀装入汤碗里即成。
回答于 2019-09-11 08:43:50
海带炖排骨的做法：
原材料：
海带150克、排骨400克、蒜3瓣、姜4片、茴香一粒、花椒8粒左右、干辣椒2个、生抽、老抽、料酒、盐、冰糖各适量
制作方法：
1、将海带洗净，切成小块，排骨洗净，切段备用；
2.、起锅烧水，水开后放入海带焯水三分钟，去除腥味后，捞出控干备用；
3、起锅入冷水，放入排骨，大火烧开，撇去浮末，焯水五分钟，捞出洗净沥干备用；
4、起锅烧油，待油温升高后，放入排骨煎至两面金黄后，盛出备用；
5、另起锅烧油，放入姜，蒜，花椒，茴香，干辣椒小火煸炒出香味，加入适量料酒，并放入煎好的排骨，翻炒至入味；
6、倒入开水淹没排骨，放入适量冰糖，大火煮开，转小火炖煮60分钟左右，至排骨软烂；
7、将切好的海带放入锅中，加入适量生抽、老抽，中小火继续炖30分钟左右，待排骨、海带完全熟透，加入少许盐调味，大火烧开两分钟左右即可关火出锅。
回答于 2019-09-11 08:43:50
《海带排骨汤》
准备干海带用水泡发，然后洗净，一定要多洗几遍，有泥沙，然后改刀成块。
准备新鲜的排骨，砍成麻将大小的块，洗净血水，冷水下锅，过水捞出备用。
准备一个汤锅，加入八分满的水，然后放入排骨，几块姜片，然后大火烧开，转中火炖20分钟。
再放入海带，转小火炖30分钟。
炖至排骨软烂，海带软糯，然后在汤中加入。盐，胡椒粉，搅拌均匀。
盛入碗中后放入少许葱花即可。
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回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好我是乾坤，今天分享一道养生汤。
排骨海带汤
主料排骨1000克、海带300克
辅料水适量、姜一块、盐适量
步骤1把排骨放清水浸泡会有血水，多换几次直到血水没有。
步骤2把锅烧开放人清水和排骨煮会有浮末，浮末撇干净，盛出来空干。
步骤3姜一块切碎炒香，放入排骨一起炒直到炒香即可。
步骤4汤锅烧开水，放入排骨即可
步骤5小火慢炖80分钟，放入海带再小火60分钟，最后放入适量盐，再小火5分钟即可。
《本经逢源》说，猪肉具有“精者补肝益血”的功效。
《随息居饮食谱》说海带有“外面瘦瘤、瘰疡、痈疽、瘘痔，并能治之作用”。 所以，排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦。
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