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你认为中国家常菜里最好吃的十道菜是什么？
家常菜,豆腐,放入你认为中国家常菜里最好吃的十道菜是什么？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
4.老鸭汤
5.鲜笋炖鸡
6.凉拌折耳根
7.水煮鱼
8.梅菜扣肉
9.回锅肉
10.蒜泥白肉…………
当然还有很多，在这里就说这么多了，后期将会用视频的方式展现给大家，谢谢！
回答于 2019-09-11 08:43:50
这10道菜，你们就说经典不经典吧？家常不家常？
1.西红柿炒鸡蛋。
2.酸辣土豆丝。
3.辣椒炒肉。
4.红烧肉。
5.清蒸鲈鱼。
6.红烧鲫鱼。
7.糖醋排骨。
8.锅包肉。
9.麻婆豆腐。
10.宫保鸡丁。
回答于 2019-09-11 08:43:50
东波扣肉，红烧鱼，红烧排骨，炖牛肉，油泼菜心，猪肚鸡汤，地地道道的烤鸭，肉沫蒸蛋，红烧茄子，酸辣土豆丝等
回答于 2019-09-11 08:43:50
酸辣土豆丝，番茄炒蛋，手撕包菜，韭菜炒鸡蛋，辣椒炒肉，蚂蚁上树，茄子炖豆角，海米冬瓜，凉拌粉丝，肉沫豆腐
回答于 2019-09-11 08:43:50
\"简单又家常,吾家小食堂\"！大家好，我是“小吾哥”，非常高兴回答您的问题！
说到家常菜，我想大家脑海中就会涌现出各种菜式，简直是思如泉涌。所谓“家常”，那一定就是家庭餐桌上出现频率比较高的菜肴，而且食材普通易得，制作简单方便，最主要的还要下饭。下面我以自己喜欢的菜色作为标准，为大家分享十道美味，可口，清爽，简单的家常菜。希望大家能够喜欢！
家常菜第一道：“红烧肉”！
这道菜大家都知道，哈哈！一口下去满口留香，给人以大大的满足感。虽然时刻提醒自己“管住嘴，迈开腿”，但每每红烧肉出锅，就会把这一切所谓的保养口诀抛诸脑后，开始大快朵颐。和红烧肉的最佳搭档自然是一碗香喷喷的米饭。半块肉，一口饭，当饭吃到一半的时候浇点红烧肉汤汁在米饭上面，这是我最喜欢的吃法。做法不用多说，大家都知道，而且必定是每家每户各有特色。我在这里推荐制作红烧肉用哪个部位比较好点：一是五花肉，二是前腿肉。这两个部位都是肥而不腻，肉质比较嫩的地方。
家常菜第二道：“青菜豆腐”！
记得小时候餐桌上经常出现的菜色就是这道“青菜豆腐”，那时候不像现在肉能吃出18种花样，一个星期吃上一回肉或者鱼就算挺不错了。这道菜虽然成本廉价，但在现在人的眼里却感觉比鱼肉更有诱惑力，不知道大家是否留意，朋友们一起吃饭，先吃完的菜总是蔬菜类的菜肴，呵呵！这道菜做法简单，值得注意的就是一定要放生姜和青菜一起煸炒，这样才能更香。
家常菜第三道：“西红柿炒鸡蛋”！
家常菜里没有这道菜是不完美的，这道菜不仅营养丰富，口味香甜（我喜欢吃偏甜一点的做法），而且颜色搭配还令人食欲大开。制作这道菜的时候需要注意的地方有两点：一者是鸡蛋搅拌的时候加油，这样可以使鸡蛋绵软厚实。二者是西红柿单独煸炒，再烩入炒好的鸡蛋，小火焖个5分钟，这样可以使味道充分融合，汤汁浓厚。
家常菜第四道：“韭菜炒百叶”！
韭菜这种食材非常的香，特别适合小炒，一般我们家会用百叶或者鸡蛋来炒。百叶又叫“千张”，是豆制品，大小大约是半张A3纸那么大。单纯炒韭菜会略显单调，所以就添加一点百叶同炒，色泽白绿相间，很是养眼。划一下重点：炒韭菜的时候油多一点，咸一点。炒制过程中适当的加点水以保证韭菜的水分，否则容易干柴。和韭菜搭配同炒的除了百叶和鸡蛋，还有螺蛳肉，只是现在现成的螺蛳肉不容易买到了。
家常菜第五道：“鱼头豆腐汤”！
这道菜的主食材用的花鲢鱼的头，因为这种鱼头大且肥美，非常适合炖汤，满满的胶原蛋白。豆腐是和鱼头绝佳的搭档。我们家做这道菜的时候鱼头会事先煎至一会，这样可以使汤更加的浓白。豆腐为了除去豆腥味，可以焯水后再和鱼头一起炖汤。
家常菜第六道：“烧茄子”！
时至今日，这任然是我比较喜欢的菜色之一，茄子的软糯的口感实在是一种美味，加上蒜头的香味，两碗米饭不在话下。给大家一个小建议：
1.茄子切开后用清水浸泡一会，这样会使茄子更加的滋润。
2.蒜头必不可少。
3.多放点油，或者放点水，这样茄子才会软烂。
家常菜第七道：“青椒炒肉丝”！
炒肉丝作为急火快炒的菜肴，搭配的食材除了青椒，还有木耳，笋丝，毛豆等等，只是我们家用青椒搭配比较多，因为方便简单。肉丝事先需要处理：用盐，鸡精和玉米淀粉腌渍15分钟。青椒把里面的籽清理干净以保证口感不受打扰。
家常菜第八道：“麻辣豆腐”！
现在做这道菜相对是比较简单了，因为可以买到各种酱料，豆腐下锅配上葱姜蒜和自己喜欢的麻辣酱料炖煮，出锅前略微勾芡即可。但豆腐选择有点讲究，需要用嫩豆腐（不是盒装的那种）。这种豆腐洁白细腻，而且没有浓重的豆腥味，做麻辣豆腐比较合适。口感细腻香辣，出锅前建议滴几滴香油，可以使香味得以提升。
家常菜第九道：“鸡汤”！
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