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过夜茶叶水能喝吗？
茶水,细菌,茶叶过夜茶叶水能喝吗？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
过夜茶水与癌症：
很多人认为这个致癌的原因是茶水放过夜后会产生大量的亚硝胺，而亚硝胺是致癌物质，所以认为会导致致癌。实际的真相是并不是这样的，虽然过夜的茶水会产生亚硝胺，但是它的量比较少，对于亚硝胺对身体的危害范围是人体体重吸收100 ~ 200mg/kg（如50kg的人，5000-10000mg的亚硝胺）,同时需要持续大剂量服用才会导致致癌。像这种要求，单纯只是喝过夜的茶水是无法实现的。因此过夜茶水是不会产生致癌。
过夜茶水的卫生：
那些说过夜茶水会伤害胃肠及含有有害物质，都是由于茶水的卫生保存的不当，才会造成。要是这种情况，那就是和当时茶水所在环境有关，而并非是茶水本身导致的。毕竟每个人的日常生活习惯不同，食用茶具不同，会影响到茶水的卫生状况。有研究表明，要是用紫砂壶装着茶水放在冰箱里，第二拿出来喝，细菌数目会比较少。如果此时再些热开水冲调一下，那些细菌基本就可以被消灭，同时导致胃肠不适的游离单宁酸也会减少很多。
因此对于过夜的茶水是否可以喝的问题，要根据个人的放置环境及茶具，以及拿出来后饮用方法来决定。虽然按这些方法来操作食用起来，对身体的伤害会降到最低，但是根据现在的科学性及营养特性，还是提倡现喝现泡的方式。
回答于 2019-09-11 08:43:50
晚上泡好的茶，就经历了一夜，其实放置时间不算太长，只要盖好瓶盖，避开空气中杂尘细菌的进入，隔夜茶还是可以喝的。不过辩证来说，虽然隔夜茶不是一定不能喝，也并没有到致癌的地步，但隔夜茶还是不喝的好。
①隔夜茶也会产生细菌。
有时候我们甚至可以看见隔夜茶的液面上还有一些气泡，其实这足矣可以发现，是里面的细菌呼吸所造成的，隔夜茶中可能已经滋生了不少细菌了。有朋友会问，奇怪，为什么隔夜茶也会长细菌？不是蛋、肉之类菜肴才会有吗？其实无论是什么，其中只要有细菌所喜爱的糖分、蛋白质等物质，就会产生细菌，而茶叶中其实也是含有一些这些成分的，时间隔得太久，自然不推荐喝，我们平时的剩饭菜都会冷藏处理，在4℃左右的温度下其实细菌的繁殖会受到大幅度抑制，但的确没听说茶水放冰箱的，茶水倒掉再冲就行了，而且茶还得喝温热的。所以，如果久置的茶，特别在温度较高的环境下，细菌滋生起来，就不宜饮用了。
②隔夜茶营养价值较低。
茶叶说富含多种维生素，茶色素，特别是唯一没有经过发酵的茶 - 绿茶中富含较高的茶多酚、植物色素等成分，能抵抗自由基，延缓衰老，但如果放置的时间较长，这些抗氧化成分接触到氧气会逐渐被氧化，时间长了维生素也大幅流失，会让茶叶的营养价值大幅下降，那么喝这些茶也没什么意义了。
③茶水变浓。
长时间放置的茶叶会变得越来越浓，浓茶中的植酸、鞣酸、咖啡因等成分都析出更多，喝了之后不但可能会抑制部分营养成分的吸收，还会让肠胃收涩，引起消化不良，肠胃不适，还可导致便秘；而咖啡因可能会刺激神经，让我们更兴奋影响睡眠，长期喝浓茶还可能会对咖啡因产生一定依赖。而且茶叶中的“酚类”含量较多，在空气和水中容易被氧化为“茶锈”，其中包含砷、汞等对人体不利的重金属物质，它们还会和食物中的蛋白质、脂肪等结合成为难以消化吸收的沉淀。
有朋友认为隔夜茶中会产生较多亚硝酸盐，而亚硝酸盐是致癌成分，其实隔夜茶中虽然的确亚硝酸盐含量会有所上升，但并没有到致癌的程度，一夜后的茶还能保持在人体可接受的程度。但综上来看，隔夜茶还是不喝为宜，有时候口渴了不要图一时“口快”，如果已经是放了很久的茶最好是重新泡来，而且口渴也不宜喝像隔夜茶这种口味浓重的茶，它们可能会让我们更渴。不仅是隔夜茶不宜喝，经常泡茶叶的杯子最好是清洗清洗再泡茶，以免滋生更多细菌。
回答于 2019-09-11 08:43:50
隔夜茶不好即隔天茶呢
回答于 2019-09-11 08:43:50
我喝隔夜茶不是一年二年啦，有历史了，喝了之后没有什么不舒适的感觉，现在继续。
回答于 2019-09-11 08:43:50
之前看过一个很有趣的段子，是这样的，
妈：隔夜茶不能喝。
我：为什么？那早上泡的茶，八个小时后还可以喝吗？
妈：可以呀。
我：那为什么隔夜茶就不能喝？是晚上那八个小时有毒吗？
其实我们常说的隔夜茶不能喝，并不是因为隔夜，而是因为放了一晚上的茶，可能会因为密封做得不好，可能会有细菌等爬入茶中，正好茶中的蛋白质呀，糖呀或者其它的东西很容易成为细菌、霉菌繁殖的养料，加上时间过了太久，维生素基本上已丧失，所以才不建议喝，毕竟喝了也无益，以防万一。
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