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一年四季都有生产茶叶，哪一季节茶叶最香？

春茶,香气,茶叶一年四季都有生产茶叶，哪一季节茶叶最香？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

一年四季都有生产茶叶，哪一季节茶叶最香？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

从四季来讲春水秋香，夏茶苦暑茶涩，还要看产地和工艺。从饮茶人来讲看个人口感，每个的所爱好的香气可能不同。

回答于 2019-09-11 08:43:50

感谢邀请~

茶叶一般会根据季节的不同分为春茶、夏茶和秋茶，具体哪个季节的茶最好？

这个还是因人而异，因为茶叶生长的季节不一样，其内含物的含量和所占的比例会不一样，体现出来的品质特征有所不一样，总的概括来说春水秋香，夏茶品质是最差的。对于喝新茶的消费者来说，可以根据自己的喜好来选择。

春茶一般是在立夏之前进行采摘，这个季节的茶内含物质比较丰富，在这之前茶树经过一个冬春两季休养，积累营养，另一个方面是春季温度相对较低，茶树持嫩性好，有利于氨基酸蛋白质和香气等物质的合成，所以香气滋味都不错。春茶的品质特征是：香气纯正，口感鲜爽度较好、茶汤厚比较有物质感。

夏茶因为气候原因，天气炎热，茶多酚合成过多氨基酸合成少，会造成夏茶滋味苦涩度高滋味不协调。夏天茶树生长较快，营养消耗量大不利于内含物的积累，茶汤口感淡薄，不耐泡。

一般情况下不建议选购夏茶，夏茶更多是用于拼配降低成本或者批量生茶红碎茶用于出口等。

秋茶一般是在八、九、十月这三个月进行采摘，秋天因为阳光雨量减少，茶树生长速度放慢，茶多酚含量降低，游离氨基酸和可溶性糖含量达到平衡，另外因为天气转凉，茶叶的蜡质结构变厚，这跟茶叶香气物质有关，所以秋茶有香甜的品质，但是因为经过春季的采摘和夏季的生长，秋茶的内含物质明显降低。秋茶的品质特征：香气高扬，口感甜柔、茶汤略薄。

同山场同工艺的情况下，在香气方面表现：春茶的香气较纯和，秋茶的香气较高扬，夏茶香气一般；口感方面表现：春茶的口感丰富、茶汤有厚度，秋茶口感甜醇略显单一，夏茶苦涩为重、口感协调度差。总的来说，秋茶胜在香甜，但是在茶汤方面不管是口感还是后期转化，春茶品质较突出。

回答于 2019-09-11 08:43:50


一年有四季，各茶有不同，各香更不同。我国的茶叶，品种繁多，数量可观，口感丰富。你问哪个季节的茶叶最香，这个问题很难一概而论。①抛开季节因素六大最香的茶。●祁门红茶。 世界三大高香名茶之首。红茶精品。“万里群芳最，唯有祁门香”。品质特征。外形: 条索紧结，纤细秀嫩。色泽: 乌润，金毫显露。香气: 清香持久，蜜香突出，伴花果香。汤色: 红艳明亮。滋味: 鲜醇酐厚。

●碧螺春。“吓煞人香” 是其别名。以形美、色艳、香浓、味醇四绝而闻名。品质特征。外形: 卷曲成螺，条索纤细柔嫩，银白隐翠，满身披毫。色泽: 碧绿翠绿墨绿。香气: 花果香浓郁。桃香、橘香、柿香、梅香等等形成复合型香气。汤色: 清澈碧绿，浅淡如玉。滋味: 鲜醇甘厚，回甘持久。●铁观音。“七泡有余香”。品质特征。外形: 条索卷曲，肥壮园结，色泽砂绿。蜻蜓头，螺旋体，青蛙腿。香气: 天然馥郁兰花香，持久绵长。汤色: 金黄浓艳似琥珀。滋味: 醇厚甘鲜，回甘长久，音韵显。

●凤凰单丛“鸭屎香”。品质特征。外形: 条索紧卷，色泽乌褐，挺直肥硕，油润光泽。香气: 高扬强烈，自然兰花香，浓郁持久。汤色: 橙黄金黄明亮，光泽剔透饱满。滋味: 醇厚浓烈，微甘苦。山韵蜜韵独特，山野气息浓郁。●岩茶肉桂。“香不过肉桂，醇不过水仙”。品质特征。外形: 条索紧结，色泽砂绿。香气: 辛锐桂皮香突出，浓郁芬芳。汤色: 橙黄金黄透明，清澈见底。滋味: 醇厚回甘，饱满浓郁。●茉莉花茶。“芳香胜玫瑰，还有绿茶香”。品质特征。外形: 条索紧细匀整。色泽黑褐油润。香气: 鲜灵持久。汤色: 黄绿明亮。滋味: 醇厚鲜爽。

②春夏秋三季茶叶特点。常言道: 春茶苦，夏茶涩，要好喝秋白露。●春季: 绿茶鲜嫩清香。夏季: 绿茶轻飘，香气不浓，滋味苦涩，欠鲜爽。秋季: 绿茶芽叶瘦小，显单薄。香气不浓，口感平淡。(仅供参考，欢迎评论指正。)



回答于 2019-09-11 08:43:50

一年四季都有生产茶叶，哪一季的茶叶最香？

对于这个问题，就算是专门研究和品尝茶叶的专家也不一定能给出唯一答案的。

茶叶起源于中国，全国茶叶名品数不胜数。主要都以春茶为主，红茶以夏茶为主，秋茶在山东等地较多……像我的家乡主要是春茶，前后采摘期就二十来天~

加工的成品茶方式也多种多样，有炒制后烘干，有炒制后发酵再烘干，也有直接晒干的~相比而言，炒制的入口茶香更浓，晒干的苦涩更重……

现代加工与传统手工相比，传统手工炒制的成品茶冲泡后更香，入口口感更浓。

新茶与陈茶相比，新茶更香，阳光味道更足。这两天正好新茶上市，刚制出来的新茶，闻茶香都能神清气爽；泡一杯生肌解乏 ，甘甜回转~真是好茶呀！

要真哪个地方的茶叶香！这就好比“公说公有理，婆说婆有理”了，毕竟一方水土养一方人。不同的环境造就的茶叶也不同，不同的地方水也不同，泡出的茶味也不同。当地的人习惯了当地的水土，只认可当地的茶叶，在他们眼里他们的家乡茶才是最香的。

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