您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
中国有多少种类的面条？
面条,拉面,面食中国有多少种类的面条？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
按照面的种类分为：小麦面条、杂粮面条、和粗粮面条三大类。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我国面食种类繁多，历史悠久。人民日常食用的面条超过了一千两百种，陕西的面条种类就超过一百种，其中，臊子面就有3000年的历史。而在中国黄河流域的喇家遗址，考古学家发现了距今4000年的面条，其他任何国家的面条的历史都无法与之相提并论。面条在东汉称为“煮饼”，魏晋名为“汤饼”;南北朝叫“水引”。而唐朝的“冷淘”则是凉面或者过水面。
面条的种类很多：
一、从品种分：挂面、方便面（油炸、非油炸）、杂粮面、手排面、快熟面、旗花面、蝴蝶面、手擀面、 生鲜面、半干面、碱水面、乌冬面、鸡蛋面、南方手盘面、饸烙面、拉面、冷面。
二、从特色分：上海阳春面、兰州拉面、马兰拉面、北京炸酱面、河南烩面、香港牛肉面、漳州沙爹面、陕西臊子面、山西刀削面、武汉热干面、新疆拉条、广式面（加碱水）、港式面（加鸡蛋）、厦门面线、日本拉面、意大利面、朝鲜冷面
三、从做法分：汤面、拌面、蒸面、炒面、捞面、闷面、烩面。
中国十大面条在由中国商务部、中国饭店协会等举办的中国饭店文化节暨首届中国面条文化节上评出的十种面条，包括兰州牛肉面、武汉热干面、北京炸酱面、山西刀削面、四川担担面、吉林延吉冷面、河南烩面、杭州片儿川、和昆山奥灶面、镇江锅盖面。 下面这碗面条千真万确，4000岁的古老年龄不容置疑。那是2002年，在喇家遗址的继续发掘中，在20号房址内的地面清理出一些保存完好的陶器，其中有一件篮纹红陶碗，略为倾斜地翻扣在地面上。在现场揭开陶碗时，发现碗里原来是盛有物品的，陶碗移开了，地面上是一堆碗状遗物。它的下面是泥土，而碗底部位却保存有很清晰的面条状结构。这些条状的物件粗细均匀，卷曲缠绕在一起，而且少见断头。它的直径大约为0.3厘米，保存的总长估计超过50厘米。它的颜色，还显现着纯正的米黄色。由图片上可以看到，它没有硬折出的弯度，表明原本具有一定的韧性。
回答于 2019-09-11 08:43:50
太多太多了，键盘敲废了也写不完啊。这几个看着过过瘾得了，别要大全了，累死人的。最好的不是外面的，是家里妈妈做的面！
新疆的拌面，也叫拉条子。
北京的炸酱面；
山西的刀削面，焖面，猫耳朵，饸饹，剔尖，拨鱼等；
南京的小煮面；
杭州的片儿川，葱油拌面，虾爆鳝面，面疙瘩；
镇江的锅盖面；
山东的福山拉面；
重庆的小面；
河南的烩面，糊涂面条，手工面叶，浆面条，捞面，炝锅面，卤面等；
贵州的肠旺面；
陕西的油泼面，biangbiang面，岐山臊子面，杨凌蘸水面，扯面，浆水面；
兰州的牛肉面；
武汉的热干面；
福州的线面；
四川的担担面，渣渣面，清汤面，燃面，一根面，铺盖面，麻哥面；
上海的阳春面；
广州的馄饨面，也叫云吞面，竹升面；
香港的车仔面、虾子面等；
台湾的担仔面、牛肉面，花蛤仔面等；
安徽的板面；
河北的龙须面；
吉林的冷面、狗肉汤面。
太多了，根本写不完。最后一句，最好吃的是妈妈做的面！
回答于 2019-09-11 08:43:50
大的分类为两种：干面和汤面。
干面种类很多：卤面、炒面、拌面、炸酱面、捞面、凉面、热干面、蒜汁面等。
汤面有：炝锅面、烩面、糊渡面、酱水面、阳春面、大排面、麻辣面、重庆小面、担担面、兰州拉面。
回答于 2019-09-11 08:43:50
中国的面点小吃历史悠久，风味各异，品种繁多，主要有面条、馒头、花卷、油条、麻什、烧饼、饺子、包子、馄饨、麻花等，西餐有面包、各种烤饼等。
回答于 2019-09-11 08:43:50
太多了，太多了，不过做法都大同小异
回答于 2019-09-11 08:43:50
上一篇：王健林到天水后去了哪里？
下一篇：返回列表
相关链接 |
||
| 网友回复（共有 0 条回复） |