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牦牛肉干比其他牛肉好在哪里?
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发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
牦牛肉干比其他牛肉好在哪里?
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
感谢邀请
首先生长环境就决定了牦牛肉的不简单。
牦牛一般生活在3000到5000米高海拔,日常平均气温零度,植物生长周期四个月。牦牛可以在零下38度生存,由于生活在海拔高,而且非常寒冷的地带,所以没有工业污染,也没有农药残留。
基本以半野生的方式自然生长,吃以草药为主,喝的是雪山融化的天然水,所以他的肉被称为“肉牛之冠",就这几点是那些普通肉牛可比的吗?
风干牦牛肉干是在每年的冬天,十一月下旬选用上好的牛肉切成长条,加励志配方腌制,挂在阴凉通风处,让其自然冰冻风干。风干的时间很长。所以,绝对的味道鲜美,绝对的自然原味。
回答于 2019-09-11 08:43:50
比较有嚼劲,香
回答于 2019-09-11 08:43:50
一直认为野生的东西比圈养的要好。不论是肉质还是口感,以及营养!比方说我们平常食用的鸡肉,圈养的吃饲料的都是40天左右就拉到市场上进行售卖,而一些散养的都是一般一年两年才售卖,这两种鸡肉的口感大家都清楚!
回答于 2019-09-11 08:43:50
其实没什么区别,黄牛肉好吃
回答于 2019-09-11 08:43:50
牦牛耐寒性高,营养价值比其他牛肉高,价格自然也高哦。
回答于 2019-09-11 08:43:50
好在,贵啊!
回答于 2019-09-11 08:43:50
牦牛肉干比其他的牛肉干好在哪里?
首先,牛的品种牦牛相比其他品种的牛相有优势,产岀的肉就比一般的牛好吃。
其次,养殖放式的不同,市面上的普通牛肉干为了节约成本会选用圈养的牛做为原材料。而另一方面,牦牛都为放养长大的,吃着草原的牧草喝得是雪水,体内的脂肪含量低,肉质比其它的牛结实。
回答于 2019-09-11 08:43:50
硬度。牙口好可以
回答于 2019-09-11 08:43:50
牦牛肉比黄牛肉纤维丝粗,比水牛肉色浅。肉干嚼劲要大。
回答于 2019-09-11 08:43:50
牦牛肉干,还是吃 风干牦牛肉 (用生肉自然风干的、正宗),牦牛肉本身牛味很浓,是牛油的腥味,喜欢这个味道的吃起来很香,不喜欢牛味的会觉得很腥。至于什么卤味牦牛肉、麻辣味、五香味牦牛肉,跟黄牛肉没什么区别了,已经把牦牛肉本身的味掩盖了。
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