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韭菜炒着好吃还是包饺子好吃?
韭菜,好吃,均匀韭菜炒着好吃还是包饺子好吃?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
韭菜这种蔬菜因人而异的,喜欢的特别喜欢,怎么做都喜欢吃,不喜欢的人就是不喜欢。
对于喜欢韭菜的我来说,韭菜不管是炒鸡蛋还是炒香干,或者做成韭菜鸡蛋饼,再或者包水饺,做成韭菜盒子,都是不一样的美味。
炒着吃比较方便,但是做水饺或者韭菜盒子需要和面和调馅料,相对会麻烦一些,这边给大家推荐比较简单的一款韭菜吃法,简单方便。
韭菜粥
韭菜粥的功效:暖身益阴,适合肾阳虚弱的男性,也适合腰膝无力和月经不调的女性,便秘遗尿的老年人也很适合哦。
食材:粳米100克、韭菜50克
调料:油、盐少许、芝麻油、白胡椒粉
做法:
1、粳米淘洗干净,加入少许油和盐,用手抓匀,腌制15分钟。
2、韭菜择洗干净后,切成1cm左右的小段。
3、冷水下锅,大火煮开后,把腌制好的粳米倒入锅中,大火煮开转小火,慢慢熬煮至米粒开花。
4、出锅前,加入韭菜,小火煮3min左右,出锅,滴上几滴芝麻油,撒少许胡椒粉即可。
小怡的秘密:
1、如果喜欢韭菜,可以多加一些。
2、粳米提前腌制,在熬煮的时候更容易开花。
3、热水下锅煮,不容易粘底,在熬粥的时候,记得用勺子经常搅拌,防止粘底。
4、撒白胡椒粉和芝麻油可以提鲜,不喜欢的可以不加。
如果你喜欢我的回答,欢迎关注我的头条号【i沈小怡】哦~
回答于 2019-09-11 08:43:50
韭菜最家常的一种蔬菜,从小到大吃了半辈子依然喜欢吃;不管啥时吃到韭菜,还经常会想起儿时不止一次被老妈骂的情景呢,家中那位也说,我都不知道听你说过多少回了。事情是这样的:在物资匮乏的60、70年代,粮油等许多物质都需凭票购买,一月中吃肉的日子屈指可数,更多则是蔬菜。韭菜虽家常,但它喜油吃盐,油多偏咸点才好吃,但那时油盐是按人头凭票购买的,还得省着又省算计用;而韭菜费油费盐,那可能经常吃呢。在我们这还有一句俗话:韭菜是个鬼,炒熟全是水;指韭菜炒熟后水多菜少不尽吃的意思;家里人多难得炒一盘韭菜,每人夹不到二筷子就没了;而我是家里最小的吃饭又慢结果可想而知,我只好舀点韭菜卤拌着饭吃,没想到咸沾沾的特别有味好吃,光用韭菜卤我也能吃一碗饭。无意间被老妈发现,咚地一声敲了下我的头并告诉我:啥菜卤都能拌饭吃,唯独这韭菜卤不行太亏人;那时我还没明白“啥叫亏人”?后来才知道:是因为韭菜梗少叶多特别吃油,油放的再多都被韭菜叶吸掉了,所以韭菜卤里一点肉花都没有全是咸水,人吃了能不亏吗!即便那样,我还是喜欢偷偷地用韭菜卤拌饭,偶被老妈发现,哈哈:亲懂的。因此得到的结论是:无论韭菜炒着吃,还是包饺子,做韭菜盒子或是其它,我都是统统地来者不拒;今晚还发了一条小视频:韭菜炒百叶呢。
韭菜炒百叶:韭菜、切寸段,百叶洗净切丝焯烫一下捞出;锅热倒油,下韭菜百叶旺火快炒,也可再放点红椒丝,除了油盐,其实啥也不用放,简单好吃又下饭。
独一无二,老方小雨自创的“韭菜磷虾肉锅贴”:香脆营养,非常美味
一把韭菜、一袋磷虾肉再加点油盐,搅拌均匀包成锅贴,下锅煎熟,最后撒点香葱黑芝麻出锅,香味馋得隔壁的孩子都哭了。
经典的韭菜盒子,传统的美味
韭菜盒子:一把韭菜、一把粉丝、2个鸡蛋,外加一碗面粉,切切拌拌再包圆,上锅煎一煎;引用一名俗话:好吃到打2个嘴巴都不舍得丢哟。
回答于 2019-09-11 08:43:50
其实韭菜的做法还是有很多的,可能我是北方人的原因,从小就喜欢吃,那个时候在奶奶家,水井旁边有一块潮湿的地方,总是长着韭菜,吃的时候就割,过后还会长出来。
韭菜与鸡蛋是绝配啊,最基本的就是炒着吃,也不知道谁发现的吃法,操作简单,也不用复杂的用料,方便快捷,一个人住的时候最适合不过了。
其次就是韭菜鸡蛋的饺子啦,或者韭菜肉的,我个人更喜欢韭菜鸡蛋馅的,从小就喜欢吃,以至于家里每次包饺子还要单独给我弄一份,要不就是光吃皮不吃馅。
再一个就是韭菜盒子啦,这个似乎南方吃的也比较少,也可能我不了解,盒子就需要再经过烙制的过程了,外皮酥软,里面咸鲜,主食点心佳品。
要说到底怎么好吃,还是看个人口味,反正以上的我都喜欢吃。
回答于 2019-09-11 08:43:50
韭菜煎蛋和包饺子都好吃
回答于 2019-09-11 08:43:50
我个人更喜欢用于包饺子,好吃
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