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红烧肉卤蛋的做法是怎样的？
鸡蛋,红烧肉,五花红烧肉卤蛋的做法是怎样的？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
您好，很高兴为您解答。
红烧肉卤蛋的做饭如下。
一周都不腻，巨下米饭，软烂的五花肉超入味，做法很简单，喜欢的快试试!食材:
五花肉，鹌鹑蛋，葱花，八角，桂皮，香叶做法:
1、五花肉切小块，鹌鹑蛋煮熟捞出去壳备用!
2、锅里冷水放入五花肉，加葱，料9焯水捞出，锅里热油放入五花肉煎至金黄盛出，放入冰糖炒出糖色，加入五花肉翻炒上色!
3、加清水末过五花肉，两勺生抽，一勺料9，一勺老抽，一勺蚝油，适量香叶，八角，桂皮焖煮20分钟，再放入鹌鹑蛋煮10分钟收汁即可出锅啦!
回答于 2019-09-11 08:43:50
主料
五花肉500g
鸡蛋4个
辅料
盐老抽
八角适量
糖适量
葱适量
姜适量
鸡精适量
红烧肉卤蛋的做法步骤
1.\t
肉 鸡蛋煮熟。
2.\t
葱姜蒜爆香 肉下锅炒加入酱油翻炒上色加水盐八角鸡蛋 闷15分钟 加糖 鸡精 葱花出锅。
3.\t
撒葱花很重要。
回答于 2019-09-11 08:43:50
锅中添加足量的冷水，煮开后改中火焖煮，这时候可以将鹌鹑蛋或者鸡蛋放进去，焖煮入味，继续煮二十分钟后加入适量食盐进行调味，大火收汁，装盘。
回答于 2019-09-11 08:43:50
肉锅焖蛋，关键好吃是这闷出来的鸡蛋了，我一般用大个鸡蛋。先提前将鸡蛋皮吸干净，吸干净后煮5分钟，然后用铁勺子将鸡蛋敲烂，蛋皮有裂纹那个样子，因为经过了开水煮过，已经是消过毒了，就不会觉得蛋壳留着是有问题的啦！如果介意蛋壳，就剥掉吧！农村的大锅蛋是从来不剥的呢！开始操作炖肉，上面视频炖肉就很好，我会多加一些陈醋个白砂糖调味，很鲜更好吃。炖肉的步骤走到放开水长煮的时候，将裂皮鸡蛋放进去一起煮即可！
回答于 2019-09-11 08:43:50
把鸡蛋煮好，扒皮备用，红烧肉正常做，把鸡蛋放到炖的肉里一起炖，肉饨熟了，鸡蛋也红红的颜色，特别好吃的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
具体做法1. 卤肉步骤：肉焯水，起油锅煸炒佐料3和4，加入肉，翻炒几下加入5，然后加大量的水；
2. 鸡蛋清洗一下放入水锅里煮熟，然后泡自然温度水里凉了之后剥皮；
3. 等卤肉五成以上熟的任何时候加入盐和鸡蛋和糖，一同卤制；
4. 卤蛋同卤汤一起存冰箱，可以更入味哦
回答于 2019-09-11 08:43:50
这个应该叫“红烧肉烧蛋”还有更好的蛋白烧肉。
回答于 2019-09-11 08:43:50
个人喜爱的一种神仙做法，可能会惊艳全场！（主要是蛋的做法与众不同）
处理鸡蛋（普通做法看其他人答案，这里不说普通的）
（1）鸡蛋第一种做法～不喜欢吃蛋黄的，可以用滚蛋器把蛋黄蛋白摇匀混合，然后冷水下锅加少许盐煮熟！
（2）鸡蛋第二种做法～溏心蛋。将鸡蛋冷水下锅加少许盐，煮5-8分钟，这样蛋白基本成型，蛋黄还没有成型！
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