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红烧肉卤蛋的做法是怎样的？
鸡蛋,红烧肉,五花红烧肉卤蛋的做法是怎样的？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
热锅下油，煸炒姜蒜片，加入肉片煸炒至变色。
加入八角、香叶、葱段，煮沸后加盖，慢炖20分钟。
然后加入鸡蛋，继续炖煮5分钟，红烧肉卤蛋就做好了。
可以放上葱花，和白米饭一起享用。
注意:
选用五花肉，肉质鲜嫩，口感更佳
在炖煮过程中，可以添加适量清水，以免炖煮干燥
红烧肉的煮时间要多一点，炖的时间也要多一点。
建议可以根据自己的口味调整调料的用量。
回答于 2019-09-11 08:43:50
五花肉先放㶽里，用油炸，两面炸成金黄色，放八角，蒜头，姜，酱油，少许盐，在放高压锅里压，15分钟就可以了，鸡蛋煮熟，壳去掉，放在卤汤里煮下就可以了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
红烧肉卤蛋，一道想起来就流口水的菜。做法也很简单哦！
1.把鸡蛋煮熟，把壳子拨好，在油锅里放油，油温升高后，加入鸡蛋，炸至鸡蛋外表微黄，盛起备用。
2.五花肉洗净切块，放入锅里慢慢煸出油来，煸到微黄时加入料酒，冰糖炒一两分钟，再加入适量的生抽和蚝油，加入开水末过五花肉。
3.锅中烧开时加入鸡蛋，慢火烧至汤汁粘稠就可。
我家孩子不怎么喜欢吃鸡蛋，但是炸过的鸡蛋就比较喜欢，所以我炸过了再卤，大家不用炸也可以。这道菜也可以用啤酒代替水。
回答于 2019-09-11 08:43:50
简单几步做出一道香儿不腻，入口即化的红烧肉。
准备材料，五花肉二斤切小块，鸡蛋适量煮熟去壳在表面轻轻拉鸡蛋方便入味。葱两颗切段，姜切片。五六个八角，一茶匙小茴香，一茶匙桂皮，香叶五片，装入料包中封紧口。
制作步骤1:锅中倒入食用油，下入五花肉大火炒至表面微黄，倒出多余的油，下入葱段，姜片炒香，放两茶匙豆瓣酱炒出红油，放老抽上色。
2:加入没过五花肉的凉水，大火烧开放入料包和鸡蛋，放盐调味，小火慢炖至五花肉软糯，鸡蛋入味，大火收汁即可。
注意细节，水要一次性放够，喜欢吃甜的，可以在出锅的时候放点糖。
回答于 2019-09-11 08:43:50
简单美味而且好吃又营养，今天正好看了胖妹做这道菜，感觉蛮简单的，而且省事。
回答于 2019-09-11 08:43:50
到位！点赞！
回答于 2019-09-11 08:43:50
卤蛋不需要红烧肉，卤出的蛋比肉还好吃，因我经常做卤蛋，又美味又香甜又保健[偷笑]
回答于 2019-09-11 08:43:50
不会
回答于 2019-09-11 08:43:50
不清楚，谁能介绍下！
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