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海蛎子的做法有哪些？
海蛎子,海蛎,牡蛎海蛎子的做法有哪些？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
煮一下，水开即可，弄点芥末弄点生鲜酱油，弄点老醋，搅拌一下，沾着吃还了得呀，我赣榆人的吃法
回答于 2019-09-11 08:43:50
新鲜的海蛎子最好生吃，配上辣根，酱油，柠檬几片。
回答于 2019-09-11 08:43:50
普遍吃法两种第一个白水煮或蒸熟沾酱油吃，第二种蒜蓉蒸，大蒜剁碎一半下油锅炸微黄后关火加入剩下的大蒜加盐，味精，鸡精，耗油搅拌均匀用勺子浇在生蚝上蒸熟即可调味料不能加多一咸就吃不下了，只要轻轻波动肉容易脱壳就证明熟了，蒜蓉蒸记得生蚝去掉上部分的壳即可这样蒸的时候汁水不会流失
回答于 2019-09-11 08:43:50
海蛎子最能体现其特点的吃法是退潮后在礁石上用铁钎撬开其上盖，取蛎肉就苞米面饼子吃。那鲜劲不吃是体会不到的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我吃过最好吃的生一个炉子，找一个小板凳，炉子盖热了之后把海蛎子放上，海蛎子微微开口，在等上一分钟。先嘬一口贝壳里的汤，在一口吃掉，鲜美，满足。
回答于 2019-09-11 08:43:50
炸蛎黄，生沾辣根，海蛎子萝卜丝包子！
回答于 2019-09-11 08:43:50
常见：烤、蒸、煲
最好吃还是根据自己的口味来；更喜欢烤，加点蒜蓉…加点粉丝…原味也不错加点柠檬汁
回答于 2019-09-11 08:43:50
海蛎子的吃法主要有四种：
一、刺身（肠胃患者不宜）
二、清蒸（或水煮）
三、蒜蓉、粉丝
四、烧烤
1⃣️刺身：把海蛎子刷洗干净，撬开贝壳，配上柠檬汁或者凉拌酱油、辣椒切段腌制五分钟即可（也可配上些许芥末）
2⃣️清蒸：海蛎子刷洗干净，冷水下锅、因为海蛎子的肉质比较细腻，开锅三分钟出锅即可（煮久肉就老了、会缩小一些、咬起来略显韧性）
3⃣️蒜蓉：海蛎子刷洗干净，撬开贝壳，放上蒜蓉酱，冷水下锅，蒸三分钟即可
4⃣️烧烤：刷洗干净，直接放在烧烤架上烤，开壳即可。也可刷上自己喜欢的酱料。
纯手打、望采纳
回答于 2019-09-11 08:43:50
炸牡蛎
牡蛎、淀粉、蛋液、面包粉、酒、蒜泥、姜泥、盐巴
详细步骤
1、牡蛎冲洗干净以后加入少许酒、盐巴、姜泥和蒜泥抓一抓。
2、然后往牡蛎里面倒入淀粉，如果是比较大颗的牡蛎那就裹完淀粉直接粘蛋液再粘面包粉，如果是比较小颗的话那么就用淀粉作为粘合剂把几颗牡蛎抓在一起轻轻捏实（不要太用力而把牡蛎捏碎），捏好整形一下再粘蛋液和面包粉。
3、油锅热油至170度左右把牡蛎入锅油炸，大约炸至金黄就好了，不用炸太久。
4、最后放上自己喜欢的酱汁搭配着吃就好了。
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